一种具有核壳结构的营养盐及其结晶制备方法技术

本发明专利技术公开了一种以氯化钠为核心的核壳结构营养盐及其制备方法，将氯化钠加入55～80℃水中，配成饱和溶液；加入相对于氯化钠质量的3％～20％的一种或多种壳结构物质，恒温悬浮搅拌5～30分钟，搅拌速率为300～700转/分钟；减压蒸发，蒸发速率相对于初始总水量为1％～10％/h，时间为5～60h；蒸发总量不超60％；维持搅拌速率，恢复常压并恒温悬浮搅拌0.5～2h；经过滤、干燥，得到具有核壳结构的营养盐。壳结构质量占总质量的1％～10％。营养盐颗粒的平均圆度值在0.7以上，粒度范围100～1000微米，休止角为25°以下。实现在氯化钠粒子表面大剂量添加营养物质，工艺简单，成本低廉，易于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种具有核壳结构的营养盐及其结晶制备方法
本专利技术属于化学工程工业结晶
，具体涉及一种具有核壳结构的营养盐及其结晶制备方法。
技术介绍
氯化钠(Sodiumchloride)，是一种离子化合物，化学式NaCl，通常为无色立方结晶或细小结晶粉末，是食品领域应用最为广泛的一种调味料，俗称“食盐”。我国自2017年1月1日起开放食盐价格，取消食盐专营。这意味着食盐市场的竞争将日益激烈，开发精制高端食盐是提高产品竞争力的有效途径，这同时也是我国人民提高生活水平的强烈需求。以食盐粒子为载体，附加多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸等，从而形成具有多种营养功能的食盐，将比普通食盐具有更高营养价值，成为高端食盐的一种发展趋势。食盐是日常饮食不可或缺的调味料，因此相比于专门服用营养补品，将营养物质附加在食盐上摄入的方式更加简单高效，避免了专门服用各种营养补品所带来的繁琐操作，更容易达到长期稳定摄入营养物质的目的。利用营养盐来补充营养物质的方式将更受快节奏生活和需要补充多种营养物质等人群的青睐。开发多功能营养盐的一个重要技术指标就是能够大剂量的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有核壳结构的营养盐，其特征是颗粒的核结构为氯化钠，壳结构为营养成分，壳结构质量占总质量的1％～10％；营养盐颗粒的平均圆度值在0.7以上，平均粒径100～1000微米，休止角为25°以下。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有核壳结构的营养盐，其特征是颗粒的核结构为氯化钠，壳结构为营养成分，壳结构质量占总质量的1％～10％；营养盐颗粒的平均圆度值在0.7以上，平均粒径100～1000微米，休止角为25°以下。


2.如权利要求1所述的营养盐，其特征是壳结构的营养成分为山楂提取物、白芸豆提取物、豌豆蛋白粉、杏仁蛋白粉、大米蛋白粉、玉米蛋白粉、大豆蛋白粉、维生素A、维生素D、天门冬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸或酪氨酸中的一种或多种物质；多种混合没有比例要求。


3.权利要求1的一种具有核壳结构的营养盐的结晶制备方法，其特征是包括如...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚俊波，陈明洋，王显军，黄孟阳，余畅游，刘烨，王烁，张明宇，王静康，荀春，尹秋响，张国莹，侯宝红，
申请(专利权)人：云南省盐业有限公司，天津大学，云南省能源研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53