中式快餐食品传递柜制造技术

一种可以保鲜，防尘保洁，可以有效隔离柜台内外，避免交叉污染的中式快餐食品传递柜，分为展示传递柜和贮物柜上下两部分，展示传递柜部分前面板是透明前门，在柜内装有一套制冷装置，使食品保鲜。展示传递柜部分前后都有门，可以方便地从后面放入食品，从前面取用食品。这样既减少了工作人员，又不会造成交叉污染。本实用新型专利技术的采用可有效地提高中式冷餐的生产贮放的卫生水平，提高生产效率，增强展示销售效果。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本技术涉及一种食品传递柜，特别是一种中式快餐食品传递柜，适用于餐厅中冷盘保鲜食品的展示及传递。目前餐馆、饭店、食堂中没有为中式冷盘食品陈设、展示、销售专门设计的专用柜。一般都是使用普通的玻璃货柜，前面玻璃，便于顾客观看，后面开放，便于柜台里的服务人员放入和拿取。这样的柜子，后面开放，容易有灰尘、苍蝇等污染食品。在夏季，柜内陈设食品不能时间太长，要有另外的保鲜柜贮放。陈列的食品由厨师或专门的工作人员放入，售出时，要接待顾客的服务人员进入柜台或专门的工作人员取出，交给顾客。这样既增加了工作人员，又容易造成交叉污染。而一般为西式快餐设计的专用柜，往往只有加热保温设备。本技术的目的是提供一种可以保鲜，防尘保洁，可以有效隔离柜台内外，由接待服务人员即可方便取售，从而避免交叉污染的中式快餐食品传递柜。本技术的目的是这样实现的一种中式快餐食品传递柜，由柜底板15，柜侧板17，柜顶板18，前后面板组成，该传递柜分为展示传递柜2和贮物柜1上下两部分，展示传递柜部分前面板是展示传递柜前门11，展示传递柜部分2还装有展示传递柜后门5，在柜内装有一套制冷装置。本技术提供的中式快餐食品传递柜的优点是自动控制的制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中式快餐食品传递柜，由柜底板（１５）、柜侧板（１７）、柜顶板（１８）及前后面板组成，其特征在于：该传递柜分为展示传递柜（２）和贮物柜（１）上下两部分，展示传递柜部分（２）前面板为展示传递柜前门（１１），展示传递柜部分（２）还装有展示传递柜后门（５），在柜内装有一套制冷装置。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种中式快餐食品传递柜，由柜底板(15)、柜侧板(17)、柜顶板(18)及前后面板组成，其特征在于该传递柜分为展示传递柜(2)和贮物柜(1)上下两部分，展示传递柜部分(2)前面板为展示传递柜前门(11)，展示传递柜部分(2)还装有展示传递柜后门(5)，在柜内装有一套制冷装置。2.根据权利要求1所述的中式快餐食品传递柜...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈德斌，
申请(专利权)人：马兰拉面快餐连锁有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]