一种面包烤箱制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种面包烤箱，包括本体和烤架，烤架的一侧竖直铰接有箱门，本体的底壁中心处转动连接有转盘，烤架滑动安装于转盘的顶端，转盘的底壁中心竖直延伸固设有一根贯穿本体并延伸至其外部的转杆，转杆的周侧固设有驱动转盘转动的驱动件，驱动件包括固定穿设在转杆周侧的从动槽轮、水平活动抵接于从动槽轮侧壁上的主动盘、以及竖直固设于主动盘顶面偏心处并与从动槽轮的多个齿槽内壁间歇滑动抵接的圆销。该面包烤箱通过操作人员手动驱动驱动件转动，使放置在本体内的烤架间歇转动，从而使烤架上的面包无需打开箱门便可对面包的位置进行统一调整，使面包在烘烤时更加均匀，外观美观，口感更加松软。

【技术实现步骤摘要】
一种面包烤箱
本技术涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种面包烤箱。
技术介绍
本体是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构，可用在面包烤制上，在食品生产厂中，为了一次性能够制造更多的面包，一般会使用大型烤箱。专利公告号为CN208658991U的中国专利，提出了一种新型烤箱，包括本体箱体和烤架，烤架包括底座和设置于底座上方的支撑架，支撑架由若干竖直方向排列的支撑单元构成，支撑单元为长方形的框架结构，支撑单元两相邻竖杆上连接有第一支撑滑槽，另外两条竖杆上连接有第二支撑滑槽，第一支撑滑槽和第二支撑滑槽均水平设置，以达到方便调节烤架高度的目的。由于本体内部温度无法保持绝对均衡，每烘焙一段时间需打开本体门调整烤盘位置，但打开箱门后，本体内的温度急速下降易导致烘焙的面包收缩、烘焙不均匀、中间不够蓬松等一系列问题，从而对面包的生产质量造成影响，因此上述方案有待改进。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种无需打开箱门便可调节烤盘角度位置的面包烤箱。本技术是通过以下技术方案得以实现的：一种面包烤箱，包括本体和烤架，所述烤架的一侧竖直铰接有箱门，所述本体的底壁中心处转动连接有转盘，所述烤架滑动安装于所述转盘的顶端，所述转盘的底壁中心竖直延伸固设有一根贯穿所述本体并延伸至其外部的转杆，所述转杆的周侧固设有驱动所述转盘转动的驱动件。所述驱动件包括固定穿设在所述转杆周侧的从动槽轮、水平活动抵接于所述从动槽轮侧壁上的主动盘、以及竖直固设于所述主动盘顶面偏心处并与所述从动槽轮的多个齿槽内壁间歇滑动抵接的圆销。所述本体内还竖直设置有与所述烤架可拆连接并用于升降所述烤架的升降驱动件。进一步设置为：所述转盘包括同轴固设的底板和转板，所述转板位于所述底板的正下方，所述底板的顶面垂直向内凹设有一对朝向所述本体开口端贯通开设的滑道，所述烤架的底壁固定连接有与所述滑道滑移适配的滑块。通过采用上述技术方案，操作人员将烤架安装在升降驱动件上，并将烤盘逐个水平放入烤架上，启动升降驱动件上升至与本体内壁顶面贴合后，重复上述操作便可将面包逐层整齐码摞，操作人员在放置上层烤盘时，无需垫脚或借助其他登高物件，操作更加方便，较为省力；烤箱在烘烤过程中，箱门在取件之间一直保持闭合状态，操作人员手动驱动驱动件转动，当圆销入槽时，与转动盘同轴设置的拨盘上开设的锁止弧被松开，拨盘带动从动槽轮转动，当圆销从另一边离开从动槽轮上开设的径向槽时，锁止弧又被卡住，从动槽轮停止运动直到下次圆销入槽，如此循环以达到间歇转动，从而使烤架上的面包无需打开箱门便可对面包的位置进行统一调整，使面包在烘烤时更加均匀，烘烤美观度更佳，口感更加松软。进一步设置为：所述烤架包括若干个上下堆叠成摞的短架，所述短架的底面四角处均延伸固设有卡块，所述短架的顶面内壁上水平固设有用于承接所述卡块的固定板。通过采用上述技术方案，卡块与固定板的相互搭接，使上下相邻短架之间的衔接更加稳定，转动过程中减少晃动，避免水平放置于短架上的烤盘倾斜。进一步设置为：所述升降驱动件包括丝杆、滑杆以及扣合件，所述丝杆与所述滑杆分别对应竖直设置在所述烤架的两侧，所述滑杆两端与所述本体内壁的两相对应面固定，所述滑杆的一端转动嵌设在所述本体的内壁上、另一端固定连接有驱动件。进一步设置为：所述驱动件包括伺服电机，所述伺服电机固定嵌设在所述本体的顶壁内且其输出轴与所述丝杆同轴相连。通过采用上述技术方案，伺服电机对丝杆的正反转可控性较强，以便于操作人员安拆短架，启动伺服电机后可带动利用扣合件安装在丝杆和滑杆上的短架升降。进一步设置为：所述扣合件包括横板、半弧板以及固定栓，所述横板固设于所述短架的两侧，所述横板的外侧铰接有一对与所述丝杆啮合适配的半弧板、或与所述滑杆滑移适配，半弧板外延上延伸固设有延伸板，当一对所述半弧板相互扣合后，两块所述延伸板相互抵接，且所述固定栓贯穿两块所述延伸板。通过采用上述技术方案，两块半弧板的一端分别铰接在横板上，当短架放置在底板顶面后，将两侧的半弧板均扣合在丝杆和滑杆上，并通过固定栓将两块半弧板固定，且其中与一对半弧板的内壁上设置有与丝杆适配的螺纹，丝杆的转动，可带动短架水平上升。进一步设置为：所述烤架的对角线连线小于且不等于所述本体直径，当所述驱动件带动所述转盘转动时，所述烤架在所述本体内顺利转动。通过采用上述技术方案，确保烤架能够在本体内顺利转动，不出现卡死等现象。进一步设置为：所述转板的底壁内活动嵌设有若干个与所述本体底壁抵触的滚珠。通过采用上述技术方案，将圆板的滑动摩擦转变为滚动摩擦，降低了圆板的磨损，并降低了操作人员在转动驱动件时所需耗费的力气。综上所述，本技术的有益技术效果为：（1）本技术通过操作人员手动驱动驱动件转动，使放置在本体内的烤架间歇转动，从而使烤架上的面包无需打开箱门便可对面包的位置进行统一调整，使面包在烘烤时更加均匀，烘烤美观度更佳，口感更加松软。（2）本技术通过将烤架安装在升降驱动件上，并将烤盘逐个水平放入烤架上，启动升降驱动件上升至与本体内壁顶面贴合后，重复上述操作便可将面包逐层整齐码摞，操作人员在放置上层烤盘时，无需垫脚或借助其他登高物件，操作更加方便，较为省力。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是除去本体和箱门的立体结构示意图；图3是图2中A处的放大结构示意图；图4主要示出了转盘和驱动件的爆炸结构示意图；图5主要示出了驱动件的俯视结构示意图。附图标记：1、本体；2、烤架；21、短架；201、L型杆；202、支撑板；22、卡块；23、固定板；3、箱门；4、转盘；41、底板；42、转板；43、滑道；44、滑块；5、转杆；6、驱动件；61、从动槽轮；62、主动盘；601、拨盘；602、锁止弧；603、转动盘；63、圆销；7、升降驱动件；71、丝杆；72、滑杆；73、扣合件；701、横板；702、半弧板；703、延伸板；704、固定栓；8、伺服电机；9、滚珠。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1和图2，为本技术公开的一种面包烤箱，包括一侧呈开口设置的矩形本体1，本体1的底面四角处均设置有行走轮，且本体1的开口端铰接有箱门3，本体1内壁底壁上放置有烤架2，烤架2包括若干个上下堆叠成摞的短架21，短架21的底面四角处均延伸固设有矩形卡块22，短架21的顶面内壁上水平固设有用于承接卡块22的固定板23，且短架21由四根开口相对设置L型杆201以及水平固定连接在相邻L型杆201之间的支撑板202的三层支撑杆组成，每层支撑杆上均放置有烤盘；卡块22与固定板23的相互搭接，使上下相邻短架21之间的衔接更加稳定，转动过程中减少晃动，避免水平放置于短架21上的烤盘倾斜。烤架2远离箱门3的两侧竖直可拆连接有用于驱动烤架2升降的升降驱动件7，操作人员将烤架2安装在升降本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面包烤箱，其特征在于：包括本体（1）和烤架（2），所述烤架（2）的一侧竖直铰接有箱门（3），所述本体（1）的底壁中心处转动连接有转盘（4），所述烤架（2）滑动安装于所述转盘（4）的顶端，所述转盘（4）的底壁中心竖直延伸固设有一根贯穿所述本体（1）并延伸至其外部的转杆（5），所述转杆（5）的周侧固设有驱动所述转盘（4）转动的驱动件（6）；/n所述驱动件（6）包括固定穿设在所述转杆（5）周侧的从动槽轮（61）、水平活动抵接于所述从动槽轮（61）侧壁上的主动盘（62）、以及竖直固设于所述主动盘（62）顶面偏心处并与所述从动槽轮（61）的多个齿槽内壁间歇滑动抵接的圆销（63）；/n所述本体（1）内还竖直设置有与所述烤架（2）可拆连接并用于升降所述烤架（2）的升降驱动件（7）。/n

【技术特征摘要】
1.一种面包烤箱，其特征在于：包括本体（1）和烤架（2），所述烤架（2）的一侧竖直铰接有箱门（3），所述本体（1）的底壁中心处转动连接有转盘（4），所述烤架（2）滑动安装于所述转盘（4）的顶端，所述转盘（4）的底壁中心竖直延伸固设有一根贯穿所述本体（1）并延伸至其外部的转杆（5），所述转杆（5）的周侧固设有驱动所述转盘（4）转动的驱动件（6）；
所述驱动件（6）包括固定穿设在所述转杆（5）周侧的从动槽轮（61）、水平活动抵接于所述从动槽轮（61）侧壁上的主动盘（62）、以及竖直固设于所述主动盘（62）顶面偏心处并与所述从动槽轮（61）的多个齿槽内壁间歇滑动抵接的圆销（63）；
所述本体（1）内还竖直设置有与所述烤架（2）可拆连接并用于升降所述烤架（2）的升降驱动件（7）。


2.根据权利要求1所述的一种面包烤箱，其特征在于：所述转盘（4）包括同轴固设的底板（41）和转板（42），所述转板（42）位于所述底板（41）的正下方，所述底板（41）的顶面垂直向内凹设有一对朝向所述本体（1）开口端贯通开设的滑道（43），所述烤架（2）的底壁固定连接有与所述滑道（43）滑移适配的滑块（44）。


3.根据权利要求2所述的一种面包烤箱，其特征在于：所述烤架（2）包括若干个上下堆叠成摞的短架（21），所述短架（21）的底面四角处均延伸固设有卡块（22），所述短架（21）的顶面内壁上水平固设有用于承接所述卡块（22）的固定板（23）。


4.根据权利要求3所述的一种面包烤...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘奕君，陆阳，
申请(专利权)人：武汉慧匠心食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42