一种面团顶部加工设备制造技术

本发明专利技术公开了一种面团顶部加工设备，涉及一种食品加工设备，包括机体，所述机体的前端安装有水平设置的第一输送带，所述第一输送带的输出端处设置有安装在机体上的第二输送带，所述第一输送带的正上方设置有对其上面团顶部进行制褶的制褶机构，所述制褶机构通过可带动其进行往复运动的第一位移机构安装在机体上，还设置有可推动第二输送带上面团使其居中的辅助机构，所述第二输送带的正上方安装有可对其上面团顶端进行钻孔的钻孔装置，所述钻孔装置通过可带动其进行往复运动的第二位移机构安装在机体上；本发明专利技术可有效的对面团顶部进行加工制褶，同时产生裙边，使得制备的包子更加贴近手工制作的形态。

【技术实现步骤摘要】
一种面团顶部加工设备
本专利技术涉及一种食品加工设备，具体为一种包子加工设备。
技术介绍
面食是我国的主要食品种类，而包子更是人们日常生活中非常普及的食物。传统制备包子的方法多为采用手工制作，以保持包子顶部褶皱和顶端留孔的形态，这种包子不但外形美观且味道鲜美。然而如何提供一种设备，使其制备的包子与手工制备的在外形结构上类似，以降低人工成本，提高制备效率，是目前食品加工厂家所急需的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种面团顶部加工设备，以解决现有技术中不存在可机械制备包子的技术问题。本专利技术是通过以下技术方案实现的：本专利技术提供了一种面团顶部加工设备，包括机体，所述机体的前端安装有水平设置的第一输送带，所述第一输送带的输出端处设置有安装在机体上的第二输送带，所述第一输送带的正上方设置有对其上面团顶部进行制褶的制褶机构，所述制褶机构通过可带动其进行往复运动的第一位移机构安装在机体上，还设置有可推动第二输送带上面团使其居中的辅助机构，所述第二输送带的正上方安装有可对其上面团顶端进行钻孔的钻孔装置，所述钻孔装置通过可带动其进行往复运动的第二位移机构安装在机体上。进一步，所述制褶机构包括底部固定安装有限位盘的中心轴，所述中心轴的外侧套设有与其同轴分布的且两端细中间粗的滑行套筒，所述滑行套筒顶部中心处开设有用于放置锁紧螺母的锁紧凹槽，所述中心轴的顶端自滑行套筒的底端穿入后与设置在锁紧凹槽内的锁紧螺母螺纹连接，所述滑行套筒的外侧套设有圆柱形、底端外沿设置有环形裙边且上细下粗的限位套筒，所述限位套筒下部较粗处和环形裙边构成的整体上均匀的开设有竖直、与限位套筒径向平行且贯穿其本体的、呈L型的限位槽，每个限位槽内均设置有一个制褶刀，所述制褶刀具体由上部横向部分、中部竖直部分和下部横向部分构成，所述上部横向部分靠近限位套筒中心处的端部处为圆片状结构，且所有圆片状结构均设在滑行套筒底部较细部分顶部和限位盘顶部之间的限位空间内，所述下部横向部分朝向限位套筒中心的端部具体为上宽下窄且顶部为圆角的导向板，所述下部横向部分的底部设置有与延伸方向与限位套筒径向相同且相对竖直方向倾斜向下、外宽内窄的弧形切板，所述中部竖直部分的顶端与吊装机构转动连接且其转动轨迹所在竖直面与限位套筒径向平行，所述吊装机构具体由下部铰接部分、中部限位部分和上部安装部分，所述下部铰接部分与中部竖直部分顶端铰接，所述中部限位部分具体为两侧设置有相互平行竖直壁的长条状柱状结构，所述上部安装部分具体为圆柱形结构且其与中部限位部分错位连接，其内侧部分悬空，所述限位套筒较细部分上自上而下的套设有螺纹套筒、安装夹片、安装套筒和环形限位板，所述环形限位板的底部紧顶限位套筒较粗部分的顶部，所述环形限位板的外沿上均匀的开设有与中部限位部分相对应的卡槽，每个中部限位部分均设置在对应的卡槽内且上部安装部分的悬空部分架设在环形限位板顶部，所述上部安装部分均嵌置在安装套筒的底部内，所述螺纹套筒与限位套筒的顶端螺纹连接，所述滑行套筒的顶端设置在限位套筒正上方且其外沿还设置有环形限位环，且环形限位环的外径大于限位套筒的内径。进一步，所述第一位移机构包括安装在机体前端上用于调节制褶机构整体竖直方向上高度的第一螺杆调节机构，所述第一螺杆调节机构的上下滑动平台的前端上安装有输出轴垂直向下的第一气缸，所述第一气缸输出轴的底端与用于连接安装夹片的第一连接平台的一端固定连接，所述第一连接平台的顶部还设置有竖直架，所述竖直架的前端安装有输出轴竖直向下的第二气缸，所述第二气缸的输出轴与用于夹持滑行套筒顶部较细处部分的第二连接平台的一端连接，第一气缸带动制褶机构整体上下移动，第二气缸通过滑行套筒带动所有制褶刀进行绕轴运动。进一步，所述第二位移机构包括安装在机体前端上用于调节钻孔装置整体竖直方向上高度的第二螺杆调节机构，所述第二螺杆调节机构的上下滑动平台的前端安装有输出轴垂直向下的第三气缸，所述第三气缸输出轴的底端与用于安装钻孔装置的第三连接平台的一端固定连接，所述第三连接平台上安装有钻孔装置。进一步，所述钻孔装置具体由竖直设置的钻孔刀和驱动装置构成，所述驱动装置固定安装在第三连接平台上，其输出轴与竖直设置的钻孔刀固定连接并驱动其绕轴旋转运动。进一步，所述辅助机构包括水平安装在第二输送带内的第三螺杆调节机构，所述第三螺杆调节机构的滑动平台上固定安装有两个输出轴相互背离并均与滑动方向平行的第四气缸，每个第四气缸输出轴的外端均与竖直的连接板固定连接，每个连接板的顶部分别与一个设置在第二输送带上方的安装板固定连接，每个安装板另一端均安装有横截面为W型且竖直设置的驱动板，两个所述驱动板的中部为弧形且二者圆心水平设置并朝向彼此。进一步，还包括设置在钻孔刀底端外侧、固定安装在第三连接平台底部且用于夹持制褶后面团顶端并在钻孔时辅助生成裙边的夹持装置。进一步，所述夹持装置包括两个相对设置的夹持件，所述夹持件具体为由上部半圆倾斜板和下部半圆倾斜板底上两端相连构成的半圆沙漏型结构，两个夹持件中部形成的半圆圆心朝向彼此，所述夹持件的外壁上还安装有驱动件，每个驱动件分别与可驱动两个夹持件相对运动的驱动机构连接。进一步，所述钻孔刀的底端呈倒置等腰梯形结构，其中线与两个夹持件中心处重合，且上半部倾斜板的倾斜角度不大于钻孔刀底端侧壁倾斜角度，钻孔刀底部宽度小于两个夹持件接触后中部形成圆的直径。进一步，所述钻孔刀的底部还设置有宽度小于钻孔刀底部宽度的气孔刀。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术提供了一种面团顶部加工设备，可实现机械制备包子的目的；同时本专利技术中提供的制褶机构可有效的对包子顶部的褶皱进行加工，且褶皱数目可根据需要进行设置，同时这种机构结构紧凑且稳定，可有效的进行褶皱加工；通过钻孔装置可有效的对包子顶部进行钻孔，使制备的包子尽量保持与手工形态近似；同时通过设置夹持装置，可有效的夹持面制褶后包子的顶端然后借助钻孔刀可有效的形成顶部裙边，从而进一步增加了与手工制备包子的形似程度，且利用气孔刀可有效的进行钻孔，便于包子蒸制；本专利技术可有效的制备包子，并且制备的外形与手工制备保持了极大的形似。附图说明图1是实施例1提供的一种面团顶部加工设备的立体图；图2是实施例1提供的制褶机构立体图；图3是实施例1提供的制褶机构不含制褶刀和吊装机构的爆炸剖视图；图4为实施例1提供的制褶刀和吊装结构的立体图；图5为实施例1提供的第一位移机构立体图；图6为实施例1提供的第二位移机构立体图；图7为实施例1提供的辅助机构立体图；图8为实施例2提供的加持装置俯视图；图9为实施例2中提供的夹持件和钻孔刀的局部机构主视图；图中：1、机体；2、第一输送带；3、第二输送带；4、限位盘；5、中心轴；6、滑行套筒；7、锁紧螺母；8、限位套筒；9、限位槽；10、上部横向部分；11、中部竖直部分；12、下部横向部分；13、圆片状结构；14、导向板；15、弧形切板；16、下部铰接部分；17、中部本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面团顶部加工设备，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)的前端安装有水平设置的第一输送带(2)，所述第一输送带(2)的输出端处设置有安装在机体(1)上的第二输送带(3)，所述第一输送带(2)的正上方设置有对其上面团顶部进行制褶的制褶机构，所述制褶机构通过可带动其进行往复运动的第一位移机构安装在机体(1)上，还设置有可推动第二输送带(3)上面团使其居中的辅助机构，所述第二输送带(3)的正上方安装有可对其上面团顶端进行钻孔的钻孔装置，所述钻孔装置通过可带动其进行往复运动的第二位移机构安装在机体(1)上。/n

【技术特征摘要】
1.一种面团顶部加工设备，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)的前端安装有水平设置的第一输送带(2)，所述第一输送带(2)的输出端处设置有安装在机体(1)上的第二输送带(3)，所述第一输送带(2)的正上方设置有对其上面团顶部进行制褶的制褶机构，所述制褶机构通过可带动其进行往复运动的第一位移机构安装在机体(1)上，还设置有可推动第二输送带(3)上面团使其居中的辅助机构，所述第二输送带(3)的正上方安装有可对其上面团顶端进行钻孔的钻孔装置，所述钻孔装置通过可带动其进行往复运动的第二位移机构安装在机体(1)上。


2.根据权利要求1所述的一种面团顶部加工设备，其特征在于，所述制褶机构包括底部固定安装有限位盘(4)的中心轴(5)，所述中心轴(5)的外侧套设有与其同轴分布的且两端细中间粗的滑行套筒(6)，所述滑行套筒(6)顶部中心处开设有用于放置锁紧螺母(7)的锁紧凹槽，所述中心轴(5)的顶端自滑行套筒(6)的底端穿入后与设置在锁紧凹槽内的锁紧螺母(7)螺纹连接，所述滑行套筒(6)的外侧套设有圆柱形、底端外沿设置有环形裙边且上细下粗的限位套筒(8)，所述限位套筒(8)下部较粗处和环形裙边构成的整体上均匀的开设有竖直、与限位套筒(8)径向平行且贯穿其本体的、呈L型的限位槽(9)，每个限位槽(9)内均设置有一个制褶刀，所述制褶刀具体由上部横向部分(10)、中部竖直部分(11)和下部横向部分(12)构成，所述上部横向部分(10)靠近限位套筒(8)中心处的端部处为圆片状结构(13)，且所有圆片状结构(13)均设在滑行套筒(6)底部较细部分顶部和限位盘(4)顶部之间的限位空间内，所述下部横向部分(12)朝向限位套筒(8)中心的端部具体为上宽下窄且顶部为圆角的导向板(14)，所述下部横向部分(12)的底部设置有与延伸方向与限位套筒(8)径向相同且相对竖直方向倾斜向下、外宽内窄的弧形切板(15)，所述中部竖直部分(11)的顶端与吊装机构转动连接且其转动轨迹所在竖直面与限位套筒(8)径向平行，所述吊装机构具体由下部铰接部分(16)、中部限位部分(17)和上部安装部分(18)，所述下部铰接部分(16)与中部竖直部分(11)顶端铰接，所述中部限位部分(17)具体为两侧设置有相互平行竖直壁的长条状柱状结构，所述上部安装部分(18)具体为圆柱形结构且其与中部限位部分(17)错位连接，其内侧部分悬空，所述限位套筒(8)较细部分上自上而下的套设有螺纹套筒(19)、安装夹片(20)、安装套筒(21)和环形限位板(22)，所述环形限位板(22)的底部紧顶限位套筒(8)较粗部分的顶部，所述环形限位板(22)的外沿上均匀的开设有与中部限位部分(17)相对应的卡槽(23)，每个中部限位部分(17)均设置在对应的卡槽(23)内且上部安装部分(18)的悬空部分架设在环形限位板(22)顶部，所述上部安装部分(18)均嵌置在安装套筒(21)的底部内，所述螺纹套筒(19)与限位套筒(8)的顶端螺纹连接，所述滑行套筒(6)的顶端设置在限位套筒(8)正上方且其外沿还设置有环形限位环(24)，且环形限位环(24)的外径大于限位套筒(8)的内径。


3.根据权利要求2所述的一种面团顶部加工设备，其特征在于，所述第一位移机构包括安装在机体(1)前端上用于调节制褶机构整体竖直方向上高度的...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄斌，鲁皖平，
申请(专利权)人：安徽中乐食品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34