餐具洗涤设备和餐具干燥设备制造技术

公开了一种用于洗涤具有圆形边缘或唇缘的餐具的餐具洗涤设备。该设备包括配置成将液体喷洒到目标区域上的喷洒喷嘴；第一杆；第二杆；和第三杆；第一杆、第二杆和第三杆均在外表面上具有螺纹并且可绕各自的纵向轴线旋转；第一杆、第二杆和第三杆以平行构造布置，与中心轴线距离相等，其中，第一杆、第二杆和第三杆中的每一个与中心轴线的分离配置成或可配置成接收多个餐具，以使每个杆上的螺纹与餐具的圆形边缘或唇缘接合，并且当杆绕其各自的轴线旋转时，使餐具相对于喷洒喷嘴沿中心轴线的方向运动并在它们穿过目标区域时旋转。还公开了具有杆的类似布置的餐具干燥设备。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】餐具洗涤设备和餐具干燥设备
本公开涉及餐具洗涤和餐具干燥设备。更具体地，本专利技术涉及传送器类型的系统，其中，餐具运动通过餐具洗涤系统。
技术介绍
食品工业中使用商用餐具洗涤机每天清洗大量用过的餐具。它们通常安装在餐厅、食堂和酒店中。目前已知有几种不同种类的商用餐具洗涤机，它们通常根据其洗涤能力和/或其他规格进行分类。商业餐具洗涤机的容量范围可以从每小时几百个餐具至每小时两万个餐具甚至更多。通常的做法是根据所需的洗涤速率来选择餐具洗涤设备的类型。购买商用餐具洗涤机之前可能要考虑的其他因素包括水和能量效率，以及运行成本和/或绿色技术的使用。近来，水的短缺和运行成本的增加已驱使商业餐具洗涤机行业开发性能更好的餐具洗涤机。除洗涤能力外，商用餐具洗涤机还可以分为不同类型，比如：传送器类型(例如货运类型)的餐具洗涤机，用于以极高洗涤速率供应极高容量的餐具；机架类型的餐具洗涤机，用于以中等洗涤速率供应中等容量的餐具；以及罩壳类型(柜台买卖)的餐具洗涤机，用于以低洗涤速率供应小容量的餐具。也有位于这些类型之间的混合式餐具洗涤机，其功能和作业原理大致相同。通常安装传送器类型的餐具洗涤机以实现极高容量的洗涤速率。该类型餐具洗涤机具有多个腔室和处理区域。带有用于保持餐具的齿状结构的传送器系统以恒定速度运动，从而使餐具沿前向方向运动穿过各个腔室和处理区域。这种类型的餐具洗涤机每小时将洗涤和运送一万至两万个或更多个餐具。该类型餐具洗涤机的长度范围可以在二十至四十米或更长的范围内变化，并且宽度可以在一至两米或更多米的范围内变化。小型传送器类型的餐具洗涤机将洗涤和运送三千至一万个餐具。长度可以在十至二十五米的范围内变化，宽度可以在一至两米或更多米的范围内变化。由于传送器类型的餐具洗涤机的尺寸，它们通常被部署在大型食品餐饮业中，比如大型旅馆和医院，在这些场所，在建筑物内有集中式洗涤设施。机架类型的餐具洗涤机每小时运送两百至五百个之间的机架。将用过的餐具装载到机架上，然后将机架推入机器馈送器中，该机器馈送器驱动机架通过餐具洗涤机并经过多个处理区域。每个特制的机架保持十至二十个之间的餐具。该类型餐具洗涤机的长度在两至十米之间变化，并且宽度约为一米宽。机架式餐具洗涤机通常部署在大型餐厅、中型酒店和学校食堂中。传送器类型和机架类型两者的餐具洗涤机均可根据特定需求定制。例如，可以将用于附加冲洗的额外的腔室、或者用于将机架和/或餐具从餐具洗涤机运至清洁的收集区域的细长传送带添加到常规餐具洗涤机的设置中。罩壳类型的餐具洗涤机每小时可运送四十至一百个之间的机架。该类型餐具洗涤机的长度通常小于一米长。但是，如果期望的话，可以安装单个碗状不锈钢槽和/或不锈钢桌面，以用于洗涤前和洗涤后过程。该类型餐具洗涤机常常部署在小型餐厅或厨房环境内空间非常宝贵的地方。人工餐具洗涤需要劳动者清洗餐具。该过程很耗时、人工重复且单调。尽管人工洗涤不需要电能，但用水量通常很高，并且取决于每个人的洗涤方式。人工洗涤的缺点包括：劳动过程缓慢，需要大量的工时，浪费水以及清洗的质量和清洁度不一致，大量的人工洗涤也给洗涤餐具的工人带来健康风险，因为他们可能与所使用的去垢剂接触。这些缺点可以通过使用自动餐具洗涤机来克服。自动餐具洗涤机通常具有多种功能，以及不同的区域和程序，它们都在标准餐具洗涤单元中集成并系统地作业。如果需要额外的洗涤量，则这些单元可以具有例如通过增加或降低洗涤速度来改变预设洗涤时间的功能。该程序设计成按照预设的运输例程运行，以使餐具运动通过不同的区域，比如预洗涤区域、主洗涤区域、后洗涤区域、最终冲洗区域、干燥区域和收集区域。每个区域可具有相关联的其中有所喷洒的液体的罐，和喷洒喷嘴阵列，用于执行预设功能。使用商用餐具洗涤机的另一个重要因素是运行成本。较新的型号在特征中具有成本效益的运行系统。通过在餐具洗涤机上安装不同类型的传感器，可以节省运行成本。这些传感器的范围包括温度、压力和流量传感器或餐具检测传感器。这些传感器向CPU单元提供输入，以控制、监测和调节运转餐具洗涤机所需的资源。可以优化的资源包括水、电和去垢剂。传送器和机架两种类型的餐具洗涤机均需要较大的安装和作业空间。罩壳类型的餐具洗涤机可以实现良好的规模经济，但仍需要较大的作业空间。在某些类型的餐具洗涤设备中，可以在每个处理区域之间安装橡胶材料帘作为隔水屏障，以当餐具从处理区域移动到下一个区域时包含在每个区域中使用的水。这些帘是短的、等间隔的竖直切割滑片，具有绝缘性和低摩擦系数，可将热量包含在指定的空间内，以减少餐具运动至下一个区域时损失的能量。这些区域过渡难以在空间使用方面进行优化。例如，当餐具从一个加热的水处理区域前进到下一处理区域时，它面临三个约束。首先，出水口的位置太靠近入口或非常靠近下一个处理区域，这可能会导致非期望的水溢出到下一个区域。通常，每个处理区域都有自己的收集水罐。因此，在各区域之间非期望的水溢出增加了水过滤系统的作业负荷。其次，当餐具穿过时，它必须触碰橡胶材料帘，将其向上并沿着行进距离推动。一旦将橡胶向上推，就会有非期望的开口空间或间隙。该开口空间会产生非期望的能量损失，或者允许处理水穿过而到下一个区域。最重要的是，在受热空气被向下吹来干燥湿餐具的最后处理区域处，非期望的开放空间允许突然出现的热空气逸出处理区域。这对于在最后处理区域附近收集餐具的劳动者来说是极其危险的，这可能导致由从最后处理区域逸出的热空气所致的烧伤。最后，当橡胶材料帘从一个区域传递到另一区域时，在它碰触餐具的顶面后，橡胶材料帘自然会掉落并接触下一个餐具。橡胶材料帘上的残留物可能由于该动作而被推向各个方向。因此，当前的餐具洗涤设计在各处理区域之间需要合理的过渡空间。罩壳类型的餐具洗涤机的优点在于，将洗涤循环限制在规定的空间内，因为保持餐具的机架不运动。从回转机构分配水，该回转机构位于餐具洗涤机的顶部和底部处。在该设计中，由于没有从一个区域到下一个区域的溢出，因此不需要过渡空间。机器只需要运转通过洗涤程序循环即可。但是，该类型餐具洗涤机通常不包括高温干燥循环。这不是干燥餐具的经济有效的方案，因为餐具洗涤机内的空间始终处于高湿度水平。因此，通常通过人工擦去剩余的水残留来进行餐具的干燥。自动餐具洗涤机改善了餐具洗涤过程，但是装载使用过的餐具和卸载洗涤过的餐具仍然是人工劳动密集型过程。洗涤能力的效率只能与装载并分配到传送器或机架类型的餐具洗涤机上的餐具数量一样。装载餐具的人和堆叠餐具的人之间需要准备和协调。常见的是，至少有两排人员站在自动餐具洗涤机的入口和出口旁边，以非常快的节奏装卸餐具。由于传送器以恒定速度运动，因此运送者必须决定各餐具之间的空间以及餐具在装载之前和装载期间所要面对的定向。这必须在溢出的第二个决定中执行。以错误定向装载的餐具可能会导致在洗涤过程结束时表面不清洁。为了防止该类型错误，装载者必须完全意识到并专心于前面的任务。对于装载者，如果完成了另一个装载循环，并且其中一个餐具以错误装载，则装载者必须卸载该餐具并将其重新装载到期望的定向。这样做，装载者可本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于洗涤具有圆形边缘或唇缘的餐具的餐具洗涤设备，所述设备包括：/n喷洒喷嘴，所述喷洒喷嘴配置成将液体喷洒到目标区域上；/n第一杆；第二杆；和第三杆；/n所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆均在外表面上具有螺纹并且可绕各自的纵向轴线旋转；所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆以平行构造布置成与中心轴线的距离相等，/n其中，所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆中的每一个与所述中心轴线的分离配置成或能配置成接收多个餐具，以使每个杆上的所述螺纹与所述餐具的所述圆形边缘或唇缘接合，并且当杆绕其各自的轴线旋转时，使所述餐具相对于所述喷洒喷嘴沿中心轴线的方向运动并在它们穿过所述目标区域时旋转。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170920 SG 10201707766S1.一种用于洗涤具有圆形边缘或唇缘的餐具的餐具洗涤设备，所述设备包括：
喷洒喷嘴，所述喷洒喷嘴配置成将液体喷洒到目标区域上；
第一杆；第二杆；和第三杆；
所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆均在外表面上具有螺纹并且可绕各自的纵向轴线旋转；所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆以平行构造布置成与中心轴线的距离相等，
其中，所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆中的每一个与所述中心轴线的分离配置成或能配置成接收多个餐具，以使每个杆上的所述螺纹与所述餐具的所述圆形边缘或唇缘接合，并且当杆绕其各自的轴线旋转时，使所述餐具相对于所述喷洒喷嘴沿中心轴线的方向运动并在它们穿过所述目标区域时旋转。


2.一种用于干燥具有圆形边缘或唇缘的餐具的餐具干燥设备，所述设备包括：
空气出口，所述空气出口配置成将空气引导到目标区域上；
第一杆；第二杆；和第三杆；
所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆均在外表面上具有螺纹并且可绕各自的纵向轴线旋转；所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆以平行构造布置成与中心轴线的距离相等，
其中，所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆中的每一个与所述中心轴线的分离配置成或能配置成接收多个餐具，以使每个杆上的所述螺纹与所述餐具的所述圆形边缘或唇缘接合，并且当杆绕其各自的轴线旋转时，使所述餐具相对于所述空气出口沿中心轴线的方向运动并在它们穿过所述目标区域时旋转。


3.根据权利要求1或权利要求2所述的设备，其特征在于，还包括位置调整系统，所述位置调整系统联接至所述第一杆、所述第二杆和所述第三杆，所述位置调整系统配置成调整各个杆的相对位置，以允许所述杆与特定直径的餐具的边缘或唇缘接合。


4.一种餐具洗涤系统，所述餐具洗涤系统配置成使餐具经受多项处理，每项处理在相应的处理区域中被施加，所述餐具洗涤系统包括根据权利要求1至3中任一权利要求所述的设备，布置成使餐具运动通过每个处理区域。


5.根据权利要求4所述的餐具洗涤系统，其特征在于，所述餐具洗涤设备的中心轴线布置成与水平方向成一定角度，使得当所述餐具沿所述中心轴线的方向沿着螺纹前进时，所述餐具在竖直方向上升高。


6.根据权利要求4或5所述的餐具洗涤系统，其特征在于，还包括挡板装置，所述挡板装置布置成减少相应的成对处理区域之间的...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪潮华，
申请(专利权)人：布洛施私人有限公司，洪潮华，
类型：发明
国别省市：新加坡;SG