一种骨汤麻辣烫的底料制造技术

本发明专利技术涉及麻辣烫，公开了一种骨汤麻辣烫的底料，包括下述重量份的成分：猪油4‑6份、鸡油10‑12份、菜油9‑12份、香芹0.5‑1.5份、蒜0.5‑2份、香菜根0.5‑1份、姜0.5‑1份、大葱0.5‑1.5份、洋葱1‑2份、香葱根0.5‑1份、丁香0.2‑0.5份、白芷0.1‑0.2份、辛己0.05‑0.1份、毕卜0.02‑0.08份、香叶0.05‑0.2份、八角0.05‑0.15份、川椒1‑2份、麻椒0.5‑1份、罗汉果0.05‑0.1份、虾皮0.5‑0.8份、花椒0.8‑1.2份、魔鬼辣椒1‑3份、玉果0.05‑0.1份、冰糖0.5‑1.5份、千里香0.5‑1份、良姜0.05‑0.1份、胡椒0.15‑0.3份、黄豆0.5‑1.2份、豆瓣酱12‑15份。本发明专利技术还公开了一种骨汤麻辣烫的底料的制备方法。本发明专利技术的原料简单易得，口感鲜美，营养均衡，制作过程简单、环保，极大的保留了原料的营养成分，储藏方便。

【技术实现步骤摘要】
一种骨汤麻辣烫的底料
本专利技术涉及麻辣烫，特别涉及一种骨汤麻辣烫的底料。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食的种类、质量，根据市场调查数据，麻辣烫是人们较为喜欢的一种食物，在市场上必然会有较强的竞争力和广阔的市场前景。骨汤麻辣烫的制作历史悠久，目前饮食文化互动交流频繁，很多骨汤麻辣烫在制作时也吸收了很多异域骨汤的风味，经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，层出不穷。但是，现有的骨汤麻辣烫口感大多配料简单、汤汁清淡，煮出的菜品较难入味，汤底容易产生沉淀造成泄汤。
技术实现思路
针对现有技术中的上述不足，本专利技术提供了一种骨汤麻辣烫的底料，其环保、稳定且高效。为了达到上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案为：一种骨汤麻辣烫的底料，包括下述重量份的成分：猪油4-6份、鸡油10-12份、菜油9-12份、香芹0.5-1.5份、蒜0.5-2份、香菜根0.5-1份、姜0.5-1份、大葱0.5-1.5份、洋葱1-2份、香葱根0.5-1份、丁香0.2-0.5份、白芷0.1-0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种骨汤麻辣烫的底料，其特征在于，包括下述重量份的成分：猪油4-6份、鸡油10-12份、菜油9-12份、香芹0.5-1.5份、蒜0.5-2份、香菜根0.5-1份、姜0.5-1份、大葱0.5-1.5份、洋葱1-2份、香葱根0.5-1份、丁香0.2-0.5份、白芷0.1-0.2份、辛己0.05-0.1份、毕卜0.02-0.08份、香叶0.05-0.2份、八角0.05-0.15份、川椒1-2份、麻椒0.5-1份、罗汉果0.05-0.1份、虾皮0.5-0.8份、花椒0.8-1.2份、魔鬼辣椒1-3份、玉果0.05-0.1份、冰糖0.5-1.5份、千里香0.5-1份、良姜0.05-0.1份、胡椒0....

【技术特征摘要】
1.一种骨汤麻辣烫的底料，其特征在于，包括下述重量份的成分：猪油4-6份、鸡油10-12份、菜油9-12份、香芹0.5-1.5份、蒜0.5-2份、香菜根0.5-1份、姜0.5-1份、大葱0.5-1.5份、洋葱1-2份、香葱根0.5-1份、丁香0.2-0.5份、白芷0.1-0.2份、辛己0.05-0.1份、毕卜0.02-0.08份、香叶0.05-0.2份、八角0.05-0.15份、川椒1-2份、麻椒0.5-1份、罗汉果0.05-0.1份、虾皮0.5-0.8份、花椒0.8-1.2份、魔鬼辣椒1-3份、玉果0.05-0.1份、冰糖0.5-1.5份、千里香0.5-1份、良姜0.05-0.1份、胡椒0.15-0.3份、黄豆0.5-1.2份、豆瓣酱12-15份。


2.根据权利要求1所述的一种骨汤麻辣烫的底料，其特征在于：包括下述重量份的成分：猪油5份、鸡油10份、菜油10份、香芹1份、蒜1份、香菜根0.5份、姜0.5份、大葱1份、洋葱1.5份、香...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈花，
申请(专利权)人：陈花，
类型：发明
国别省市：河南;41