一种食品用调味酱及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种食品用调味酱及其制备方法，涉及调味酱制备技术领域。该食品用调味酱，包括以下重量份的原料组成：辡酱100‑120份、小葱7‑9份、糖2‑4份、味精4‑6份、蒜20‑30份、洋葱15‑25份、饮用水60‑80份、食用盐6‑8份、植物油40‑50份、调味品10‑12份、香辛料8‑12份。本发明专利技术，通过合理的使用原材料以及优化制备方式，使得制备的调味酱质量明显优于现有的调味酱，从而让食品用调味酱不仅能够满足人们对口感的需求，同时也让调味酱的整体食用效果明显得到了提升，整个调味酱的成分配比合理，制备成本较低，工艺较为简单，值得推广。

【技术实现步骤摘要】
一种食品用调味酱及其制备方法
本专利技术涉及调味酱制备
，具体为一种食品用调味酱及其制备方法。
技术介绍
调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，调味酱的种类繁多，口感也有多种，目前，国内的调味酱生产制造厂商有很多，调味酱的需求量日益增大。随着生活水平的提高，人们对于食品的味道要求越来越高，这就使得食品用调味酱的口感需求进一步提高，但是，目前现有的许多食品用调味酱已经无法满足人们的需求，调味酱成分比较单一，口感较差，使得食品用调味酱的味道需要进一步改善。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种食品用调味酱及其制备方法，解决了现有技术中存在的缺陷与不足。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种食品用调味酱，所述调味酱包括以下重量份的原料组成：辡酱100-120份、小葱7-9份、糖2-4份、味精4-6份、蒜20-30份、洋葱15-25份、饮用水60-80份、食用盐6-8份、植物油40-50份、调味品10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品用调味酱，其特征在于：所述调味酱包括以下重量份的原料组成：辡酱100-120份、小葱7-9份、糖2-4份、味精4-6份、蒜20-30份、洋葱15-25份、饮用水60-80份、食用盐6-8份、植物油40-50份、调味品10-12份、香辛料8-12份。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品用调味酱，其特征在于：所述调味酱包括以下重量份的原料组成：辡酱100-120份、小葱7-9份、糖2-4份、味精4-6份、蒜20-30份、洋葱15-25份、饮用水60-80份、食用盐6-8份、植物油40-50份、调味品10-12份、香辛料8-12份。


2.根据权利要求1所述的一种食品用调味酱，其特征在于：所述调味酱包括以下重量份的原料组成：辡酱100份、小葱7份、糖2份、味精4份、蒜20份、洋葱15份、饮用水60份、食用盐6份、植物油40份、调味品10份、香辛料8份。


3.根据权利要求1所述的一种食品用调味酱，其特征在于：所述调味酱包括以下重量份的原料组成：辡酱110份、小葱8份、糖3份、味精5份、蒜25份、洋葱20份、饮用水70份、食用盐7份、植物油45份、调味品11份、香辛料10份。


4.根据权利要求1所述的一种食品用调味酱，其特征在于：所述调味酱包括以下重量份的原料组成：辡酱120份、小葱9份、糖4份、味精6份、蒜30份、洋葱25份、饮用水80份、食用盐8份、植物油50份、调味品12份、香辛料12份。


5.根据权利要求1所述的一种食品用调味酱，其特征在于：所述香辛料由茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮与八角按照任意比例组成。


6.根据权利要求1所述的一种食品用调味酱，其特征在于：所述调味品由生抽、耗油、香醋与豆豉组成，且生抽、耗油、香醋与豆豉的重量比为1:...

【专利技术属性】
技术研发人员：高艳玲，
申请(专利权)人：高艳玲，
类型：发明
国别省市：辽宁;21