一种烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，在本实用新型专利技术的方案中，通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度，如此可以在保证米汤分离效果的情况下，提高收集腔的容积。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具
本技术属于厨房小家电领域，涉及一种烹饪器具，特别是一种可制作低糖饭的烹饪器具。
技术介绍
目前的烹饪器具一般采用将米和水一起放入内锅中进行烹饪的方式。由于米种含有大量的淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成，其可通过水解变为麦芽糖，在内锅中的水蒸发之后，大量的糖分会留存在米粒中，从而使得烹饪完成的米饭糖分很高，不适合糖尿病人或者肥胖者食用。研究者发现，降低米饭中糖分，可以通过分离一部分米汤来实现。米饭在烹饪过程中，随着温度的身高，烹饪腔内的水沸腾翻滚起来，水中的米粒糊化，米粒中的淀粉进入到水中形成米汤，在米粒糊化沸腾阶段将米汤与米粒分离即可降低米饭中的含糖量。然而，现有的低糖烹饪器具，或分离米汤的结构复杂，制作成本高；或米汤分离效果不好，影响用户体验。因此，需要提供一种烹饪器具，以至少部分解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种简单易用，米汤分离效果好的烹饪器具。本技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。作为优选，所述翻边与水平方向上的夹角为5度至20度。作为优选，所述翻边的厚度在2mm至5mm之间。作为优选，所述米汤收集器的侧壁和翻边之间设置有倒角或圆角。作为优选，所述米汤收集器外侧壁以及内胆内侧壁之间设有米汤溢流通道，米汤溢流通道的宽度从下至上逐渐收窄。作为优选，所述米汤收集器的外侧壁上设置有若干沿侧壁高度方向的筋条，所述筋条延伸至翻边的底壁。作为优选，所述锅盖上设置有内胆密封圈，锅盖与锅体盖合时，内胆密封圈压接在内胆开口壁上，所述米汤收集器通过翻边挂接在内胆开口壁上，所述翻边和内胆密封圈之间具有间隔。作为优选，所述锅盖上设置有蒸汽阀，所述蒸汽阀位于锅盖的中部。作为优选，所述米汤收集器上设置有提手。作为优选，所述米汤收集器的高度占内胆高度的1/5至1/2。与现有技术相比，本技术采用上述技术方案至少具有以下技术效果：本技术提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。在米饭烹饪过程中，随着米水混合物进入沸腾阶段，米粒糊化，米粒中的淀粉释放并溶解在水分中形成米汤，沸腾阶段，内胆下半区翻滚沸腾的米汤由米汤收集器的通孔进入到内胆上半区的收集腔内存储。本申请的方案通过在内胆上增加一个米汤收集器即实现了米汤分离，结构简单，制造成本低，用户操作简单。进一步的，通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。如此设置，米汤收集器的侧壁和翻边上均具有可连通米饭烹饪腔和收集腔的开口，方便米汤由米汤溢流通道进入到收集腔，并且，通孔在侧壁上的长度小于通孔在翻边上的长度，通孔在翻边上开口面积大于通孔在侧壁上的开口面积，米汤在上涌过程中向上流动，通孔在翻边的开口与向上流动的米汤正对，相比通孔在侧壁上的开口，米汤更容易从通孔在翻边上开口通过通孔，增大通孔在翻边上的开口面积，可以使得米汤更加容易通过通孔。同时，通孔在侧壁上还具有一个面积较小的开口，通孔在侧壁上的开口与收集腔正对，相比通孔在翻边上开口，由通孔在侧壁上的通孔通过的米汤进入到收集腔。本方案的通孔大部分开设在翻边上，少部分开设在侧壁上，上涌的米汤通过通孔的概率高，同时由于侧壁上的通孔开口面积小，米汤收集器的容积大。附图说明图1是本专利技术实施例一的剖视结构图。图2是本专利技术中米汤收集器的结构图。图3是本专利技术中米汤收集器的正视图。图4是本专利技术实施例一中米汤收集器的结构图。图5是本专利技术实施例一的另一视角整体结构图。图6是图5中A部放大图。图7是本专利技术实施例一中另一方案的米汤收集器结构图。图8是本专利技术实施例一中另一方案整体结构图。图9是本专利技术实施例二的剖视结构图。图中，100、锅盖；110、密封圈；200、锅体；300、米汤收集器；310、通孔；320、收集腔；330、侧壁；340、翻边；350、筋条；400、内胆；410、米饭烹饪腔；420、米汤溢流通道；430、开口壁。具体实施方式以下是本技术的具体实施例并结合附图，对本技术的技术方案作进一步的描述，但本技术并不限于这些实施例。本技术提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。本技术通过在内胆上半区设置米汤收集器即实现了米汤分离，降低了米饭中的含糖量，结构简单，制造成本低。另外，在本技术的方案中，在米汤收集器的侧壁上开设通孔，通孔延伸至米汤收集器的翻边，并且通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度，如此可以在保证米汤分离效果的情况下，提高收集腔的容积。实施例一参考图1至图8，图1至图8示出了本技术的第一个实施例。在本实施例中，烹饪器具为一种电饭煲，电饭煲包括锅体200和锅盖100，锅盖100和锅体200可以是铰接式翻转扣合，也可以是分体式扣接连接。锅体200包括外锅和放置在外锅内的内胆400。锅体200的底部具有加热装置，加热装置可以是电磁线盘或者发热盘，锅体200的底部还设置有底测温件，底测温件用于检测烹饪过程中内胆400的温度。内胆400的上半区搁置有米汤收集器300，米汤收集器300内具有收集腔320，米汤收集器300的底壁和内胆400底壁之间形成米饭烹饪腔410。米汤收集器300上的侧壁330上设置有若干通孔310，通孔310优选的采用环状均布的方式设置在米汤收集器300的侧壁330上，采用这种布孔方式，可以有效的提高米汤收集器300的整体结构强度。烹饪过程中，米饭糊化沸腾阶段时，米饭中的淀粉析出进入到米饭烹饪腔410的水中形成米汤，沸腾翻滚的米汤能够由米汤收集器300外侧壁330和内胆400内侧壁330之间的米汤溢流通道4本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，其特征在于，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，其特征在于，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边，且所述通孔在侧壁高度方向上的长度小于通孔在翻边向外延伸方向上的长度。


2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述翻边与水平方向上的夹角为5度至20度。


3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，所述翻边的厚度在2mm至5mm之间。


4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述米汤收集器的侧壁和翻边之间设置有倒角或圆角。


5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述米汤收...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，崔卫民，胡益民，方华峰，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37