用于饮料制备的优化咖啡荚包制造技术

本发明专利技术涉及一种容纳咖啡配料的容器(1)，所述容器包括腔室，所述腔室由咖啡输送壁(4)以及能够被刺破或以其他方式打开以在压力下循环水的注射壁(3)界定，整个腔室填充有所述咖啡。所述注射壁(3)的至少一部分具有半圆环体或半环形多面体的形状，以便限定环形腔室部分(2)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于饮料制备的优化咖啡荚包
本专利技术涉及一种咖啡容器，具体地涉及一种用于容纳压实形式的咖啡的容器，所述容器用于在饮料制备机器中被提取。
技术介绍
与一次性配料容器一起运行的大多数咖啡制备系统包括一系列配料容器，这些配料容器仅具有一个固定的预定尺寸。此类具有固定尺寸的容器的问题在于，尽管在根据最终用于制备的饮料类型(矮杯、中杯、高杯，单独的咖啡或与其他配料混合)选择适当的配料(拼配咖啡、研磨尺寸、烘焙类型等)，但是由其获得的饮料的质量几乎永远达不到最佳。更具体地，据发现，矮杯诸如“蕊丝翠朵”或“浓缩咖啡”(通常向杯中输送10ml至25ml的饮料)可使用容器中超大量的配料，这导致咖啡提取不足，最终可得到苦味、低风味和异味。此外，即使可通过适当地控制特定的咖啡共混物来控制矮杯的口感特征，问题仍在于相对于最终制备并输送到杯中的咖啡量，使用了过多咖啡，根据杯容积目标，这是不合理的超支。相反，高杯如“加长咖啡”或“大杯”(即，杯中饮料量超过130ml)通常使用尺寸不足的咖啡量(胶囊过小，无法容纳足够的配料)来将所有风味料提取到通过的大量水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于食品或饮料制备机器中的容纳咖啡配料的容器(1)，所述容器包括腔室，所述腔室由咖啡输送壁(4)以及能够被刺破或以其他方式打开以在压力下循环水的注射壁(3)界定，所述腔室填充有所述咖啡，

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171220 EP 17208971.61.一种用于食品或饮料制备机器中的容纳咖啡配料的容器(1)，所述容器包括腔室，所述腔室由咖啡输送壁(4)以及能够被刺破或以其他方式打开以在压力下循环水的注射壁(3)界定，所述腔室填充有所述咖啡，其特征在于，所述注射壁(3)的至少一部分具有半圆环体或半环形多面体的形状，以便限定环形腔室(2)。


2.根据权利要求1所述的咖啡容器(1)，其中容纳在所述环形腔室(2)中的所述咖啡配料是烘焙并且研磨的咖啡。


3.根据权利要求2所述的咖啡容器(1)，其中所述环形腔室(2)围绕填充有第二配料的中心容器部分(5)，所述第二配料不同于容纳在所述环形腔室(2)中的咖啡配料。


4.根据权利要求3所述的咖啡容器(1)，其中所述第二配料是粉末状可溶咖啡、或具有与容纳在所述环形腔室(2)中的所述咖啡不同的烘焙、研磨和/或粉末压实特性的烘焙并...

【专利技术属性】
技术研发人员：J·帕科，C·S·P·海德尔，C·塔隆，S·奥代，
申请(专利权)人：雀巢产品有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH