一种用于复合食材的粉碎打浆装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了食品加工领域的一种用于复合食材的粉碎打浆装置，以满足同时对多种不同长度和大小的食材加工需求，为了实现这种目的，本技术方案包括横截面为矩形的切屑平台，所述切屑平台包括上顶盖、中部承台和位于下部的承接盒，所述中部承台的径向两侧带有滑槽，所述螺杆的运动行程中依次贯穿中部承台和承接盒，所述中部承台的表面带有筛孔，相对于现有常规的食材研磨机，本装置在使用时利用螺杆旋转的周向力带动旋转刀具旋转，进行切割，在螺杆旋转阶段，上顶盖沿滑槽逐渐下行，实现了对不同长度食材的切割和研磨，同时在切割过程中带有挤压效果，而且旋转片的通孔内缘锐利，可以进行多次碾压和切割。

【技术实现步骤摘要】
一种用于复合食材的粉碎打浆装置
本专利技术属于食品加工领域，具体是一种用于复合食材的粉碎打浆装置。
技术介绍
中国的养生文化已经有几千年的历史了，发展到今天，养生作为新兴的健康产业，市场需求迅速增长。近年来，随着生活水平的提高，人们的健康意识逐渐增强，各种养生粥逐渐走进人们的生活。杂粮粥，将不同五谷杂粮合理搭配，营养素互补，低糖、高营养和富含膳食纤维，有药食兼用功效。山药薏仁粥具有健脾益胃的功效，再加上红枣，可以食疗贫血之症。紫薯黑米粥，富含微量元素硒和花青素，对预防动脉硬化、心脑血管疾等都有一定好处。另外，人们还可以根据需要和喜好，将多种不同杂粮、蔬菜、水果和药材搭配，做成具有一定功效的养生粥。早上食用，柔和细腻，滋养肠胃，可以调理人体各项机能，辅助治疗疾病。但是随着人们生活节奏的加快和工作压力的增大，更多的人们选择不吃早餐或者随便应付一下，而需要文火慢煮的各种粥品更成为奢侈品。所以，有些消费者选择购买一些五谷代餐粉，虽然比较方便，但是种类比较有限，消费者不能根据自己的需求搭配各种食材，有些代餐粉含糖量比较高，也不符合部分消费者的需求。另外，这些代餐粉都是将原料烘干磨粉，不是新鲜的果蔬原料，营养成分会有一定程度的损失。为了解决上述问题，现有技术公告号为CN208404260U的专利公开了一种食品加工机用研磨装置和食品加工机，研磨装置包括研磨盘，研磨盘上具有多个由内侧向边缘呈弧线延伸的研磨齿，多个研磨齿在周向上依次布置，任一研磨齿两端点所在的第一直线相对于研磨盘的中心偏转设置。研磨盘上具有多个有内侧向边缘呈弧线延伸的研磨齿，旋转盘转动方向设置为与研磨齿延伸方向同向，研磨粉碎的食材更容易沿研磨齿向外传输，食材的研磨效率更好；而且，采用研磨的方式粉碎食材，食材粉碎的更均匀，产生的噪音也较小，并可将食材中的营养成分采用挤压的方式完全的萃取出，制成的饮品营养价值更高。上述装置虽然实现了食材粉碎研磨的基本功能，但是在实际使用中，消费者更喜欢选择多种复合型食材，根据营养成分和功效合理搭配后进行粉碎打浆，增加其营养价值或者做成具有一定功效的养生粥。但是由于各种参差不齐的食材，不能通过切割形成相同大小，市面上亟需一种能加工不同长度、大小的食材粉碎打浆制造装置，满足消费需求。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术的目的是提供一种能对长度、大小不同的食材进行粉碎打浆的装置。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种用于复合食材的粉碎打浆装置，包括切削平台，所述切屑平台的横截面为矩形，所述切屑平台包括上顶盖、中部承台和位于下部的承接盒，所述中部承台的径向两侧带有滑槽，上顶盖的内表面带有与滑槽滑动连接的滑轨，所述上顶盖的竖向中轴线处设有竖向放置的螺杆；所述螺杆的运动行程中依次贯穿中部承台和承接盒，所述中部承台的表面带有筛孔，所述筛孔的覆盖范围与承接盒的承接范围相同；所述螺杆包括相互衬套的外层和内层，所述外层与内层的连接处带有内圈转子，所述内圈转子位于外层内表面，所述内圈转子啮合有外圈转子，所述外圈转子位于内层的外表面，所述外圈转子和内圈转子的齿数比为1:2；螺杆的外层高度大于螺杆内层的高度，且螺杆的外层与内层都带有旋转刀具，所述旋转刀具俯视状态下互成90°夹角。采用上述方案后实现了以下有益效果：1、本装置在使用时将各种食材放置入中部承台，此时将上顶盖的螺杆依次穿过中部承台和承接盒，进行定位，利用螺杆保持三个装置处于一条直线上，提升了加工时的稳定性。2、相对于现有技术常规的食材研磨机，本装置在使用时利用螺杆旋转的周向力带动旋转刀具旋转，进行切割，在螺杆旋转阶段，螺杆的外圈转子和内圈转子形成转速差，且螺杆外层高于螺杆内层的高度，所以不同高度的刀具之间形成处理空间，当初步切割后的食材位于处理空间时，由于本机构采用内圈转子和外圈转子啮合方式，螺杆外层和螺杆内层的转向相同且带有转速差，处理空间的气流处于瞬间失重状态，此时对装置内的大分子颗粒物进行第一次筛选。3、相对于将食材切碎后失重处理剥离大分子颗粒的现有技术，本技术方案中因为存在转速方向相反且转动速度差的刀具，处理空间中的已被切割的小颗粒或未被切割的大颗粒在刀具表面滑动从而形成剪切面，各团状或颗粒状的分子相互滑动和碰撞，形成混合剪切，提升了处理效果。4、相对于对颗粒进行剪切处理的现有技术，本技术方案当食材在处理空间运行时，由于两个刀具互成90°，且刀具的转动方向相反，当不同高度的刀具运动至重叠区域(刀具之间相互交错，从而遮蔽空隙)，此时位于处理空间内的食材被刀具密闭翻动，气流滞留于重叠区域，当气流离开桨叶的瞬间，由于惯性的作用食材形成的颗粒物在处理空间中散落，增大了与筛孔的接触面积，便于后续筛孔的筛选处理。5、相对于带有挤压效果的现有技术，本装置将食材研磨成粉后通过筛孔下方的承接盒进行收集，同时对杂粮粉进行分类，通过筛孔的为细粒，尚未通过筛孔的为粗粒，满足不同人群的口味。进一步，中部承台的表面贴合有自由状态的旋转片，所述旋转片表面带有内缘锐利的通孔，所述通孔与筛孔的数量和大小一一对应，旋转片的中部设有与螺杆形状适配的槽纹。有益效果：利用在螺杆下行过程中，利用旋转片对粗粒粉末进行进一步研磨，此时在中部承台固定的情况下，旋转片围绕螺杆公转，此时旋转片的通孔与筛孔发生相对运动，粗粒被进一步切割挤压，提升了研磨效果。进一步，所述中部承台与螺杆的重合处带有开口，所述旋转片中部一体制造有套筒，套筒与开口处间隙配合。有益效果：利用套筒保持旋转片与中部承台的连接关系，避免旋转片随着螺杆的移动而移动。进一步，所述槽纹位于套筒的内表面。有益效果：便于套筒随着螺杆的旋转而转动。进一步，套筒与开口之间卡合有滚珠轴承，所述滚珠轴承的内表面过盈配合套筒，所述滚珠轴承的外表面粘接开口。有益效果：利用滚珠轴承实现套筒带动旋转片单独旋转，将旋转片与中部承台的运动方式进行分割，便于形成相对运动。进一步，还包括底座，所述底座与中部承台和承接盒围成的形状为“匚”字形，底座与中部承台之间一体制造有竖向的支撑杆。有益效果：增强中部承台的稳定性。进一步，所述承接盒的竖向中轴线处带有螺纹孔，螺纹孔的底端卡合有耐磨垫片。有益效果：提升承接盒的使用寿命。进一步，所述承接盒与中部承台和底座之间滑动连接。有益效果：便于取出承接盒。进一步，所述上顶盖带有控制螺杆旋转的电机。有益效果：便于控制螺杆顺时针或逆时针转动。附图说明图1为本专利技术实施例的主视状态全剖图；图2为图1中的中部承台俯视图；图3为图1中旋转片的俯视图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于复合食材的粉碎打浆装置，其特征在于：包括切削平台，所述切屑平台的横截面为矩形，所述切屑平台包括上顶盖、中部承台和位于下部的承接盒，所述中部承台的径向两侧带有滑槽，上顶盖的内表面带有与滑槽滑动连接的滑轨，所述上顶盖的竖向中轴线处设有竖向放置的螺杆；/n所述螺杆的运动行程中依次贯穿中部承台和承接盒，所述中部承台的表面带有筛孔，所述筛孔的覆盖范围与承接盒的承接范围相同；/n所述螺杆包括相互衬套的外层和内层，所述外层与内层的连接处带有内圈转子，所述内圈转子位于外层内表面，所述内圈转子啮合有外圈转子，所述外圈转子位于内层的外表面，所述外圈转子和内圈转子的齿数比为1:2；/n螺杆的外层高度大于螺杆内层的高度，且螺杆的外层与内层都带有旋转刀具，所述旋转刀具俯视状态下互成90°夹角。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于复合食材的粉碎打浆装置，其特征在于：包括切削平台，所述切屑平台的横截面为矩形，所述切屑平台包括上顶盖、中部承台和位于下部的承接盒，所述中部承台的径向两侧带有滑槽，上顶盖的内表面带有与滑槽滑动连接的滑轨，所述上顶盖的竖向中轴线处设有竖向放置的螺杆；
所述螺杆的运动行程中依次贯穿中部承台和承接盒，所述中部承台的表面带有筛孔，所述筛孔的覆盖范围与承接盒的承接范围相同；
所述螺杆包括相互衬套的外层和内层，所述外层与内层的连接处带有内圈转子，所述内圈转子位于外层内表面，所述内圈转子啮合有外圈转子，所述外圈转子位于内层的外表面，所述外圈转子和内圈转子的齿数比为1:2；
螺杆的外层高度大于螺杆内层的高度，且螺杆的外层与内层都带有旋转刀具，所述旋转刀具俯视状态下互成90°夹角。


2.根据权利要求1所述的一种用于复合食材的粉碎打浆装置，其特征在于：中部承台的表面贴合有自由状态的旋转片，所述旋转片表面带有内缘锐利的通孔，所述通孔与筛孔的数量和大小一一对应，旋转片的中部设有与螺杆形状适配的槽纹。


3.根据权利要求2所述的一种用于复合食材的粉碎打浆装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：李燕，许方程，胡霞，王海棠，
申请(专利权)人：温州科技职业学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33