一种汤料炒料系统技术方案

本发明专利技术涉及食品加工领域，公开了一种汤料炒料系统，包括安装座、炒锅和升降单元，炒锅通过转辊转动安装于安装座上，转辊同轴连接有从动齿，从动齿啮合有水平齿条，水平齿条啮合有主动齿，水平齿条开设有纵向贯穿水平齿条的销孔；升降单元的输出端固接有升降板，升降板上转动连接有竖轴，升降板上固接有用于驱动竖轴的驱动电机，竖轴固接有倾斜设置的搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌片；升降板的底壁固接有竖杆和连杆，连杆固接有纵向齿条，竖杆的底端穿过销孔，纵向齿条能与主动齿啮合。本发明专利技术能够提升搅拌轴，并自动带动炒锅翻转出料，搅拌轴不再阻碍炒锅翻转出料，提高炒料出锅效率，减少工人的劳动量。

【技术实现步骤摘要】
一种汤料炒料系统
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种汤料炒料系统。
技术介绍
在制备火锅汤料的过程中，炒料是至关重要的一环，其会直接影响火锅汤料的风味和品质。通常，工人将各种原料按照比例投入炒锅内，利用翻搅机构进行炒制，炒制完成后，将炒料从炒锅内取出时，在翻搅机构的阻碍下，工人需要花费较长时间才能从炒锅的敞口方向将炒料完全取出，严重影响生产效率，且工人的劳动量大。但若是为了出料方便，直接在炒锅的底部设计出料管，则会存在部分原料进入出料管内不能翻炒的问题，此外，炒锅的加热结构也会受到出料管的影响，从而影响火锅汤料的风味和品质。因此，亟需一种不受翻搅机构影响的、易于炒料出锅的炒料装置。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种汤料炒料系统，以解决炒料出锅时受到翻搅机构的影响而导致炒料出锅效率低的问题。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种汤料炒料系统，包括安装座，安装座上转动连接有炒锅，所述炒锅的外侧壁固定连接有两根转辊，两根转辊相对设置，转辊均转动安装于安装座上，转辊同轴固定连接有从动齿，从动齿啮合有水平齿本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种汤料炒料系统，包括安装座，安装座上转动连接有炒锅，其特征在于：所述炒锅的外侧壁固定连接有两根转辊，两根转辊相对设置，转辊均转动安装于安装座上，转辊同轴固定连接有从动齿，从动齿啮合有水平齿条，水平齿条啮合有主动齿，水平齿条开设有纵向贯穿水平齿条的销孔；还包括升降单元，升降单元的输出端固定连接有升降板，升降板上转动连接有竖轴，升降板上固定连接有用于驱动竖轴转动的驱动电机，竖轴的底端固定连接有搅拌轴，搅拌轴倾斜设置，搅拌轴的底端固定连接有若干支杆，支杆远离搅拌轴的一端设有搅拌片；升降板的底壁固定连接有竖杆和连杆，竖杆的底端穿过所述销孔，连杆的底端固定连接有纵向齿条，纵向齿条能与所述主动齿啮合...

【技术特征摘要】
1.一种汤料炒料系统，包括安装座，安装座上转动连接有炒锅，其特征在于：所述炒锅的外侧壁固定连接有两根转辊，两根转辊相对设置，转辊均转动安装于安装座上，转辊同轴固定连接有从动齿，从动齿啮合有水平齿条，水平齿条啮合有主动齿，水平齿条开设有纵向贯穿水平齿条的销孔；还包括升降单元，升降单元的输出端固定连接有升降板，升降板上转动连接有竖轴，升降板上固定连接有用于驱动竖轴转动的驱动电机，竖轴的底端固定连接有搅拌轴，搅拌轴倾斜设置，搅拌轴的底端固定连接有若干支杆，支杆远离搅拌轴的一端设有搅拌片；升降板的底壁固定连接有竖杆和连杆，竖杆的底端穿过所述销孔，连杆的底端固定连接有纵向齿条，纵向齿条能与所述主动齿啮合。


2.根据权利要求1所述的汤料炒料系统，其特征在于：所述搅拌片与支杆铰接，且搅拌片固定连接有扭簧，扭簧远离搅拌片的一端与支杆固定连接，搅拌片远离支杆的一端与炒锅的内侧壁相贴合。


3.根据权利要求1所述的汤料炒料系统，其特征在于：所述搅拌片与支杆固定连接，且搅拌片为硅胶搅拌片，搅拌片远离支杆的一端与炒锅的内侧壁相贴合。


4.根据权利要求1-3中任一项所述的汤料炒料系统，其特征在于：所述驱动电机位于升降单元的上方，驱动电机的输出端同轴固定连接有转轴，转轴通过减速单元带动所述竖轴转动...

【专利技术属性】
技术研发人员：李德建，蒋勇，周德才，岳钦松，卢书帮，刘奎，杨江，周秋菊，周鑫，
申请(专利权)人：重庆德庄农产品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50