六氢β-酸/环糊精包合物-壳聚糖抑菌膜的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种以六氢β‑酸为抑菌剂，壳聚糖为基材，甘油为增塑剂，采用纯天然原料制备的可食性六氢β‑酸/环糊精包合物‑壳聚糖抑菌膜的制备方法，该方法工艺简单，所采用的原料天然无毒、工艺绿色环保。所制备的六氢β‑酸/环糊精包合物‑壳聚糖抑菌膜的膜液即可直接用于采摘后的水果直接浸渍涂膜以延长保质期，也可将其制备成膜后用于各种水果、蔬菜、生鲜食品和面包、糕点等各种食品包装。

【技术实现步骤摘要】
六氢β-酸/环糊精包合物-壳聚糖抑菌膜的制备方法
本专利技术涉及一种可食性壳聚糖抑菌膜的制备方法，属于新型功能性包装材料领域。
技术介绍
环境的恶化是人类生存面临的最严峻的挑战，环境保护已成为世界性的首要问题之一。食品包装业的发展为经济建设做出了巨大贡献的同时，也给人类带来了严重的环境污染。这种污染仅次于空气污染、水质污染及海洋湖泊污染，即是由食品包装膜等所带来的“白色污染”。因此，包装与环保作为一个社会热点问题正摆在人类面前，已成为全球急需解决的严重问题。可食性膜可以代替部分食品包装，有效降低对环境造成的污染，是具有开发前景的绿色包装材料。可食性膜是以可食性的生物大分子物质为主要成膜基质，辅以可食性的增塑剂，通过一系列的处理工序使成膜剂分子之间相互作用，使之在干燥后形成一种具有力学性能和选择透过性的结构致密的薄膜。可食性膜具有以下作用：（1）可食性膜易被生物降解，无任何环境污染；（2）可食性膜能延缓食品中的水分和油及其它成分的迁移、扩散；（3）可食性膜对CO2、O2等具有可选择的透气性；（4）可食用膜可提高食品表面机械强度使其易于加工本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种六氢β-酸/环糊精包合物为抑菌剂的壳聚糖抑菌膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：/n（1）将壳聚糖加入到浓度为0.5%-2%的乙酸水溶液中，在50℃-80℃的水浴中加热溶解，配制成浓度为0.5%-3%的壳聚糖水溶液；/n（2）配制浓度为10%-40%的甘油溶液，以甘油：壳聚糖水溶液的质量比1:5-1:20的比例加入到上述步骤（1）中得到的壳聚糖水溶液中，在25℃-35℃的条件下搅拌1h~3h，得到混合均匀溶液；/n（3）配制浓度为20mg/mL-100mg/mL六氢β-酸/环糊精包合物的水溶液，以六氢β-酸/环糊精包合物水溶液：步骤（2）得到的混合溶液的体积比为1:10-1:50的比...

【技术特征摘要】
1.一种六氢β-酸/环糊精包合物为抑菌剂的壳聚糖抑菌膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将壳聚糖加入到浓度为0.5%-2%的乙酸水溶液中，在50℃-80℃的水浴中加热溶解，配制成浓度为0.5%-3%的壳聚糖水溶液；
（2）配制浓度为10%-40%的甘油溶液，以甘油：壳聚糖水溶液的质量比1:5-1:20的比例加入到上述步骤（1）中得到的壳聚糖水溶液中，在25℃-35℃的条件下搅拌1h~3h，得到混合均匀溶液；
（3）配制浓度为20mg/mL-100mg/mL六氢β-酸/环糊精包合物的水溶液，以六氢β-酸/环糊精包合物水溶液：步骤（2）得到的混合溶液的体积比为1:10-1:50的比例将六氢β-酸加入到上述步骤（2）中所得混合溶液中，继续在25℃-35℃的条件下搅拌1h-3h，停止搅拌，溶液室温下静置12~48h，再超声脱气2h得到制备好的成膜液；
（4）将上述步骤（3）中所得的成膜液通过流延法或喷涂法涂膜，并在30-40℃的条件下进行干燥后即得到所述的一种六氢β-酸/环糊精包合物-壳聚糖抑菌膜；该膜用于各...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉梅，卢娜，
申请(专利权)人：新疆大学，
类型：发明
国别省市：新疆;65