一种酱油生产用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酱油生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐底部设置有底部空腔，所述底部空腔内部安装有转动电机，所述转动电机通过联轴器转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴延伸至发酵罐内部，所述搅拌轴外侧设置有搅拌叶，所述发酵罐边侧设置有补氧罐，所述发酵罐内部设置有补氧管，所述补氧罐通过导气管与补氧管连通，所述发酵罐顶部设置有气体空集区，所述气体空集区顶部设置有气体外排电磁阀，本实用新型专利技术涉及酱油生产技术领域。该酱油生产用发酵装置，达到了对酱油生产发酵的目的，并且可以将内部的发酵产生的氧气进行循环利用，并且搅拌轴和搅拌叶转动，可以让内部材料与氧气更好更均匀的接触。

【技术实现步骤摘要】
一种酱油生产用发酵装置
本技术涉及酱油生产
，具体为一种酱油生产用发酵装置。
技术介绍
酱油属于常用的调味品，酱油分为生抽和老抽，生抽在生产的过程中需要的时间比老抽时间短，老抽通常是在生抽的基础上进行深入加工酿造，酱油的整个制作过程需要许多道工序才能完成，而在其中的发酵工序至关重要，传统的酱油生产过程中，是对原料进行直接发酵，酱油在酿造的过程中无论氧气的供应过多或过少都会影响酱油酿造的质量，现有的酱油生产发酵装置没有将发酵产生的氧气进行循环利用，发酵材料接触与氧气接触不够均匀。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种酱油生产用发酵装置，解决了现有的酱油生产发酵装置没有将发酵产生的氧气进行循环利用，发酵材料接触与氧气接触不够均匀的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种酱油生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐底部设置有底部空腔，所述底部空腔内部安装有转动电机，所述转动电机通过联轴器转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴延伸至发酵罐内部，所述搅拌轴本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱油生产用发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)底部设置有底部空腔(2)，所述底部空腔(2)内部安装有转动电机(3)，所述转动电机(3)通过联轴器转动连接有搅拌轴(4)，所述搅拌轴(4)延伸至发酵罐(1)内部，所述搅拌轴(4)外侧设置有搅拌叶(5)，所述发酵罐(1)边侧设置有补氧罐(9)，所述发酵罐(1)内部设置有补氧管(11)，所述补氧罐(9)通过导气管(10)与补氧管(11)连通，所述发酵罐(1)顶部设置有气体空集区(6)，所述气体空集区(6)顶部设置有气体外排电磁阀(7)，所述气体空集区(6)顶部边侧设置有气体压力器(8)，所述发酵罐(1)底部边侧设置有排出管(...

【技术特征摘要】
1.一种酱油生产用发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)底部设置有底部空腔(2)，所述底部空腔(2)内部安装有转动电机(3)，所述转动电机(3)通过联轴器转动连接有搅拌轴(4)，所述搅拌轴(4)延伸至发酵罐(1)内部，所述搅拌轴(4)外侧设置有搅拌叶(5)，所述发酵罐(1)边侧设置有补氧罐(9)，所述发酵罐(1)内部设置有补氧管(11)，所述补氧罐(9)通过导气管(10)与补氧管(11)连通，所述发酵罐(1)顶部设置有气体空集区(6)，所述气体空集区(6)顶部设置有气体外排电磁阀(7)，所述气体空集区(6)顶部边侧设置有气体压力器(8)，所述发酵罐(1)底部边侧设置有排出管(12)。


2.根据权利要求1所述的一种酱油生产用发酵装置，其特征在于：所述导气管(10)位于发酵罐(1)外侧，所述导气管(10)上设置有电磁阀。...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘国生，
申请(专利权)人：罗定市天谷农业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44