油炸食品生产线及其定型装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种油炸食品生产线及其定型装置，所述定型装置包括第一壳体以及位于第一壳体内的第一加热装置、第一输送装置和限流打散装置，所述第一输送装置用于将丸子状食品运输至成型装置，所述用于将丸子状食品打散成颗粒状食品的限流打散装置位于第一输送装置上方，所述用于将食用油加热至100‑120度的第一加热装置位于第一输送装置下方；所述第一输送装置包括第一网带和第二网带，所述第一网带水平运行并将食品输送至第二网带，所述第二网带倾斜运行并将食品输送至成型装置；本技术方案全程采用油炸，摒弃了水煮工艺，使得产品的定型时间变短，提高了油炸食品生产线的生产效率；且本实用新型专利技术中所生产的食品未经过水煮，使得产品在油炸之后酥脆可口。

【技术实现步骤摘要】
油炸食品生产线及其定型装置
本技术涉及油炸食品领域，尤其涉及一种油炸食品生产线及其定型装置。
技术介绍
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，具有广阔的市场和良好的受众。于19年2月26日申请的公开号为CN109691469A中国专利文献公开了一种油炸食品加工生产装置，包括：立柱、地脚、横杆、设备外壳、水箱支撑架、水箱、排油管和油锅，所述设备外壳内部两侧对称设置有连接杆，所述连接杆右端固定连接有固定支架，所述立柱固定安装块中部设置有若干喷油装置，所述设备外壳中部设置有流水线开口，所述流水线开口内部通过有悬挂链。所述喷油装置内部设置有加压舱，所述加压舱用于对油液进行加压，所述喷油装置底部设置有若干喷油嘴，所述喷油嘴前端为喇叭形设计，提升油液喷洒的均匀性，通过对油液的喷洒，保持油炸品表面的油量，提升口感，另外本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种定型装置，其特征在于，包括第一壳体以及位于第一壳体内的第一加热装置、第一输送装置、限流打散装置和自动补油装置，所述第一壳体上设有第一进油孔，所述自动补油装置通过第一进油孔向定型装置输送食用油，并使得食用油至少漫过限流打散装置，所述第一输送装置用于将丸子状食品运输至成型装置，所述用于将丸子状食品打散成颗粒状食品的限流打散装置位于第一输送装置上方，所述用于将食用油加热至100-120度的第一加热装置位于第一输送装置下方；所述第一输送装置包括第一网带和第二网带，所述第一网带水平运行并将食品输送至第二网带，所述第二网带倾斜运行，并将食品输送至成型装置。/n

【技术特征摘要】
1.一种定型装置，其特征在于，包括第一壳体以及位于第一壳体内的第一加热装置、第一输送装置、限流打散装置和自动补油装置，所述第一壳体上设有第一进油孔，所述自动补油装置通过第一进油孔向定型装置输送食用油，并使得食用油至少漫过限流打散装置，所述第一输送装置用于将丸子状食品运输至成型装置，所述用于将丸子状食品打散成颗粒状食品的限流打散装置位于第一输送装置上方，所述用于将食用油加热至100-120度的第一加热装置位于第一输送装置下方；所述第一输送装置包括第一网带和第二网带，所述第一网带水平运行并将食品输送至第二网带，所述第二网带倾斜运行，并将食品输送至成型装置。


2.根据权利要求1所述的一种定型装置，其特征在于，所述第一网带和第二网带为一整个网带的水平部分和倾斜部分，所述第一网带和第二网带中共设有3个转动辊，3个转动辊分别安装在第一网带和第二网带的外端以及第一网带和第二网带的拐角处，所述第一网带和第二网带分别由独立的电机控制，第一网带和第二网带上每隔一段距离都设有一个隔板，所述隔板用于防止加工食品在倾斜的网盘上向下滑动。


3.根据权利要求1所述的一种定型装置，其特征在于，所述第一网带和第二网带为两个分开的网带，其中第一网带水平运行，第二网带倾斜运行，且第一网带高于第二网带的最底端，所述第一网带和第二网带中共设有4个转动辊，4个转动辊分别安装在第一网带和第二网带的两端，所述第一网带和第二网带分别由独立的电机控制，第二网带上每隔一段距离都设有一个隔板，所述隔板用于防止加工食品在第二网盘上向下滑动。


4.根据权利要求1所述的一种定型装置，其特征在于，所述限流打散装置包括多个交替排列的限流装置和打散装置，所述限流打散装置的两端都为限流装置，所述限流装置可使得漂浮在食用油中食品向成型装...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵从永，
申请(专利权)人：德清唯信食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33