卧式搅拌型蒸酒器制造技术

本实用新型专利技术涉及一种卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，包括底座，罐体，加热装置，搅拌装置，导流装置。底座与罐体相连，用于支撑设备。加热装置位于罐体底部，包括电加热棒，控制电路和导热油。罐体为卧式圆筒形，用于放置酒液和酒糟。搅拌装置包括电机，桨叶，齿轮和控制电路。导流装置包括导流盖和导流管，位于罐体顶部，将产生的酒精气体导入冷凝装置。本实用新型专利技术具有蒸馏白酒时不用分离发酵酒液酒糟，酒糟内不用加谷壳类疏松材料，具有出酒净，蒸馏酒纯度高等优点。

【技术实现步骤摘要】
卧式搅拌型蒸酒器
本专利技术涉及一种蒸酒器，特别涉及一种搅拌型蒸酒器。
技术介绍
现有的蒸酒器分为蒸酒和冷凝两个部分，其中蒸酒部分底部用来放置酒液(原料液体部分)，中间蒸锅上用来放置酒糟(原料固态部分)，为了使酒糟蓬松，蒸汽有通路，往往会在酒糟中加入谷壳类等物质增加疏松度，从底部进行加热，蒸汽从下而上穿过酒糟，酒糟依靠蒸汽加热酒精汽化蒸发。现有的蒸酒方式由于酒液底部会有沉淀物，在温度较高时，底部易焦糊，导致酒中混入焦味，造成酒的焦糊味道，降低酒的品质；同时，为疏松酒糟，开通底部加热蒸汽上升的通路，需要加入谷壳类等物质，而由于酒糟中谷壳类等物质的加入，部分发霉谷壳类物质的混入会导致酒中混入霉味杂味，严重影响改变酒的品质。此外，现有的蒸酒方式还存在出酒率低的问题，由于蒸汽在酒糟中的通路并不能均匀分布，导致部分酒糟中会有酒精蒸溜不出来，蒸馏出酒不净，出酒率较低。现有蒸酒方式一般难以控制温度，会有大量水蒸汽蒸出，降低酒的纯度。现有的改进方式有使用水蒸汽加热改善加热效果避免焦糊，这可以避免酒精中混入焦味，但是仍然存在容易混入谷壳类物质杂味、蒸馏完成后酒糟中存在不少酒精残留的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决现有蒸酒方式导致的酒品质不高以及出酒精不净的问题，提供一种纯度高，出酒净，加热均匀，温度可控的搅拌型蒸酒器设备。本专利技术的技术方案：设计卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，包括底座，罐体，加热装置，搅拌装置，导流装置。所述底座与罐体相连，用于支撑设备。所述加热装置位于罐体底部，包括电加热棒，控制电路和导热油，电加热棒用于对导热油进行加热，导热油包裹罐体，使罐体受热均匀，使用温度控制电路对加热功率及加热温度进行恒温控制。所述罐体为卧式圆筒形，用于放着酒液和酒糟，内置搅拌装置。所述搅拌装置包括电机，桨叶，齿轮和控制电路，搅拌装置主轴与地面平行，通过电机带动主轴使搅拌桨叶旋转，实现对罐体内部酒液、酒糟的翻滚搅拌，使用控制电路对转速进行控制。所述导流装置包括导流盖和导流管，位于罐体顶部，将产生的酒精气体导入冷凝装置。导流盖为圆弧形，具有将气体往导流管方向导流的作用。由于采用以上结构，本专利技术具有以下效果：1、受热均匀且温度可控：加热装置包含导热油，导热油均匀包裹罐体底部，使罐体受热均匀，导热油可以实现温度精准控制，同时搅拌装置使得酒糟受热更均匀，这可以避免焦糊，同时降低能耗。2、出酒率高：采用搅拌式结构，通过翻滚搅拌使酒糟均匀翻滚到表面，使酒糟中酒精更充分蒸出，提高出酒率和蒸酒效率。3、纯度高：由于传统蒸酒方式加入谷壳类物质的目的为疏松酒糟，开通底部加热蒸汽上升的通路，不加疏松材料，蒸汽无法从酒糟内部均匀通过。本专利技术中通过对酒液酒糟直接加热搅拌蒸馏，搅拌过程可以使得酒糟不断翻滚到蒸馏器上表面，酒液蒸汽可以从表面直接蒸发，不需要加入谷壳类物质，从而解决了传统方式蒸酒容易混入谷壳类物质杂味的问题，提高酒精纯度。下面结合附图和实施例对本专利技术的技术特征作进一步说明。附图说明图1为本专利技术的立体图。图中标号为：1、底座；2、罐体；3、加热装置；4、搅拌装置；5、导流装置；41：电机；42：齿轮；43：控制电路图2为本专利技术的剖视图。图中标号为：31：电加热棒；32：导热油；44：桨叶；51：导流盖；52：导流管图3为本专利技术的正视图。图4为本专利技术的侧视图。图5为本专利技术的俯视图。具体实施方式如图1、图2所示，卧式搅拌型蒸酒器的蒸酒部分，包括包括底座(1)，罐体(2)，加热装置(3)，搅拌装置(4)，导流装置(5)。所述底座(1)对罐体(2)起支承作用。所述罐体(2)内部有搅拌装置(4)，包括电机(41)，桨叶(44)，齿轮(42)和控制电路(43)，搅拌装置(4)主轴与地面平行，通过电机(41)带动主轴使搅拌桨叶(44)旋转，实现对罐体(2)内部酒液、酒糟的上下翻滚搅拌，使得酒糟受热更均匀，这可以避免焦糊，使酒糟中酒精更充分蒸出，提高出酒率和蒸酒效率，同时降低能耗。搅拌过程可以使得酒糟不断翻滚到蒸馏器上表面，酒液蒸汽可以从表面直接蒸发，不需要加入谷壳类物质，从而解决了传统方式蒸酒容易混入谷壳类物质杂味的问题，提高酒精纯度，并可以通过控制电路(43)对搅拌转速进行控制。所述罐体(2)底部有加热装置(3)，包括电加热棒(31)，控制电路(43)和导热油(32)，电加热棒(31)用于对导热油(32)进行加热，所述罐体(2)顶部有导流装置(5)，包括导流盖(51)和导流管(52)，位于罐体(2)顶部，将产生的酒精气体导入后级冷凝装置，导热油(32)包裹罐体(2)，使罐体(2)受热均匀，通过外部温控设置对加热功率及加热温度进行恒温控制，可以实现温度精准控制，降低能耗。具体蒸酒过程如下：首先将设备与冷凝设备相连，然后打开导流装置的导流盖，加入酒糟与酒液，启动加热装置进行预热，随后打开搅拌装置，酒液和酒糟在搅拌装置搅拌下进行不断的翻滚，产生的酒精蒸汽通过导流盖汇入导流管后进入冷凝设备。由于加热装置包含导热油，导热油均匀包裹罐体底部，使罐体受热均匀。采用搅拌式结构，使酒糟酒液翻滚到上表面，汽化的酒精向外导出，经冷凝器冷凝成酒，提高了出酒率和蒸酒效率。不需要加入谷壳类物质，也不会产生焦糊味，在蒸馏环节保证了酒的纯度和品质。本
的普通技术人员应当认识到，以上的实施方式仅是用来说明本专利技术，而并非用作为对本专利技术的限定，只要在本专利技术的实质精神范围之内，对以上实施例所作的适当改变和变化，都落在本专利技术要求保护的范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式搅拌型蒸酒器，其特征在于：包括罐体(2)和底座(1)，所述底座(1)与罐体(2)相连，用于支撑设备，所述罐体(2)内部有搅拌装置(4)，搅拌装置(4)包括电机(41)，桨叶(44)，齿轮(42)和控制电路(43)，搅拌装置(4)主轴与地面平行，通过电机(41)带动主轴使搅拌桨叶(44)旋转，实现对罐体(2)内部酒液、酒糟的上下翻滚搅拌，并可以通过控制电路(43)对搅拌转速进行控制，所述罐体(2)底部有加热装置(3)，加热装置(3)包括电加热棒(31)，控制电路(43)和导热油(32)，电加热棒(31)用于对导热油(32)进行加热，所述罐体(2)顶部有导流装置(5)，导流装置(5)包括导流盖(51)和导流管(52)，将产生的酒精气体导入后级冷凝装置，导热油(32)包裹罐体(2)，使罐体(2)受热均匀，通过外部温控设置对加热功率及加热温度进行恒温控制。/n

【技术特征摘要】
1.一种卧式搅拌型蒸酒器，其特征在于：包括罐体(2)和底座(1)，所述底座(1)与罐体(2)相连，用于支撑设备，所述罐体(2)内部有搅拌装置(4)，搅拌装置(4)包括电机(41)，桨叶(44)，齿轮(42)和控制电路(43)，搅拌装置(4)主轴与地面平行，通过电机(41)带动主轴使搅拌桨叶(44)旋转，实现对罐体(2)内部酒液、酒糟的上下翻滚搅拌，并可以通过控制电路(43)对搅拌转速进行控制，所述罐体(2)底部有加热装置(3)，加热装置(3)包括电加热棒...

【专利技术属性】
技术研发人员：石玉明，
申请(专利权)人：石玉明，
类型：新型
国别省市：浙江;33