一种烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。本实用新型专利技术通过在内胆上半区设置米汤收集器即实现了米汤分离，降低了米饭中的含糖量，结构简单，制造成本低。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具
本技术属于厨房小家电领域，涉及一种烹饪器具，特别是一种可制作低糖饭的烹饪器具。
技术介绍
目前的烹饪器具一般采用将米和水一起放入内锅中进行烹饪的方式。由于米种含有大量的淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成，其可通过水解变为麦芽糖，在内锅中的水蒸发之后，大量的糖分会留存在米粒中，从而使得烹饪完成的米饭糖分很高，不适合糖尿病人或者肥胖者食用。研究者发现，降低米饭中糖分，可以通过分离一部分米汤来实现。米饭在烹饪过程中，随着温度的身高，烹饪腔内的水沸腾翻滚起来，水中的米粒糊化，米粒中的淀粉进入到水中形成米汤，在米粒糊化沸腾阶段将米汤与米粒分离即可降低米饭中的含糖量。然而，现有的低糖烹饪器具，或分离米汤的结构复杂，制作成本高；或米汤分离效果不好，影响用户体验。因此，需要提供一种烹饪器具，以至少部分解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种简单易用，米汤分离效果好的烹饪器具。本技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，其特征在于，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。作为优选，所述米汤收集器外侧壁以及内胆内侧壁之间设有米汤溢流通道，米汤溢流通道的宽度从下至上逐渐收窄。作为优选，所述米汤收集器的直径由下至上逐渐增大。作为优选，所述通孔在侧壁上的开口面积大于通孔在翻边上的开口面积。作为优选，所述米汤收集器的外侧壁上设置有若干沿侧壁高度方向的筋条，所述筋条延伸至翻边的底壁。作为优选，所述锅盖上设置有内胆密封圈，锅盖与锅体盖合时，内胆密封圈压接在内胆开口壁上，所述米汤收集器通过翻边挂接在内胆开口壁上，所述翻边和内胆密封圈之间具有间隔。作为优选，所述内胆开口壁上设置有与翻边对应设置的凹槽，所述翻边容纳在所述凹槽内。作为优选，所述翻边的上端面与内胆开口壁的上端面平齐设置。作为优选，所述米汤收集器上设置有提手。作为优选，所述米汤收集器的高度占内胆高度的1/5至1/2。与现有技术相比，本技术采用上述技术方案至少具有以下技术效果：本技术提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。在米饭烹饪过程中，随着米水混合物进入沸腾阶段，米粒糊化，米粒中的淀粉释放并溶解在水分中形成米汤，沸腾阶段，内胆下半区翻滚沸腾的米汤由米汤收集器的通孔进入到内胆上半区的收集腔内存储。本申请的方案通过在内胆上增加一个米汤收集器即实现了米汤分离，结构简单，制造成本低，用户操作简单。附图说明图1是本专利技术实施例一的剖视结构图。图2是本专利技术中米汤收集器的结构图。图3是本专利技术中米汤收集器的正视图。图4是本专利技术实施例一中米汤收集器的结构图。图5是本专利技术实施例一的另一视角整体结构图。图6是图5中A部放大图。图7是本专利技术实施例一中另一方案的米汤收集器结构图。图8是本专利技术实施例一中另一方案整体结构图。图9是本专利技术实施例二的剖视结构图。图中，100、锅盖；110、密封圈；200、锅体；300、米汤收集器；310、通孔；320、收集腔；330、侧壁；340、翻边；350、筋条；400、内胆；410、米饭烹饪腔；420、米汤溢流通道；430、开口壁。具体实施方式以下是本技术的具体实施例并结合附图，对本技术的技术方案作进一步的描述，但本技术并不限于这些实施例。本技术提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。本技术通过在内胆上半区设置米汤收集器即实现了米汤分离，降低了米饭中的含糖量，结构简单，制造成本低。实施例一参考图1至图8，图1至图8示出了本专利技术的第一个实施例。在本实施例中，烹饪器具为一种电饭煲，电饭煲包括锅体200和锅盖100，锅盖100和锅体200可以是铰接式翻转扣合，也可以是分体式扣接连接。锅体200包括外锅和放置在外锅内的内胆400。锅体200的底部具有加热装置，加热装置可以是电磁线盘或者发热盘，锅体200的底部还设置有底测温件，底测温件用于检测烹饪过程中内胆400的温度。内胆400的上半区搁置有米汤收集器300，米汤收集器300内具有收集腔320，米汤收集器300的底壁和内胆400底壁之间形成米饭烹饪腔410。米汤收集器300上的侧壁330上设置有若干通孔310，通孔310优选的采用环状均布的方式设置在米汤收集器300的侧壁330上，采用这种布孔方式，可以有效的提高米汤收集器300的整体结构强度。烹饪过程中，米饭糊化沸腾阶段时，米饭中的淀粉析出进入到米饭烹饪腔410的水中形成米汤，沸腾翻滚的米汤能够由米汤收集器300外侧壁330和内胆400内侧壁330之间的米汤溢流通道420进入到通孔310，并由通孔310进入到收集腔320内进行留存，从而减少米饭中的淀粉含量，进而减少米饭的含糖量。米汤在沿米汤溢流通道420上涌时，是向上甚至是竖直向上流动的，当通孔310仅开设在米汤收集器300的侧壁330上时，通孔310的开口方向与米汤的流动方向是垂直的，只有很少一部分米汤能够通过通孔310进入到收集腔320内，米汤的分离量较小，降糖的效果不理想。当通孔310仅开设在米汤收集器300的翻边340上时，通孔310虽然与米汤的流动方向相对，米汤向上流动即可进入通孔310，然而锅盖100与锅体200盖合时，翻边340上方的余量空间很小，锅盖100与翻边340的距离极为接近，上涌的米汤穿过通孔310后喷涌在锅盖100上，并由于锅盖100的阻挡而改变方向，锅盖100上具有内胆密封圈110，内胆密封圈110与翻边340的距离较近，部分米汤会改变方向涌向内胆密封圈110，米汤中会含有一定的米糊，这些米糊与内胆密封圈110接触时，会粘附在内胆密封圈110上，造成内胆密封圈110不够整洁，增加了用户的清洗难度，用户的使用体验感不好。另外，当米汤涌向内胆密封圈110的冲力较大时，也可能会在内胆密封圈110和内胆400开口壁430之间冲开一个缝隙，造成密封不严的问题。在本实施例中，通孔310由米汤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，其特征在于，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，其特征在于，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。


2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述米汤收集器外侧壁以及内胆内侧壁之间设有米汤溢流通道，米汤溢流通道的宽度从下至上逐渐收窄。


3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，所述米汤收集器的直径由下至上逐渐增大。


4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述通孔在侧壁上的开口面积大于通孔在翻边上的开口面积。


5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，崔卫民，胡益民，方华峰，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37