一种适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法技术

本发明专利技术属于宠物食品加工技术领域，具体涉及一种适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法，包括如下步骤：(1)原料预处理；(2)微波处理：将预处理好的牛皮置于真空微波设备中真空微波加热处理；(3)切片整形；(4)配制复合酶解液；(5)酶解处理：将切割好的牛皮置于复合酶解液中进行酶解处理；(6)干燥。本发明专利技术基于真空微波和复合酶解技术对牛皮进行酶解，并且根据生长需要渗入不同的功能物质，制得具有不同韧性和酥脆性及功能特性的牛皮咬胶系列新产品。

【技术实现步骤摘要】
一种适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法
本专利技术属于宠物食品加工
，具体涉及一种适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法。
技术介绍
目前宠物咬胶主要有几个大类，一个是纯牛皮或猪皮制造，也是作为最早的狗咬胶，仍有不低的产量，他可以满足宠物狗日常咀嚼的需要，而且纯牛皮、猪皮耐咀嚼，天然可食用。但也存在一定的缺点，如不易消化，肠胃较弱的宠物狗食用后可能会导致腹泻或呕吐；另外硬度比较大，对于幼小和老龄的宠物难以咀嚼，影响情绪，而且容易伤到牙齿和口腔。第二类是牛皮与肉的组合，添加了肉类以后大大增加了咬胶的适口性，让更多的狗狗更主动去啃咬和咀嚼。咬胶逐渐从一种可食用玩具进化成功能性宠物零食。这两类咬胶类产品在市场占有相当大的市场份额，也深受生产者、消费者和宠物的喜爱，但有共同的特点都使用了大量的天然牛皮作为原料。因为大多数磨牙产品太硬了,目前市场上牛皮咬胶类产品，都是经传统的洗皮、干燥、成型等工艺加工而成，产品特性基本一样，普遍存在质地坚硬、咀嚼性差、营养不全面、消化性差等问题，这对于不同品种、不同生长阶段和不同身体状况的宠物来说难本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：/n(1)原料预处理：将牛皮置于清水中浸泡；/n(2)微波处理：将预处理好的牛皮置于真空微波设备中真空微波加热处理；/n(3)切片整形：将真空微波加热处理的牛皮切割成所需形状；/n(4)配制复合酶解液：41)配置丙二醇水溶液；42)向丙二醇水溶液中加入枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、氯化钙、乳铁蛋白，搅拌均匀得复合酶解液；/n(5)酶解处理：将切割好的牛皮置于复合酶解液中进行酶解处理；/n(6)干燥：将酶解处理的牛皮取出采用超声波联合热风干燥对酶解后牛皮进行干燥处理得成品。/n

【技术特征摘要】
1.一种适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)原料预处理：将牛皮置于清水中浸泡；
(2)微波处理：将预处理好的牛皮置于真空微波设备中真空微波加热处理；
(3)切片整形：将真空微波加热处理的牛皮切割成所需形状；
(4)配制复合酶解液：41)配置丙二醇水溶液；42)向丙二醇水溶液中加入枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、氯化钙、乳铁蛋白，搅拌均匀得复合酶解液；
(5)酶解处理：将切割好的牛皮置于复合酶解液中进行酶解处理；
(6)干燥：将酶解处理的牛皮取出采用超声波联合热风干燥对酶解后牛皮进行干燥处理得成品。


2.根据权利要求1所述的适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法，其特征在于：步骤(1)中牛皮为干的牛二层皮，清水中浸泡时间为1.5-2h。


3.根据权利要求1所述的适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法，其特征在于：丙二醇水溶液中丙二醇的体积分数为40-55％。


4.根据权利要求1所述的适于不同阶段宠物用酥脆牛皮咬胶的制备方法，其特征在于：以丙二醇水溶液体积计，如下物质的用量为：枯草杆菌蛋白酶0.2～0.8mg/100L、胰蛋白酶0.1～0.4mg/100L、氯化钙0.2～0.4mg/100L、...

【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，王红提，晁艺，孙福成，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37