含有虫胶的制品制造技术

一种制品，包括：可食用基底和在所述基底上的虫胶基涂层，所述虫胶基涂层包含聚合被抑制的虫胶，其中所述虫胶基涂层是由包含脂肪酸组分和虫胶的涂层组合物形成，其中，所述脂肪酸组分与所述虫胶的重量比为5:95至95:5，其中所述涂层组合物含有不超过10重量％的挥发性载体液体，所述挥发性载体液体在25℃下具有高于0.02atm的平衡蒸汽压含有虫胶的制品。所述制品保留了下面的基底的脆性。

【技术实现步骤摘要】
含有虫胶的制品本申请为申请号为“201680005612.7”、申请日2016年1月7日、专利技术名称为“无溶剂虫胶涂层组合物”的中国专利申请的分案申请。相关申请的交叉引用本申请要求于2015年1月15日提交的题目为“无溶剂虫胶涂层组合物”的美国临时专利申请序列号62/103,660以及于2015年11月23日提交的题目为“无溶剂虫胶涂层组合物”的美国非临时专利申请序列号14/948,636的优先权和权益，其全部公开内容均以引用的方式纳入本说明书。
技术介绍
虫胶已被用作包括食品在内的多种产品的涂层很多年。例如，虫胶已被用作甜食的上光剂(glazingagent)很多年，所述甜食为例如巧克力覆盖的葡萄干、巧克力覆盖的坚果、口香糖球(gumball)、果冻豆(jellybean)等。此外，虫胶还被用作维生素、药片、各种时间释放制剂以及各种水果(如苹果等)的整体和部分的保护涂层和浆汁(glaze)很多年。此外，许多专利和其他出版物记载了使用虫胶作为多种食品(包括甜甜圈)的上光剂。参见例如U.S.6,869,628的背景部分以及U.S.2004/0096548的[0006]段。因为虫胶在熔融时容易聚合，所以实际上其并不用于以熔融形式来涂覆基底。相反，必须将虫胶溶解或分散在合适的挥发性载体液体中以产生足够呈液体(即足够流动)从而用作有效的涂层组合物的虫胶涂层组合物。
技术实现思路
根据本专利技术，已发现，虫胶在熔融时的聚合能够通过将其与少量但合适量的脂肪酸结合来抑制。因此，提供了新的虫胶涂层组合物，就含有最少且优选不含挥发性载体液体而言其为无溶剂型的，已发现简单加热这些组合物将使其足够呈液体而用作有效的涂层组合物。因此，本专利技术提供一种用于在基底上制备虫胶涂层的虫胶涂层组合物，所述虫胶涂层组合物包含脂肪酸组分和虫胶，其中所述脂肪酸组分与所述虫胶的重量比为5:95至95:5，并且此外其中所述涂层组合物还含有不超过10重量％的挥发性载体液体，所述挥发性液体在25℃下具有0.02atm(15.9torr)以上的平衡蒸汽压。此外，本专利技术还提供一种用于在基底上提供虫胶涂层的方法，其包括将该涂层组合物施用到基底上。具体实施方式定义为了本公开内容的目的，“涂层组合物”是指能够用于在基底上形成涂层的组合物，但不包括已在基底上以涂层形式存在的组合物。因此，例如，涂层组合物可为涂布液的形式，其可被倾倒或喷涂到基底上，例如形成完整的涂层。此外，涂层组合物也能够为固体的形式，例如粉末、颗粒、薄片或甚至巨大的固体块，其可融化形成所述涂布液。然而，为了本公开内容的目的，“涂层组合物”将理解为不是指由这种涂布液产生的涂层。因此，例如，已经被浇铸在基底上并保留在该基底上的膜不是本公开内容的上下文中的“涂层组合物”，因为其是完整的涂层的形式。然而，如果将该膜从基底上除去，则将其视为“涂层组合物”，至少是在其可用于例如通过熔化等形成新的涂层的情况下。此外，关于涂层组合物的“液体”意指所述涂层组合物具有足够低的粘度，从而在沉积到水平基底上并保持不受干扰之后，其会在该基底上形成连续的连贯涂层。此外，在本公开内容的上下文中，“连续”的涂层意指不是以离散的团块或区域的形式存在而是以融合的整体(amalgamatedmass)的形式存在的涂层。此外，在本公开内容的上下文中，“连贯”的涂层意指没有孔洞和针孔的涂层。虫胶树脂虫胶是由雌性紫胶虫(lacbug)的分泌而获得的天然的热塑性树脂。其具有显著的结合的性质，使其成为一种理想的阻隔涂层，这些性质包括对氧气、水蒸气、CO2、乙烯和各种气味的低渗透性，低脂溶性，优异的颜色和优异的透明度。其主要成分是紫胶桐酸(aleuriticacid)和壳脑酸(shelloicacid)。在商业上，虫胶有两种不同的类型，漂白虫胶和橙色虫胶。此外，这两种虫胶均可以精制(即脱蜡)以及未精制(常规)的形式获得。此外，这四种不同品种的虫胶中的每一种均可以不同的物理性质获得，例如固体薄片以及水性和/或醇溶液。此外，这些不同品种中的一些也可以以不同的等级获得。例如，脱蜡的橙色虫胶可以从黄色到红色的各种不同的等级获得。虫胶由粗虫胶(seedlac)(一种昆虫分泌物)获得，其通过从粗虫胶中除去残渣然后进一步处理该粗虫胶获得所需产物来获得。如U.S.6,348,217(其全部公开内容通过引用的方式纳入本说明书)中所记载，漂白虫胶通过将粗虫胶溶解在碱性水溶液中，然后加入漂白剂如次氯酸钠来制备。然后使如此获得的产物沉淀并干燥以制备常规的漂白虫胶。或者，在沉淀和干燥前，溶解的漂白虫胶能够通过已知技术精制来除去所含的蜡，从而制备脱蜡的漂白虫胶。相比之下，常规的橙色虫胶通过将粗虫胶熔化、筛分出不溶物然后使所获得的产品固化并剥离来制备。同时，脱蜡的橙色虫胶通过将粗虫胶溶解在醇中、使不溶物溶解、过滤出蜡颗粒并且在固化和剥离前将如此获得的溶液通过活性炭脱色来制备。这些不同形式的虫胶具有略微不同的熔化温度。不幸的是，所有这些形式的虫胶在加热到其熔化温度以上时都容易聚合。因此，在由虫胶制备涂层组合物时必须将虫胶溶解或分散在挥发性载体液体中。可用于该目的的合适的载体液体的实例包括，水，各种醇如甲醇、乙醇、异丙醇等，各种酮如丙酮、甲基乙基酮等，各种二醇如丙二醇等，各种二醇醚，各种酯如乙酸乙酯等。一般而言，这些挥发性载体液体的平衡蒸汽压高于0.02atm(15.9torr)。例如，在25℃下水的通常的平衡蒸汽压为0.03atm(22.8torr)，在25℃下乙醇为0.077atm(58.5torr)，以及在25℃下2-丙醇0.059atm(44.8torr)。根据本专利技术，避免了使用这种挥发性载体液体，已发现，所有市售形式和等级的虫胶在加热至其熔点以上时的聚合均可通过将虫胶与脂肪酸组分共混得以抑制，其在下文进一步讨论。这对于对这些挥发性载体液体敏感的涂层基底是特别重要的，因为可以完全避免基底与这些载体液体的接触。这些基底的实例包括烘培产品如饼干、曲奇、威化、华夫饼和冰淇淋卷托(cone)，以及各种水敏感的干产品如面粉、谷物、种子和某些坚果。就避免使用挥发性有机化合物而言这也是重要的。通常用于制备常规虫胶涂层组合物的乙醇和其他有机液体是高度易燃的，并且根据相关的联邦和州的法规和规定分类为挥发性有机化合物(VOC)。因此，当使用这些VOC中的一种或多种作为其载体液体配制的虫胶涂层组合物时，必须要相当小心并考虑相当高的费用。这些问题可通过本专利技术完全避免，因为完全不需要这些VOC。本专利技术的虫胶涂层组合物的另一个重要特征在于其所制备的虫胶涂层对“白化(blushing)”具有很高的抗性。如本领域所理解的，当由常规的虫胶涂层组合物制备的虫胶涂层暴露于水时，其通常产生明显的白色混浊，这在本领域中称为“白化”。根据本专利技术，基本上避免了这个问题，因为由本专利技术的虫胶涂层组合物制备的虫胶涂层在很大程度上抵抗了这种白化现象。脂肪酸组分脂肪酸是其碳链含有4至28个碳原子的脂族羧酸。脂肪酸可为饱和的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制品，包括/n可食用基底和/n在所述基底上的虫胶基涂层，/n所述虫胶基涂层包含聚合被抑制的虫胶，其中所述虫胶基涂层是由包含脂肪酸组分和虫胶的涂层组合物形成，/n其中，所述脂肪酸组分与所述虫胶的重量比为5:95至95:5，其中所述涂层组合物含有不超过10重量％的挥发性载体液体，所述挥发性载体液体在25℃下具有高于0.02atm的平衡蒸汽压。/n

【技术特征摘要】
20150115 US 62/103,660;20151123 US 14/948,6361.一种制品，包括
可食用基底和
在所述基底上的虫胶基涂层，
所述虫胶基涂层包含聚合被抑制的虫胶，其中所述虫胶基涂层是由包含脂肪酸组分和虫胶的涂层组合物形成，
其中，所述脂肪酸组分与所述虫胶的重量比为5:95至95:5，其中所述涂层组合物含有不超过10重量％的挥发性载体液体，所述挥发性载体液体在25℃下具有高于0.02atm的平衡蒸汽压。


2.根据权利要求1所述的制品，其中，通过熔融喷涂、浸涂、包裹、流延、挤出涂布、盘涂和辊涂中的至少一种将所述虫胶基涂层施用至所述基底。


3.根据权利要求1所述的制品，其中，所述涂层组合物包含一种或多种其他成分，所述其他成分选自由除脂肪酸组分之外的虫胶增塑剂、除脂肪酸组分之外的虫胶聚合阻聚剂、防粘剂、着色剂、共成膜剂、调味剂和防腐剂组成的组，并且进一步地，其中基于整个涂层组合物的重量，涂层组合物中这些其他成分的总量不超过25重量％。


4.根据权利要求1所述的制品，其中，所述涂料组合物含有不超过5wt％的挥发性载体液体。


5.根据权利要求1所述的制品，其中，所述基底包括烘焙产品或水敏感的干产品。


6.根据权利要求1所述的制品，其中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：K·L·方丹，M·麦克威尼，S·A·桑托斯，B·钟，P·J·波蒂尔，
申请(专利权)人：曼特洛斯霍伊泽尔有限公司，
类型：发明
国别省市：美国;US