一种直喷式蒸汽锅制造技术

本实用新型专利技术涉及蒸汽锅技术领域，具体公开了一种直喷式蒸汽锅，包括锅体和与锅体相匹配的锅盖，其特征在于：锅体包括锅底和相对于锅底向外呈倾斜圆弧状的侧壁，侧壁的上端水平朝外设有用于放置锅盖的锅沿，锅沿呈钝角L型，锅沿与侧壁的相交处圆滑过渡；锅盖底部外沿套设有橡胶圈，且通过橡胶圈无缝盖合于锅沿处；锅底的中部安装有蒸汽喷头，蒸汽喷头的外周均匀设有多个喷汽通孔。本实用新型专利技术直喷式蒸汽锅的锅盖与锅体无缝盖合，从而防止蒸汽的泄露，缩短烹饪时间，提高食材的鲜美度，并可减少操作人员烫伤；同时，蒸汽喷头外周设置多个均匀分布的蒸汽通孔，可保证烹饪食物的受热均匀，提高烹饪效率。

【技术实现步骤摘要】
一种直喷式蒸汽锅
本技术涉及蒸汽锅
，具体涉及一种直喷式蒸汽锅。
技术介绍
蒸汽锅，是一种由蒸汽提供能量的蒸汽烹饪设备，有蒸汽汤锅、蒸汽蒸锅、蒸汽涮锅、蒸汽焖锅、蒸汽火锅等。使用时，喷汽发生器产生蒸汽后输入锅中，产生的蒸汽能将锅中食材蒸熟。蒸汽锅蒸汽出汽速度快，高效节能；高温高压的蒸汽能够快速蒸熟食材，蒸汽快速潜入食材内部，保持食材口感、营养不流失。目前市场上的蒸汽锅大多为锅盖与锅体非配套结构，通用锅盖很难与各种锅体匹配，更无法实现较佳的密封效果，当锅盖盖合于锅体时，蒸汽将从锅体与锅盖的缝隙散布于空气中，锅体内的温度与压力也将随之降低，从而加长烹饪时间，效率低下，且高温蒸汽从四周扩散时，容易使靠近的人员烫伤。
技术实现思路
为了克服现有蒸汽锅密封效果不佳，烹饪时间长，效率低，且易烫伤操作人员的问题，本技术提供了一种直喷式蒸汽锅，通过在锅体的侧壁朝外设置钝角L型锅沿，并在锅盖的底部外沿套设密封橡胶圈，使锅盖与锅体无缝盖合，从而防止蒸汽的泄露，缩短烹饪时间，提高食材的鲜美度，并可减少操作人员烫伤；同时，蒸汽喷头外周设置多个均匀分布的蒸汽通孔，可保证烹饪食物的受热均匀，提高烹饪效率。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种直喷式蒸汽锅，包括锅体和与锅体相匹配的锅盖，其特征在于：所述锅体包括锅底和相对于锅底向外呈倾斜圆弧状的侧壁，所述侧壁的上端水平朝外设有用于放置锅盖的锅沿，锅沿呈钝角L型，所述锅沿与侧壁的相交处圆滑过渡；所述锅盖底部外沿套设有橡胶圈，且通过橡胶圈无缝盖合于锅沿处；所述锅底的中部安装有蒸汽喷头，所述蒸汽喷头的外周均匀设有多个喷汽通孔。进一步的，所述锅盖的外径长度介于锅沿的内径长度与侧壁的外径长度之间。进一步的，所述锅盖顶部一侧设有排气孔。进一步的，所述锅盖的顶端中部设置有提手。进一步的，所述锅体的底部设有底座。作为优选的，所述锅体的材质为陶瓷。作为优选的，所述锅盖的上部材质为透明玻璃，所述锅盖的下部材质为不锈钢。本技术的有益效果是：通过在锅体的侧壁朝外设置钝角L型锅沿，并在锅盖的底部外沿套设密封橡胶圈，使锅盖与锅体无缝盖合，从而防止蒸汽的泄露，缩短烹饪时间，提高食材的鲜美度，并可减少操作人员烫伤；同时，蒸汽喷头外周设置多个均匀分布的蒸汽通孔，可保证烹饪食物的受热均匀，提高烹饪效率。附图说明图1是直喷式蒸汽锅的结构示意图；图2是直喷式蒸汽锅的锅体的结构示意图；图3是图2中A-A处的剖视图。图中：1.锅体；2.锅盖；3.锅底；4.侧壁；5.锅沿；6.橡胶圈；7.蒸汽喷头；8.喷汽通孔；9.排气孔；10.提手；11.底座。具体实施方式为了使本技术所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图与实施例，对本技术作进一步的说明。如图1-3所示，本技术一种直喷式蒸汽锅，包括锅体1和锅盖2，锅盖2与锅体1相匹配。锅体1的材质可为陶瓷或金属，包括锅底3和侧壁4，侧壁4相对于锅底3向外呈倾斜圆弧状，侧壁4的上端水平朝外设有用于放置锅盖2的锅沿5，锅沿5呈钝角L型，且锅沿5与侧壁4的相交处圆滑过渡。锅底3的中部安装有蒸汽喷头7，蒸汽喷头7与蒸汽发生器相连，且蒸汽喷头7的外周均匀设有多个喷汽通孔8，可保证对烹饪食物的均匀受热。锅体1的底部设有底座11。锅盖2的上部材质为透明玻璃，可在烹饪时通过透明玻璃看到锅内食物的烹饪状态，锅盖2的下部材质为不锈钢。所述锅盖2的外径长度介于锅沿5的内径长度与侧壁4的外径长度之间，锅盖2底部外沿套设有橡胶圈6，且通过橡胶圈6无缝盖合于锅沿5处，由于锅盖2与锅沿5的无缝盖合，可防止蒸汽的泄露，缩短烹饪时间，提高食材的鲜美度，并可减少操作人员被高温蒸汽烫伤。普通蒸汽锅蒸鱼头的时间约为30分钟，而本技术的直喷式蒸汽锅的烹饪时间只需约10分钟，对于酒店可实现更高的翻台率。锅盖2顶部的一侧设有排气孔9，可防止锅内因压力过大而导致锅盖无法打开甚至产生锅体1与锅盖2炸开的危险。锅盖2的顶端中部设置有提手10，用于方便打开锅盖。以上所述仅为本技术的较佳实施例，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、同等替换和改进等，均应落在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种直喷式蒸汽锅，包括锅体(1)和与锅体(1)相匹配的锅盖(2)，其特征在于：所述锅体(1)包括锅底(3)和相对于锅底(3)向外呈倾斜圆弧状的侧壁(4)，所述侧壁(4)的上端水平朝外设有用于放置锅盖(2)的锅沿(5)，锅沿(5)呈钝角L型，所述锅沿(5)与侧壁(4)的相交处圆滑过渡；/n所述锅盖(2)底部外沿套设有橡胶圈(6)，且通过橡胶圈(6)无缝盖合于锅沿(5)处；/n所述锅底(3)的中部安装有蒸汽喷头(7)，所述蒸汽喷头(7)的外周均匀设有多个喷汽通孔(8)。/n

【技术特征摘要】
1.一种直喷式蒸汽锅，包括锅体(1)和与锅体(1)相匹配的锅盖(2)，其特征在于：所述锅体(1)包括锅底(3)和相对于锅底(3)向外呈倾斜圆弧状的侧壁(4)，所述侧壁(4)的上端水平朝外设有用于放置锅盖(2)的锅沿(5)，锅沿(5)呈钝角L型，所述锅沿(5)与侧壁(4)的相交处圆滑过渡；
所述锅盖(2)底部外沿套设有橡胶圈(6)，且通过橡胶圈(6)无缝盖合于锅沿(5)处；
所述锅底(3)的中部安装有蒸汽喷头(7)，所述蒸汽喷头(7)的外周均匀设有多个喷汽通孔(8)。


2.根据权利要求1所述的直喷式蒸汽锅，其特征在于：所述锅盖(2)的外径长度介于锅沿(5)的内径长度与侧壁(4)...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤红兵，
申请(专利权)人：汤红兵，
类型：新型
国别省市：广东;44