一种瓜果防腐保鲜剂、制备方法及瓜果贮藏方法技术

本发明专利技术公开了一种瓜果防腐保鲜剂，包括以下重量百分数的原料：黄芩提取液0.04％～0.1％、丁香油0.1％～0.15％、肉桂油0.04％～0.1％、皂角刺提取液0.05％～0.1％、广藿香油0.15％～0.2％、菖蒲油0.15％～0.2％、油茶粕提取液0.3％～0.5％、乳化增稠剂1.3％～5.5％、其它助剂2.3～7％，余量为水，原料的总和为100％，本发明专利技术还公开了一种猕猴桃防腐保鲜剂、制备方法和瓜果贮藏方法。本发明专利技术的植物源防腐保鲜剂的制作原料均为植物源提取物，无任何化学有机试剂，防腐保鲜效果好，兑水后涂膜使用，可在果蔬表面形成一层膜从而抑制病原菌的生长，同时降低和抑制果实采后生理代谢，提高果实品质，延长货架期。

【技术实现步骤摘要】
一种瓜果防腐保鲜剂、制备方法及瓜果贮藏方法
本专利技术属于蔬菜水果防腐保鲜领域，尤其涉及一种瓜果防腐保鲜剂、制备方法及瓜果贮藏方法。
技术介绍
天然、高效、安全、无毒、性能稳定的生物安全瓜果防腐保鲜剂的筛选与应用逐渐成为当今研究热点。猕猴桃果实为浆果，不耐贮藏，货架期短，加之果实成熟期正值气温较高的季节，极易引起果实软腐、青绿霉等病害而加快果实腐烂，采后损失严重。现有的猕猴桃贮藏主要通过在猕猴桃表面涂抹、喷施化学保鲜剂或者冷藏保存，会出现化学保鲜剂残留、猕猴桃软腐病盛行及低温对猕猴桃冷害等问题。因此，猕猴桃果实的采后贮藏防腐保鲜水平滞后成为限制猕猴桃产业发展的瓶颈。一种猕猴桃保鲜剂、其制备方法及猕猴桃的保鲜方法(公开号：CN107173434A)中保鲜剂的原料包括紫苏提取物、大蒜提取物、连翘提取物、高良姜提取物、芒果提取物、以及植物纤维，此保鲜剂具有杀菌保鲜、无毒、价廉的优点。一种猕猴桃防腐保鲜剂(公开号：CN106912593A)中猕猴桃防腐保鲜剂由以下重量份的物质组成：淀粉10-13份、维生素C4-6份、磷酸钠2-4份、苯甲酸钠1-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种瓜果防腐保鲜剂，其特征在于包括以下重量百分数的原料：黄芩提取液0.04％～0.1％、丁香油0.1％～0.15％、肉桂油0.04％～0.1％、皂角刺提取液0.05％～0.1％、广藿香油0.15％～0.2％、菖蒲油0.15％～0.2％、油茶粕提取液0.3％～0.5％、乳化增稠剂1.3％～5.5％、其它助剂2.3～7％，余量为水，原料的总和为100％。/n

【技术特征摘要】
1.一种瓜果防腐保鲜剂，其特征在于包括以下重量百分数的原料：黄芩提取液0.04％～0.1％、丁香油0.1％～0.15％、肉桂油0.04％～0.1％、皂角刺提取液0.05％～0.1％、广藿香油0.15％～0.2％、菖蒲油0.15％～0.2％、油茶粕提取液0.3％～0.5％、乳化增稠剂1.3％～5.5％、其它助剂2.3～7％，余量为水，原料的总和为100％。


2.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐保鲜剂，其特征在于：所述乳化增稠剂包括以下重量百分数的原料：0.3％～0.5％壳聚糖、1％～7％海藻酸钠。


3.根据权利要求1所述的一种瓜果防腐保鲜剂，其特征在于：所述其它助剂包括以下重量百分数的原料：氯化钙1％～1.5％、卡拉胶1～5％、柠檬酸0.3％～0.5％。


4.一种猕猴桃防腐保鲜剂，其特征在于包括以下重量百分数的原料：黄芩提取液0.05％～0.1％、丁香油0.1％～0.15％、肉桂油0.05％～0.1％、皂角刺提取液0.05％～0.1％、广藿香油0.15％～0.2％、菖蒲油0.15％～0.2％、油茶粕提取液0.3％～0.5％、乳化增稠剂1.3％～5.5％、其它助剂2.3～7％，余量为水，原料的总和为100％。


5.一种权利要求1-3任一项所述的瓜果防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
提取：黄芩、皂角刺和油茶粕采用溶剂法提取、浓缩制得提取液；丁香、肉桂、广藿香和菖蒲采用溶剂法提取、去蛋白、离心、萃取制得植物油；
制备微乳剂油相：将黄芩、皂角刺和油茶粕的提取液、丁香、肉桂、广藿香和菖蒲的植物油按比例混合，搅拌至均匀后，再按比例分别加入乳化增稠剂和其它助剂搅拌均匀，得到微乳剂油相；
制备水相：将油茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王仁才，石浩，王琰，庞立，卜范文，
申请(专利权)人：湖南农业大学，
类型：发明
国别省市：湖南;43