一种猪肉嫩度检测取样器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种猪肉嫩度检测取样器，包括横梁，所述横梁的中心处固接装配有穿筒，所述横梁的左右两侧均通过第一连轴活动安装有斜杆的一端，所述斜杆的另一端固接装配有握柄，两个所述握柄之间固接装配有第一压缩弹簧，所述穿筒的内部设有插杆，所述插杆的靠近握柄的一端通过第二连轴活动安装有顶杆的一端。猪肉嫩度检测取样器，通过按压扳钮与第二压缩弹簧的弹性相抵抗，使环形刀停止遮挡球槽，由于插杆的一端为尖锐状，最小程度破坏猪肉，最大程度保证完整，插进需要检测的猪肉内部，若深度不够，挤压握柄，斜杆带动顶杆进行挤压，达到了可以自主对需要深度的猪肉进行取样的效果，实现了增加猪肉完整度的好处。

A sampler for detecting pork tenderness

【技术实现步骤摘要】
一种猪肉嫩度检测取样器
本技术涉及猪肉检测
，具体领域为猪肉嫩度检测取样器。
技术介绍
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对肉的品质要求越来越高，肉的食用品质主要包括肉的嫩度、质构、多汁性和风味等,其中嫩度对人们的食用指导趋向起着重要作用,而且,肉品的商业价值很大一部分取决于嫩度性状。嫩度作为肉品质的重要指标之一,已越来越引起重视并应用于肉品生产的产业链中。肉的嫩度是指肉入口咀嚼组织状态时所感觉的印象,是肌肉质地和蛋白质结构特性的反映。目前肌肉嫩度评定有主观和客观两种方法,主观评定主要根据肌肉的柔软性、易碎性和可咽性来判定肌肉嫩度,客观评定通常用理化方法获得肉的机械力值来表示，前者主观性强、人为误差大、无法量化,采用较少,仅作为比较评价；后者借助于仪器来衡量切断力、穿透力、咬力、剁碎力、压缩力、弹力和拉力等指标,最常用的是切断力,即剪切力。研究和实践证明,仪器评定具有感官评定所不具备的优势，现有的技术检测嫩度的取样装置不能根据需要进行不同深度进行检测，取样过程也会破坏猪肉。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种猪肉嫩度检测取样器，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种猪肉嫩度检测取样器，包括横梁，所述横梁的中心处固接装配有穿筒，所述横梁的左右两侧均通过第一连轴活动安装有斜杆的一端，所述斜杆的另一端固接装配有握柄，两个所述握柄之间固接装配有第一压缩弹簧，所述穿筒的内部设有插杆，所述插杆的靠近握柄的一端通过第二连轴活动安装有顶杆的一端，所述顶杆的另一端与斜杆的中心处活动相连，所述横梁的上表面左侧固接装配有支杆的一端，所述支杆的另一端通过第二转轴活动安装有翘杆，所述翘杆的一端下表面固接装配有第二压缩弹簧的一端，所述第二压缩弹簧的另一端与横梁相连，所述翘杆靠近第二压缩弹簧的一端固接装配有扳钮，所述翘杆的另一端通过第一转轴活动安装有推杆的一端，所述推杆位于穿筒的内部，所述插杆的外壁底端固接装配有球槽，所述球槽的上方设有弧杆，所述弧杆的一端通过第三转轴与插杆活动相连，所述推杆的另一端与弧杆活动相连，所述弧杆的另一端固接装配有环形刀，所述环形刀远离球槽的一侧壁固接装配有切刀。优选的，所述插杆的外壁设有护管，所述护管的顶端左右两侧均固接装配头卡球，所述护管的顶端左右两侧均设有竖块，所述竖块与横梁相连，所述竖块靠近卡球的一侧壁固接装配有卡槽，所述卡球与卡槽卡接相连。优选的，所述第一压缩弹簧的外壁套接有海绵管。优选的，所述扳钮的外壁套接有海绵套。优选的，所述握柄的外壁套接有硅胶套。优选的，右侧所述斜杆的外侧壁固接装配有挂环。与现有技术相比，本技术的有益效果是：一种猪肉嫩度检测取样器，通过按压扳钮与第二压缩弹簧的弹性相抵抗，使环形刀停止遮挡球槽，由于插杆的一端为尖锐状，最小程度破坏猪肉，最大程度保证完整，插进需要检测的猪肉内部，若深度不够，挤压握柄，斜杆带动顶杆进行挤压，顶杆推动插杆向下运动，插到想要的深度时，松开扳钮，第二压缩弹簧的弹性推动翘杆下降，使环形刀运动且对猪肉进行且割，且切割的肉被推进球槽的内部，达到了可以自主对需要深度的猪肉进行取样的效果，实现了增加猪肉完整度的好处。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为图1的A处放大图的结构示意图；图3为图1的B处放大图的结构示意图；图4为图1的C处放大图的结构示意图。图中：1-横梁、2-第一连轴、3-斜杆、4-握柄、5-第一压缩弹簧、6-顶杆、7-第二连轴、8-支杆、9-第二压缩弹簧、10-推杆、11-插杆、12-球槽、13-护管、14-竖块、15-挂环、16-穿筒、17-翘杆、18-海绵管、19-第一转轴、20-第二转轴、21-扳钮、22-海绵套、23-弧杆、24-切刀、25-环形刀、26-第三转轴、27-卡球、28-卡槽、29-硅胶套。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-4，本技术提供一种技术方案：一种猪肉嫩度检测取样器，参阅图1，包括横梁1，横梁1位该装置的构架结构，搭载其他结构，横梁1的中心处固接装配有穿筒16，穿筒16使插杆11运动稳定，不能偏移，横梁1的左右两侧均通过第一连轴2活动安装有斜杆3的一端，斜杆3的另一端固接装配有握柄4，两个握柄4之间固接装配有第一压缩弹簧5，穿筒16的内部设有插杆11，插杆11的靠近握柄4的一端通过第二连轴7活动安装有顶杆6的一端，顶杆6的另一端与斜杆3的中心处活动相连，一般状态下，第一压缩弹簧5的弹性推动两边的握柄4和斜杆3向外扩张，且斜杆3拉动顶杆6向上运动，顶杆6拉动插杆11向上运动，参阅图2，第二压缩弹簧9的弹性推动翘杆17运动，且翘杆17推动推杆10向下运动，参阅图3，推杆10推动弧杆23以第三转轴26为转动点转动，环形刀25被带动运动与球槽12闭合，使用时，按压扳钮21与第二压缩弹簧9的弹性相抵抗，使环形刀25停止遮挡球槽12，由于插杆11的一端为尖锐状，插进需要检测的猪肉内部，若深度不够，挤压握柄4，斜杆3带动顶杆6进行挤压，顶杆6推动插杆11向下运动，插到想要的深度时，松开扳钮21，第二压缩弹簧9的弹性推动翘杆17下降，使环形刀25运动且对猪肉进行且割，且切割的肉被推进球槽12的内部，完成取样，横梁1的上表面左侧固接装配有支杆8的一端，支杆8的另一端通过第二转轴20活动安装有翘杆17，翘杆17的一端下表面固接装配有第二压缩弹簧9的一端，第二压缩弹簧9的另一端与横梁1相连，翘杆17靠近第二压缩弹簧9的一端固接装配有扳钮21，翘杆17的另一端通过第一转轴19活动安装有推杆10的一端，推杆10位于穿筒16的内部，插杆11的外壁底端固接装配有球槽12，球槽12的上方设有弧杆23，弧杆23的一端通过第三转轴26与插杆11活动相连，推杆10的另一端与弧杆23活动相连，弧杆23的另一端固接装配有环形刀25，环形刀25远离球槽12的一侧壁固接装配有切刀24。具体而言，参阅图4，插杆11的外壁设有护管13，护管13对插杆11进行保护，护管13的顶端左右两侧均固接装配头卡球27，护管13的顶端左右两侧均设有竖块14，竖块14与横梁1相连，竖块14靠近卡球27的一侧壁固接装配有卡槽28，卡球27与卡槽28卡接相连，完成护管13固定在插杆11的外壁。具体而言，第一压缩弹簧5的外壁套接有海绵管18，海绵管18保护第一压缩弹簧5。具体而言，扳钮21的外壁套接有海绵套22，海绵套22保护人手。具体而言，握柄4的外壁套接有硅胶套29，硅胶套29增加拿持摩擦力。具体而言，右侧斜杆3的外侧壁固接装配有挂环15，挂环15挂在需要放置的位置进行收纳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猪肉嫩度检测取样器，包括横梁(1)，其特征在于：所述横梁(1)的中心处固接装配有穿筒(16)，所述横梁(1)的左右两侧均通过第一连轴(2)活动安装有斜杆(3)的一端，所述斜杆(3)的另一端固接装配有握柄(4)，两个所述握柄(4)之间固接装配有第一压缩弹簧(5)，所述穿筒(16)的内部设有插杆(11)，所述插杆(11)的靠近握柄(4)的一端通过第二连轴(7)活动安装有顶杆(6)的一端，所述顶杆(6)的另一端与斜杆(3)的中心处活动相连，所述横梁(1)的上表面左侧固接装配有支杆(8)的一端，所述支杆(8)的另一端通过第二转轴(20)活动安装有翘杆(17)，所述翘杆(17)的一端下表面固接装配有第二压缩弹簧(9)的一端，所述第二压缩弹簧(9)的另一端与横梁(1)相连，所述翘杆(17)靠近第二压缩弹簧(9)的一端固接装配有扳钮(21)，所述翘杆(17)的另一端通过第一转轴(19)活动安装有推杆(10)的一端，所述推杆(10)位于穿筒(16)的内部，所述插杆(11)的外壁底端固接装配有球槽(12)，所述球槽(12)的上方设有弧杆(23)，所述弧杆(23)的一端通过第三转轴(26)与插杆(11)活动相连，所述推杆(10)的另一端与弧杆(23)活动相连，所述弧杆(23)的另一端固接装配有环形刀(25)，所述环形刀(25)远离球槽(12)的一侧壁固接装配有切刀(24)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种猪肉嫩度检测取样器，包括横梁(1)，其特征在于：所述横梁(1)的中心处固接装配有穿筒(16)，所述横梁(1)的左右两侧均通过第一连轴(2)活动安装有斜杆(3)的一端，所述斜杆(3)的另一端固接装配有握柄(4)，两个所述握柄(4)之间固接装配有第一压缩弹簧(5)，所述穿筒(16)的内部设有插杆(11)，所述插杆(11)的靠近握柄(4)的一端通过第二连轴(7)活动安装有顶杆(6)的一端，所述顶杆(6)的另一端与斜杆(3)的中心处活动相连，所述横梁(1)的上表面左侧固接装配有支杆(8)的一端，所述支杆(8)的另一端通过第二转轴(20)活动安装有翘杆(17)，所述翘杆(17)的一端下表面固接装配有第二压缩弹簧(9)的一端，所述第二压缩弹簧(9)的另一端与横梁(1)相连，所述翘杆(17)靠近第二压缩弹簧(9)的一端固接装配有扳钮(21)，所述翘杆(17)的另一端通过第一转轴(19)活动安装有推杆(10)的一端，所述推杆(10)位于穿筒(16)的内部，所述插杆(11)的外壁底端固接装配有球槽(12)，所述球槽(12)的上方设有弧杆(23)，所述弧杆(23)的一端通过第三转轴(26)与插杆(11)活动相连，所述推杆(10)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李金恬，严达伟，董新星，李明丽，鲁绍雄，黄宁，王孝义，兰国湘，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：新型
国别省市：云南;53