一种卤鸭肉的酱料发酵罐制造技术

一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体，本实用新型专利技术设计一种卤鸭肉的酱料发酵罐，罐体中设有桨叶A和桨叶B可以很好对酱料进行均匀搅拌，罐体的底部设置有固定端，可以减少转轴在转动的时候的震动及甩动，保证罐体的稳定性，罐体中设置有消沫器可消除发酵罐中的泡沫，同时罐体外通过主测量管以及与副测量管连接的盛酱瓶，可便于查看罐体内的酱料是否发酵完成。

A sauce fermenter for marinated duck meat

【技术实现步骤摘要】
一种卤鸭肉的酱料发酵罐
本技术涉及鸭肉制品配料的生产设备
，特别是涉及卤鸭肉的酱料发酵罐。
技术介绍
在卤肉制品的加工过程中，要使产品形成自身独特的风味口感，通常离不开各种各样的酱料。目前的保温发酵罐通常只能一次生产一种酱料，而在卤肉制品的加工过程中，需要很多种酱料搭配使用，这样就需要大容积的发酵罐。而由于酱料的量较多，发酵罐的容积较大，若搅拌不均匀，将会导致发酵不均匀的问题，影响酱料的发酵效果，甚至会导致口感达不到预期要求。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种卤鸭肉的酱料发酵罐。本技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体，所述罐体上方设置有进料口，罐体的下方设置有出料口，所述罐体的下部设置有支脚，在罐体的上部设置有电机，所述电机的输出端与转轴连接，在所述转轴上通过联轴器设置有桨叶，所述桨叶包括2个桨叶A和2桨叶B，所述2个桨叶A和两个桨叶B两两错开通过联轴器设置在转轴上，所述桨叶A为桨式，所述桨叶B为锚式，所述转轴的下端与罐体的底部定位，在罐体的底部设置有固定端，所述转轴与固定端之间轴承连接，所述转轴上通过联轴器还安装消沫器，所述消沫器位于桨叶的上方，所述消沫器包括支撑部以及与支撑部连接的若干消沫牙，所述消沫牙背向进料口，所述消沫牙的表面设有表面活性剂层；所述罐体外左侧下部设置有主测量管和副测量管，所述主测量管的一端连通罐体，且另一端连通于副测量管，所述主测量管上安装有主阀，所述副测量管的两端均安装有一个副阀，所述副测量管的一端朝上且另一端朝下，朝下的一端螺纹连接有盛酱瓶；所述罐体外设置有夹套，所述夹套上设置有夹套入口、夹套出口，所述夹套外设置有保温层，所述保温层材质为硬质聚氨酯塑料与玻璃纤维的混合物；所述罐体的上方还设有维修口，所述出料口上海设有出料阀门。本技术的有益效果是：本技术设计一种卤鸭肉的酱料发酵罐，罐体中设有桨叶A和桨叶B可以很好对酱料进行均匀搅拌，罐体的底部设置有固定端，可以减少转轴在转动的时候的震动及甩动，保证罐体的稳定性，罐体中设置有消沫器可消除发酵罐中的泡沫，同时罐体外通过主测量管以及与副测量管连接的盛酱瓶，可便于查看罐体内的酱料是否发酵完成。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中，1-罐体、2-进料口、3-出料口、4-支脚、5-电机、6-转轴、7-联轴器、8-桨叶A、9-桨叶B、10-固定端、11-消沫器、12-支撑部、13-消沫牙、14-表面活性剂层、15-主测量管、16-副测量管、17-主阀、18-副阀、19-盛酱瓶、20-夹套、21-夹套入口、22-夹套出口、23-保温层、24-维修口、25-出料阀门。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术。一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体1，罐体1上方设置有进料口2，罐体1的下方设置有出料口3，罐体1的下部设置有支脚4，在罐体1的上部设置有电机5，电机5的输出端与转轴6连接，在转轴6上通过联轴器7设置有桨叶，桨叶包括2个桨叶A8和2桨叶B9，2个桨叶A8和两个桨叶B9两两错开通过联轴器7设置在转轴6上，桨叶A8为桨式，桨叶B9为锚式，转轴6的下端与罐体1的底部定位，在罐体1的底部设置有固定端10，转轴6与固定端10之间轴承连接，转轴6上通过联轴器7还安装消沫器11，消沫器11位于桨叶的上方，消沫器11包括支撑部12以及与支撑部12连接的若干消沫牙13，消沫牙13背向进料口2，消沫牙13的表面设有表面活性剂层14；罐体1外左侧下部设置有主测量管15和副测量管16，主测量管15的一端连通罐体1，且另一端连通于副测量管16，主测量管15上安装有主阀17，副测量管16的两端均安装有一个副阀18，副测量管16的一端朝上且另一端朝下，朝下的一端螺纹连接有盛酱瓶19；罐体1外设置有夹套20，夹套20上设置有夹套入口21、夹套出口22，夹套外20设置有保温层23，保温层23材质为硬质聚氨酯塑料与玻璃纤维的混合物；罐体1的上方还设有维修口24，出料口3上海设有出料阀门25。本技术实施原理：桨叶A8和桨叶B9可充分搅拌酱料，罐体1的底部设置有固定端10，可以减少转轴6在转动的时候的震动及甩动，保证罐体1的稳定性，罐体1中设置有消沫器11可消除发酵罐中的泡沫，使酱料更好的发酵，同时罐体1外通过主测量管15以及与副测量管16连接的盛酱瓶19，打开主阀门17以及两个副阀门18可使酱料流到盛酱瓶19中，可便于查看罐体内的酱料是否发酵完成，维修口24的设置可方便工人维修发酵罐，保温层23的设置可使发酵罐保持恒温状态，有利于酱料发酵。以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卤鸭肉的酱料发酵罐，其特征在于，一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体，所述罐体上方设置有进料口，罐体的下方设置有出料口，所述罐体的下部设置有支脚，在罐体的上部设置有电机，所述电机的输出端与转轴连接，在所述转轴上通过联轴器设置有桨叶，所述桨叶包括2个桨叶A和2桨叶B，所述2个桨叶A和两个桨叶B两两错开通过联轴器设置在转轴上，所述桨叶A为桨式，所述桨叶B为锚式，所述转轴的下端与罐体的底部定位，在罐体的底部设置有固定端，所述转轴与固定端之间轴承连接，所述转轴上通过联轴器还安装消沫器，所述消沫器位于桨叶的上方，所述消沫器包括支撑部以及与支撑部连接的若干消沫牙，所述消沫牙背向进料口，所述消沫牙的表面设有表面活性剂层。/n

【技术特征摘要】
1.一种卤鸭肉的酱料发酵罐，其特征在于，一种卤鸭肉的酱料发酵罐包括罐体，所述罐体上方设置有进料口，罐体的下方设置有出料口，所述罐体的下部设置有支脚，在罐体的上部设置有电机，所述电机的输出端与转轴连接，在所述转轴上通过联轴器设置有桨叶，所述桨叶包括2个桨叶A和2桨叶B，所述2个桨叶A和两个桨叶B两两错开通过联轴器设置在转轴上，所述桨叶A为桨式，所述桨叶B为锚式，所述转轴的下端与罐体的底部定位，在罐体的底部设置有固定端，所述转轴与固定端之间轴承连接，所述转轴上通过联轴器还安装消沫器，所述消沫器位于桨叶的上方，所述消沫器包括支撑部以及与支撑部连接的若干消沫牙，所述消沫牙背向进料口，所述消沫牙的表面设有表面活性剂层。

【专利技术属性】
技术研发人员：曹春松，
申请(专利权)人：安徽雨杏食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34