【技术实现步骤摘要】
一种烘烤装置
本专利技术实施例涉及家用电器
，尤其涉及一种烘烤装置。
技术介绍
如空气炸锅和空气炸类烤箱等食物烘烤装置均是通过引导热气流快速流过食物表面，从而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食物内部的水分，使烹饪达到类似于油炸食物的口感。但空气炸类食物烘烤装置的烘烤腔内的热气流的流动方向通常是固定，这会导致食材的迎风面由于受到热气流的直吹而接受的热量较多，食材的背风面以及热气流吹不到的部分接受的热量较少，食材加热不均匀，进而导致例如薯条等食材炸完后会出现烤色不均匀，烹饪效果较差的技术问题，用户体验不佳。此外，现有的空气炸类食物烘烤装置都开设有固定的排气孔，无论是在烘烤腔内有湿气还是没有湿气的情况下，热气都会源源不断地从排气孔排出，使得烘烤腔内温度上升较慢，并且在空气流动过程中难以保持较高的温度，进而导致食物烘烤时间较长，空气炸的食物口感较差的技术问题。如授权公告号为CN203634028U的中国技术专利公开了一种燃气烤箱，其包括烤箱腔体和控制室，控制室位于烤箱箱体的上方，烤箱腔体与控制室之间设置有...
【技术保护点】
1.一种烘烤装置，包括机体，其特征在于，所述机体内设有烘烤腔、与所述烘烤腔连通的导流腔以及用于引导所述烘烤腔和所述导流腔内气流流动的导流机构，所述导流腔的腔壁上设有排湿孔，所述排湿孔处设有排气阀；/n其中，所述导流机构具有第一导流模式和第二导流模式，在所述第一导流模式下，所述导流机构引导气流在所述导流腔和所述烘烤腔内沿第一循环方向循环流动，且所述排气阀打开；在所述第二导流模式下，所述导流机构引导气流在所述导流腔和所述烘烤腔内沿不同于所述第一循环方向的第二循环方向循环流动，且所述排气阀关闭。/n
【技术特征摘要】
1.一种烘烤装置，包括机体，其特征在于，所述机体内设有烘烤腔、与所述烘烤腔连通的导流腔以及用于引导所述烘烤腔和所述导流腔内气流流动的导流机构，所述导流腔的腔壁上设有排湿孔，所述排湿孔处设有排气阀；
其中，所述导流机构具有第一导流模式和第二导流模式，在所述第一导流模式下，所述导流机构引导气流在所述导流腔和所述烘烤腔内沿第一循环方向循环流动，且所述排气阀打开；在所述第二导流模式下，所述导流机构引导气流在所述导流腔和所述烘烤腔内沿不同于所述第一循环方向的第二循环方向循环流动，且所述排气阀关闭。
2.根据权利要求1所述的烘烤装置，其特征在于，所述第一循环方向和所述第二循环方向相反。
3.根据权利要求2所述的烘烤装置，其特征在于，所述导流腔设置在所述烘烤腔的侧方中部；在所述第一导流模式下，所述气流自所述导流腔的底部流入，并自所述导流腔的顶部流出到所述烘烤腔；在所述第二导流模式下，所述气流自所述导流腔的顶部流入，并自所述导流腔的底部流出到所述烘烤腔。
4.根据权利要求3所述的烘烤装置，其特征在于，所述烘烤腔通过位于其腔壁上的第一孔部和第二孔部与所述导流腔连通，所述第一孔部位于靠近所述导流腔的顶端的位置处，所述第二孔部位于靠近所述导流腔的底端的位置处。
5.根据权利要求3所述的烘烤装置，其特征在于，所述排气阀包括盖设在所述排湿孔上的阀板，在所述第一导流模式下，所述阀板受气流...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭建刚，罗谨清，陈栗，
申请(专利权)人：广东百胜图科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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