一种玫瑰茄桑葚馒头及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玫瑰茄桑葚馒头及制备方法，玫瑰茄桑葚馒头，包括如下重量份数的原料：面粉95～97g，玫瑰茄粉2～3g，桑葚干粉1～2g，酵母1～1.5g，糖10～15g，水48～50g。原料经过称量，搅拌，发酵，成型，蒸制等工序制得本发明专利技术产品。制备得到的馒头颜色鲜亮，风味独特，营养更丰富。

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰茄桑葚馒头及制备方法
本专利技术涉及馒头及制备方法，特别涉及一种玫瑰茄桑葚馒头及制备方法。
技术介绍
传统的食用馒头系由单纯性粮食原料如小麦面、玉米面、荞麦面等所制作，呈现的颜色或浅白、或淡黄、或灰褐，观感与口味陈旧一般，营养成分及其功用均在一定限度之内。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术目的是提供一种玫瑰茄桑葚馒头。本专利技术另一目的是提供所述玫瑰茄桑葚馒头制备方法。技术方案：本专利技术提供一种玫瑰茄桑葚馒头，包括如下重量份数的原料：面粉95～97g，玫瑰茄粉2～3g，桑葚干粉1～2g，酵母1～1.5g，糖10～15g，水48～50g。进一步地，包括如下重量份数的原料：面粉96g，玫瑰茄粉3g，桑葚干粉1g，酵母1.5g，糖15g，水50g。所述的玫瑰茄桑葚馒头的制备方法，包括如下步骤：(1)称量原料：面粉95～97g，玫瑰茄粉2～3g，桑葚干粉1～2g，酵母1～1.5g，糖10～15g，水48～50g；(2)搅拌：将称取的粉料、酵母、糖混合搅拌均匀，加水，制作本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玫瑰茄桑葚馒头，其特征在于：包括如下重量份数的原料：面粉95～97g，玫瑰茄粉2～3g，桑葚干粉1～2g，酵母1～1.5g，糖10～15g，水48～50g。/n

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰茄桑葚馒头，其特征在于：包括如下重量份数的原料：面粉95～97g，玫瑰茄粉2～3g，桑葚干粉1～2g，酵母1～1.5g，糖10～15g，水48～50g。


2.根据权利要求1所述的玫瑰茄桑葚馒头，其特征在于：包括如下重量份数的原料：面粉96g，玫瑰茄粉3g，桑葚干粉1g，酵母1.5g，糖15g，水50g。


3.权利要求1所述的玫瑰茄桑葚馒头的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)称量原料：面粉95...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈岑，孟颖，周生栩，吴显利，凌钰宇，
申请(专利权)人：江苏农林职业技术学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32