一种益气明目厚朴花饼及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种益气明目厚朴花饼及其制备方法。具体提供了一种厚朴花饼，它是由以下重量份数的原料制成的：面粉100份、水88～92份、甜味剂28～32份、厚朴花68～72份、乳制品10～14份、厚朴果油8～12份、鸡蛋23～27份、泡打粉0.2～1.0份、其它调味料0～22份。本发明专利技术充分利用厚朴的花和果，将厚朴活性成分和营养成分搭配，在特定配比下制备了一种具有益气明目功效的厚朴花饼。本发明专利技术的厚朴花饼花香浓郁，美味可口，香甜不腻，色泽金黄，香脆酥软，能够使人益气明目，同时可以根据个人喜好，加入多种调味料，适于不同口味需求的人群。本发明专利技术的制备工艺简洁，易于操作，适合扩大生产。

【技术实现步骤摘要】
一种益气明目厚朴花饼及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种益气明目厚朴花饼及其制备方法。
技术介绍
厚朴为木兰科植物厚朴MagnoliaofficinalisRehd.etWils.或凹叶厚朴MagnoliaofficinalisRehd.etWils.var.bilobaRehd.etWils.，苦、辛，温。厚朴树在我国乃至东亚地区有2000多年药用历史，其根皮、树皮、枝皮均含有木脂素(如厚朴酚、和厚朴酚)、挥发油类(主要成分为按叶油醇及其异构体)以及多种活性生物碱类成分，广泛用于湿滞伤中、脘痞吐泻、食积气滞、腹胀便秘、痰饮喘咳等症。厚朴花别名调羹花，花朵大而美丽，肉质厚实，含有丰富的倍半菇化合物、脂肪族、芳香族化合物成分，能够芳香化湿、理气宽中，也广泛用于脾胃湿阻气滞、胸脘痞闷胀满、纳谷不香等症。而厚朴果含油量高达30％以上，其所含的各种活性酚类、挥发性精油、香气成分更加多样，历史上曾以“逐折”、“厚实”、“厚朴实”、“百合”等名入药，可消食、理气、散结、温中健胃、明目益气，主治消化不良、胸脘胀闷、鼠瘘、感冒咳嗽等症，民间多以煎本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种厚朴花饼，其特征在于：它包括以下重量比例的原料：面粉100份、水88～92份、甜味剂28～32份、厚朴花68～72份、乳制品10～14份、厚朴果油8～12份、鸡蛋23～27份、泡打粉0.2～1.0份。/n

【技术特征摘要】
1.一种厚朴花饼，其特征在于：它包括以下重量比例的原料：面粉100份、水88～92份、甜味剂28～32份、厚朴花68～72份、乳制品10～14份、厚朴果油8～12份、鸡蛋23～27份、泡打粉0.2～1.0份。


2.根据权利要求1所述的厚朴花饼，其特征在于：它包括以下重量比例的原料：面粉100份、水90份、甜味剂30份、厚朴花70份、乳制品12份、厚朴果油10份、鸡蛋25份、泡打粉0.4份。


3.根据权利要求2所述的厚朴花饼，其特征在于：所述面粉为低筋面粉。


4.根据权利要求2所述的厚朴花饼，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜、白砂糖、糖精、糖浆中的一种或两种以上的混合物。


5.根据权利要求2所述的厚朴花饼，其特征在于：所述乳制品为酥油、牛奶、奶酪、奶油中的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：高继海，钟莎，侯飞侠，张定堃，彭成，
申请(专利权)人：成都中医药大学，
类型：发明
国别省市：四川;51