一种餐饮用高速搅拌机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种餐饮用高速搅拌机，解决了现有技术中搅拌锅清理困难的问题，其技术要点是：一种餐饮用高速搅拌机，包括机架、设置在机架内的液压升降部、安装在机架顶部并与液压升降部连接的驱动箱以及以行星转动方式转动安装在驱动箱一端底部的转动轴，转动轴的下方设置有搅拌锅，转动轴底端可拆连接有用于搅拌搅拌锅内物料的搅拌叶或用于清洁搅拌锅内壁的清洁组件，清洁组件包括滑动安装在搅拌锅锅沿上的滑动块、转动安装在转动轴低端的安装筒以及连接滑动块与安装筒的带动杆，滑动块一侧连接有抵接在搅拌锅内壁上的刮板。通过上述方案，搅拌机在搅拌后可将搅拌叶拆卸，将清洁组件安装，在转动轴转动时可对搅拌锅内壁自动刮除清理。

【技术实现步骤摘要】
一种餐饮用高速搅拌机
本技术涉及食品加工搅拌设备的
，尤其是涉及一种餐饮用高速搅拌机。
技术介绍
随着社会发展，生活节奏的加快，餐饮行业内的快餐式服务占比逐渐增大，随之出现许多的餐饮加工制造企业。为满足当下快餐订单量较大的需要，在餐饮加工时常使用各式各样的食品加工设备进行快速生产，如高速多功能搅拌机。餐饮行业中的高速多功能搅拌机为行星式搅拌机，即其搅拌轴绕一周公转的同时进行自转，从而可对其搅拌锅内的材料进行充分搅拌，如和面操作、打蛋操作等等。除其行星式搅拌轴外，该搅拌机多具有液压升降系统，可将搅拌机顶部的驱动箱连同搅拌轴一起进行上下运动，使搅拌轴可在需要时伸入搅拌锅内，并在搅拌完成后可从搅拌锅内抬出，便于搅拌锅的放置与转移。但上述现有高速多功能搅拌机在使用过程中仍存在问题，由于搅拌锅所加工搅拌食品物料往往具有较大沾附力，进而在后续清理过程中对搅拌锅的清理十分耗时耗力，并当员工不注意时，十分容易在搅拌锅内壁上留下食品残余，将直接导致食品卫生安全质量出现问题。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种可自动高效清理搅拌锅内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐饮用高速搅拌机，包括机架（1）、设置在所述机架（1）内的液压升降部（2）、安装在机架（1）顶部并与所述液压升降部（2）连接的驱动箱（3）以及以行星转动方式转动安装在驱动箱（3）一端底部的转动轴（5），所述转动轴（5）的下方设置有搁置在所述机架（1）上的搅拌锅（6），其特征在于：所述转动轴（5）底端可拆连接有用于搅拌所述搅拌锅（6）内物料的搅拌叶（26）或用于清洁所述搅拌锅（6）内壁的清洁组件，所述清洁组件包括滑动安装在所述搅拌锅（6）锅沿上的滑动块（27）、转动安装在所述转动轴（5）低端的安装筒（12）以及连接所述滑动块（27）与所述安装筒（12）的带动杆（13），所述滑动块（27）...

【技术特征摘要】
1.一种餐饮用高速搅拌机，包括机架（1）、设置在所述机架（1）内的液压升降部（2）、安装在机架（1）顶部并与所述液压升降部（2）连接的驱动箱（3）以及以行星转动方式转动安装在驱动箱（3）一端底部的转动轴（5），所述转动轴（5）的下方设置有搁置在所述机架（1）上的搅拌锅（6），其特征在于：所述转动轴（5）底端可拆连接有用于搅拌所述搅拌锅（6）内物料的搅拌叶（26）或用于清洁所述搅拌锅（6）内壁的清洁组件，所述清洁组件包括滑动安装在所述搅拌锅（6）锅沿上的滑动块（27）、转动安装在所述转动轴（5）低端的安装筒（12）以及连接所述滑动块（27）与所述安装筒（12）的带动杆（13），所述滑动块（27）一侧连接有抵接在所述搅拌锅（6）内壁上的刮板（14）。


2.根据权利要求1所述的餐饮用高速搅拌机，其特征在于：所述安装筒（12）包括套设在所述转动轴（5）底端并与其可拆连接的固定筒（15）以及与所述固定筒（15）底端转动连接的转动筒（16），所述带动杆（13）的两端分别转动连接在所述转动筒（16）与所述滑动块（27）上。


3.根据权利要求2所述的餐饮用高速搅拌机，其特征在于：所述转动轴（5）低端周向外壁上沿径向水平开设有插接孔（10），所述固定筒（15）内壁沿径向开设有安装槽（17），所述安装槽（17）内设置有连接在所述安装槽（17）底壁的弹性件以及与弹性件连接的插接块（19），所述插接块（19）远离所述弹性件的一端设置为顶部为斜面的楔形部（20），所述楔形部（20）伸入所述插接孔（10）内。


4.根据权利要求3所述的餐饮用高速搅拌机，其特征在于：所述转动轴（5）外壁上向内开设有沿竖直方向延伸的导向槽（11），所述导向槽（11）两端连通所述插接孔（10）与所述转动轴（5）底端端面，所述导向槽（11）槽深小于所述楔形...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄巍，史金水，
申请(专利权)人：武汉市绿味轩中央厨房餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42