本实用新型专利技术公开了一种夹心巧克力冷却装置，属于食品加工技术领域，其技术方案要点是包括传送架与传送带，在传送带上设置有与传送架固定连接的冷却通道，所述冷却通道内设置有分隔组件，分隔组件包括支撑栅板、支撑板和分隔栅板，支撑栅板数值设置并与传送架固定连接，支撑板水平设置并与支撑栅板固定连接，且支撑板的长度方向与传送带的传送方向垂直，分隔栅板竖直设置并与支撑板滑移连接，分隔栅板的底部靠近传送带，在支撑栅板和分隔栅板上均设置有冷循环组件，达到避免巧克力发生粘连的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种夹心巧克力冷却装置
本技术涉及一种食品加工设备领域，特别涉及一种夹心巧克力冷却装置。
技术介绍
随着食品加工行业的不断发展，除了食品本身的味道外，产品的口感也成为消费者关注的内容。巧克力作为一种受到广泛喜爱的食品，其口感也是衡量巧克力品质的重要参数。冷却作为提升巧克力口感的一道重要工序，被受生产商关注，因此市面上也充斥着各类巧克力冷却设备。现有的一种巧克力冷却机，包括传送带、传送架以及冷却通道，传送架水平设置，传送带环绕在传送架上，且传送带的传送方向与传送架的长度方向平行，冷却通道固定连接在传送架上。在使用该巧克力冷却机时，先将若干个巧克力与模具一同从巧克力涂层机中取出，再将巧克力从模具中倒出并放置在传送带上，巧克力随传送带进入冷却通道内，并在通过冷却通道的过程中逐渐冷却至凝固。但该巧克力冷却机仍然存在以下缺陷。由于模具中的若干块巧克力距离较近，且模具中也有多余的巧克力浆，使得巧克力从模具中倒出后，部分巧克力之间会存在粘连的现象，从而印象巧克力的外观以及后续冷却环节的冷却效果。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种夹心巧克力冷却装置，达到避免巧克力发生粘连的效果。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种夹心巧克力冷却装置，包括传送架与传送带，在传送带上设置有与传送架固定连接的冷却通道，所述冷却通道内设置有分隔组件，分隔组件包括支撑栅板、支撑板、分隔栅板和分隔通道，支撑栅板竖直设置并与传送架固定连接，支撑板水平设置并与支撑栅板固定连接，且支撑板的长度方向与传送带的传送方向垂直，分隔栅板竖直设置并与支撑板滑移连接，分隔栅板的底部靠近传送带，分隔栅板与相邻的分隔栅板、支撑栅板所夹的空间称为分隔通道，在支撑栅板和分隔栅板上均设置有冷循环组件。通过采用上述技术方案，待冷却的巧克力随传送带进入冷却通道，进入冷却通道后先进行短暂的冷却，使巧克力表层凝固，短暂冷却后巧克力随传送带移动至分隔栅板处，未发生粘连的巧克力会进入分隔通道，继续随传送带移动，进行后续的冷却；发生粘连的巧克力在通过分隔栅板时，由于分隔栅板的之间的间距仅能使一块巧克力通过，所以分隔栅板会使粘连在一起的若干块巧克力之间的连接处断开，使得粘连在一起的巧克力相互分离，并进入分隔通道内。在通过分隔通道时，冷循环组件可对支撑栅板、分隔栅板进行降温，使分隔栅板与支撑栅板能够对巧克力进行进一步冷却，使得在分隔栅板作用下发生断裂的巧克力重新凝固，避免未完全凝固的巧克力附着在分隔栅板上；未发生断裂的巧克力会在通过分隔通道时被进一步冷却；从同一个分隔通道离开的巧克力会在分隔通道的作用下排成一列，且与从相邻分隔通道离开的巧克力保持距离，避免在后续的冷却过程中再次发生粘连。本实用进一步设置为，所述支撑板上设置有用于调节相邻两个分隔栅板间距离的调节组件，调节组件包括调节孔、调节螺柱、垫圈以及调节螺母，调节孔开设在支撑板上，调节螺柱的一端与分隔栅板固定连接，另一端穿过调节孔与垫圈后与调节螺母螺纹连接。通过采用上述技术方案，调节螺母、调节孔与调节螺柱配合使用，当待冷却的巧克力尺寸较大时，可将调节螺母从调节螺杆上旋出，使得分隔栅板与支撑板分离，根据巧克力的外形尺寸调整分隔栅板之间的距离以及分隔栅板的设置数量，从而使得分隔栅板能够应用于分隔不同尺寸的巧克力，增加该技术的使用范围。本实用进一步设置为，所述调节孔为腰形孔，且调节孔的长度方向与支撑板的长度方向一致。通过采用上述技术方案，调节孔为腰形孔，可使相邻两块分隔栅板之间的距离在腰形孔的长度范围内任意变化，即可实现对分隔栅板之间间距的无极调节。本实用进一步设置为，所述冷循环组件包括进水孔、排水孔，进水支管、排水支管、进水管以及排水管；支撑栅板与分隔栅板内开设有储水腔，进水孔与排水孔开设在支撑栅板与分隔栅板顶端，且进水孔与排水孔将储水腔连通；进水支管与进水孔固定连接，进水支管远离进水孔的一端与进水管相连接；排水支管远离排水孔的一端与排水管相连接。通过采用上述技术方案，冷循环组件的设置可将来自外部的冷水沿进水管、进水支管引入储水腔，冷水会降低分隔栅板与支撑栅板的温度，使得巧克力在通过分隔通道时，能够被进一步降温，从而使巧克力表层为凝固的部分迅速凝固，一方面减少巧克力浆黏着在分隔栅板上的情况发生，另一方面可避免巧克力通过冷却通道后重新粘连在一起。本实用进一步设置为，所述进水管上连接有连接管，且连接管与进水管连通，连接管远离进水管的一端设置有螺纹，进水支管与连接管螺纹连接；排进水管上也连接有连接管，且连接管与排水管连通，连接管远离排水管的一端设置有螺纹，排水支管与连接管螺纹连接。通过采用上述技术方案，在将分隔栅板之间的距离调大时，由于支撑板的长度有限，支撑板上所能安装的分隔栅板数量会随分隔栅板之间间距的增大而减少，进水支管与连接管螺纹连接、排水支管与连接管螺纹连接，可使进水支管、排水支管随分隔栅板一同拆下。本实用进一步设置为，所述连接管上连接有管盖，管盖与连接管螺纹连接。通过采用上述技术方案，当进水支管、排水支管从连接管上拆下后，将管盖与连接管螺纹连接，可使水无法从进水管、排水管中流出，管盖与进水支管、排水支管配合使用，可使该实用能够应用于冷却不同尺寸的巧克力，增加该技术的使用范围。本实用进一步设置为，所述进水管上未与进水支管连通的部分设置为伸缩管，排水管上未与排水支管连通的部分设置为伸缩管。通过采用上述技术方案，当分隔栅板之间的间距变大或变小时，进水管上设置为伸缩管的部分可拉伸或收缩，使得进水支管之间的间距能随分隔栅板之间的间距变化而变化；排水管上设置为伸缩管的部分也可拉伸或收缩，使得排水支管之间的间距能随分隔栅板之间的间距变化而变化。本实用进一步设置为，所述进水支管的一端穿过进水孔，并延伸至储水腔底部，并与储水腔底面留有一定的空间。通过采用上述技术方案，冷水在进入储水腔时，会直接到达储水腔底部，对分隔栅板底部的巧克力进行冷却，随着冷水的不断注入，之前注入的冷水会向储水腔顶部流动，并由排水支管排出储水腔；进水管的一端延伸至储水腔底部，一方面可使冷水在储水腔中停留的时间更长，冷水的利用效率得以提高，另一方面可使分隔栅板与巧克力接触的下半部分相比于上半部分温度更低，从而提升对巧克力的冷却效果。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、支撑栅板、分隔栅板以及支撑板配合使用，可使粘连在巧克力在进入分隔通道前被分隔栅板分隔开；巧克力在通过分隔通道后会沿传送到进给的方向排成一列，且与通过相邻分隔通道的巧克力保持一定的间距，避免在后续冷却工作中重新粘连在一起，从而起到更好的冷却效果；2、冷循环组件的设置，可使巧克力在通过分隔通道的同时被冷却，从而避免因巧克力黏着在分隔栅板上而造成的分隔通道堵塞；3、调节组件的设置，使该夹心巧克力冷却装置可用于分隔、冷却不同尺寸的巧克力，增加该夹心巧克力冷却装置的适用范围。附图说明...
【技术保护点】
1.一种夹心巧克力冷却装置，包括传送架(7)与传送带(2)，在传送带(2)上设置有与传送架(7)固定连接的冷却通道(1)，其特征在于：所述冷却通道(1)内设置有分隔组件(3)，分隔组件(3)包括支撑栅板(31)、支撑板(32)和分隔栅板(33)，支撑栅板(31)数值设置并与传送架(7)固定连接，支撑板(32)水平设置并与支撑栅板(31)固定连接，且支撑板(32)的长度方向与传送带(2)的传送方向垂直，分隔栅板(33)竖直设置并与支撑板(32)滑移连接，分隔栅板(33)的底部靠近传送带(2)，在支撑栅板(31)和分隔栅板(33)上均设置有冷循环组件(4)。/n
【技术特征摘要】
1.一种夹心巧克力冷却装置，包括传送架(7)与传送带(2)，在传送带(2)上设置有与传送架(7)固定连接的冷却通道(1)，其特征在于：所述冷却通道(1)内设置有分隔组件(3)，分隔组件(3)包括支撑栅板(31)、支撑板(32)和分隔栅板(33)，支撑栅板(31)数值设置并与传送架(7)固定连接，支撑板(32)水平设置并与支撑栅板(31)固定连接，且支撑板(32)的长度方向与传送带(2)的传送方向垂直，分隔栅板(33)竖直设置并与支撑板(32)滑移连接，分隔栅板(33)的底部靠近传送带(2)，在支撑栅板(31)和分隔栅板(33)上均设置有冷循环组件(4)。
2.根据权利要求1所述的一种夹心巧克力冷却装置，其特征在于：所述支撑板(32)上设置有用于调节相邻两个分隔栅板(33)间距离的调节组件(5)，调节组件(5)包括调节孔(51)、调节螺柱(52)、垫圈(53)以及调节螺母(54)，调节孔(51)开设在支撑板(32)上，调节螺柱(52)的一端与分隔栅板(33)固定连接，另一端穿过调节孔(51)与垫圈(53)后与调节螺母(54)螺纹连接。
3.根据权利要求2所述的一种夹心巧克力冷却装置，其特征在于：所述调节孔(51)为腰形孔，且调节孔(51)的长度方向与支撑板(32)的长度方向一致。
4.根据权利要求1所述的一种夹心巧克力冷却装置，其特征在于：所述冷循环组件(4)包括进水孔(41)、排水孔(42)，进水支管(43)、排水支管(44)、进水管(45)以及排水管(46...
【专利技术属性】
技术研发人员：金光，郭金姬，李子永，
申请(专利权)人：上海来顿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31
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