一种姜天麻的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种姜天麻的制备方法，它包括如下步骤：1)取新鲜天麻，除杂清洗，切片，冷冻干燥至含水量低于10.0％；2)取生姜洗净，切片或捣烂，压榨取汁，姜渣再加水煎煮，合并汁液，得姜汁；3)取步骤1)所得天麻片，加步骤2)姜汁浸渍，再蒸制，冷却，干燥至含水量低于8.0％，即得。通过本发明专利技术制备方法得到的姜天麻营养成分保留好，可随方配伍，可单方食用。

【技术实现步骤摘要】
一种姜天麻的制备方法
本专利技术具体涉及一种姜天麻的制备方法。
技术介绍
天麻为兰科植物天麻GastrodiasclaraBL.的干燥块茎，其性平、味甘，具平抑肝阳，祛风通络和息风止痉之功效，常用于肝风内动证、肝阳上亢之眩晕头痛，中风瘫痪，风湿痹证等证，为治偏头痛之常用药，列为上等名贵中药材。天麻主含天麻素、天麻苷元、香草醇、黄酮类和多糖等多种成分，其中天麻素和天麻素苷元是其主要有效活性成分，具有镇痛、镇静、抗惊厥和抗眩晕等作用。以往天麻产地加工时，习惯用硫磺熏蒸。原药材天麻产地加工时禁止使用硫磺熏蒸后，经蒸制或煮制直接干燥出来产品颜色加深，甚至变黑；经干燥后的无硫天麻空心特别严重，个体大的空心率占50％以上，易断、破裂。后期如果再进行炮制润制切片、天麻片外观差。也有少量关于姜天麻炮制工艺的研究报道，叶喜德等，正交设计法优选建昌帮姜制天麻炮制工艺研究[J].时珍国医国药，2018，29(2)：347-349.通过对姜汁浸润时间、姜汁用量及干燥温度三因素考察天麻经炮制后的有效成分，优化得出了姜天麻炮制工艺参数，但该工艺属于传统姜制天麻，采用天麻浸润，姜汁吸收时间特别长约20-30多小时甚至长达150h，存在吸收不均匀、不完全的情况，影响炮制效果，且因长时间浸泡，可能导致成分流失，存在姜汁变味的风险，加工较困难，质量不稳定。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种姜天麻的制备方法，它包括如下步骤：1)取新鲜天麻，除杂清洗，切片，冷冻干燥至含水量低于10.0％；2)取步骤1)所得天麻片，加姜汁浸渍，再蒸制，冷却，干燥至含水量低于8.0％，即得。进一步地，步骤1)所述除杂为去除虫蛀、霉烂品；所述切片为圆片或纵切片，厚度为0.5-1.5cm。进一步地，步骤1)所述冷冻干燥的方法为：平铺厚度不超过2cm的天麻片，预冻温度-40℃～-35℃，保温1-2小时，再在真空度5-80Pa条件下，升温至55℃干燥。进一步地，步骤2)所述天麻片与姜汁的质量比为100：5～30。更进一步地，所述姜汁每100kg相当于生姜50-150kg，优选姜汁每100kg相当于生姜100kg。更进一步地，所述天麻片与姜汁的质量比为100：30，100：25，100：20，100：12，100：10或100：5。更进一步地，步骤2)所述姜汁的制备方法为：取生姜洗净，切片或捣烂，压榨取汁，姜渣再加水煎煮后过滤，合并汁液，得姜汁。进一步地，步骤2)所述浸渍至姜汁吸收完全；蒸制至天麻全部熟化；所述冷却至室温。进一步地，步骤2)所述干燥的方法为：平铺厚度不超过2cm的姜制后的天麻片，预冻温度-40℃，保温1-2小时，再在真空度5-60Pa条件下，升温至50℃干燥。进一步地，所述姜天麻经超微粉碎得超微粉。本专利技术还提供了一种姜天麻，它是按前述方法炮制得到的姜天麻。本专利技术姜天麻的制备，利用鲜天麻进行冷冻干燥，得到的天麻质脆，疏松多孔，易折断，加姜汁后较易吸收，再根据中医炮制理论进行蒸制加工，使姜汁和天麻充分反应，提高了炮制效果。再次进行真空冷冻干燥后的产品，水分低，保质期延长，更加便于服用。也便于后续加工，减少天麻传统炮制时二次加工清洗，通过本专利技术制备方法得到的姜天麻营养成分保留好，可随方配伍，可单方食用。显然，根据本专利技术的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本专利技术上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。以下通过实施例形式的具体实施方式，对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本专利技术上述内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。附图说明图1姜天麻炮制工艺流程图具体实施方式实施例1、姜天麻制备1.原料净制：将新鲜天麻原料进行挑选整理，去除虫蛀、霉烂品，用清洗机进行清洗洁净。2.切制：将洗净的天麻切制厚度为0.5cm纵切片。3.冷冻干燥：将切制后的天麻片平铺于物料盘中，铺盘厚度不超过2cm,预冻温度：-35℃，保温2小时；真空度控制在5-80Pa范围，逐步给物料加热到最高温度55℃，干燥至使天麻水分8.0％(即-20℃干燥2h，再-10℃干燥2h，0℃干燥3h，5℃干燥5h，15℃干燥8h，25℃干燥10h，55℃干燥15h)，出料备用。4.姜汁制备：取生姜洗净，切片或捣烂，压榨取汁；姜渣再加水适量煎煮，合并汁液，即为“姜汁”。姜汁与生姜的比例为1:1(每100kg汁液相当于生姜100kg)。5.姜制：将干燥后天麻片与姜汁按比例100：10(w:w，g:g)快速混合均匀至姜汁吸收完全。将吸收姜汁后的天麻片放入蒸锅内，隔水蒸制2小时至天麻全部熟化，充分反应，取出冷却。6.干燥：将姜制后的天麻片装入冻干机物料仓内，装料厚度不超过2cm,预冻温度降至-40℃，维持温度1小时；真空度控制在5-60Pa范围，逐步给物料加热到最高温度50℃，干燥至使天麻水分5.0％(即-25℃干燥2h，再-10℃干燥3h，0℃干燥3h，5℃干燥5h，10℃干燥12h，20℃干燥5h，30℃干燥5h，50℃干燥12h)，取出在洁净环境内包装，即得。实施例2、姜天麻制备1.原料净制：将新鲜天麻原料进行挑选整理，去除虫蛀、霉烂品，用清洗机进行清洗洁净。2.切制：将洗净的天麻切药机切制为1.5cm厚横切片。3.冷冻干燥：将切制后的天麻片平铺于物料盘中，铺盘厚度不超过2cm,预冻温度：-40℃，保温1小时；真空度控制在5-80Pa范围，逐步给物料加热到温度55℃，干燥至使天麻水分9.0％(即-25℃干燥2h，再-10℃干燥2h，0℃干燥3h，5℃干燥5h，15℃干燥10h，25℃干燥12h，55℃干燥15h)，出料备用。4.姜汁制备：取生姜洗净，切片或捣烂，压榨取汁；姜渣再加水适量煎煮，合并汁液，即为“姜汁”。姜汁与生姜的比例为1:1(每100kg汁液相当于生姜100kg)。5.姜制：将干燥后天麻片与姜汁按比例100：25(w:w，g:g)快速混合均匀至姜汁吸收完全。将吸收姜汁后的天麻片放入蒸锅内，隔水蒸制1.5小时至天麻全部熟化，充分反应，取出冷却。6.干燥：将姜制后的天麻片装入冻干机物料仓内，装料厚度不超过2cm,预冻温度降至-40℃，维持温度2小时；真空度控制在5-60Pa范围，逐步给物料加热到最高温度50℃，干燥至使天麻水分3.5％(即-30℃干燥2h，再-10℃干燥3h，0℃干燥5h，5℃干燥6h，10℃干燥12h，20℃干燥5h，30℃干燥5h，50℃干燥15h)，再粉碎为超微粉，取出在洁净环境内包装。以下通过试验例来说明本专利技术的有益效果。试验例1姜天麻质量分析取同产地、3批次天麻，分别用实施例1(生产工艺图见图1)制备的姜天麻和现有技术姜天麻a(按广东省中药饮片炮制规范第一册本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种姜天麻的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：/n1)取新鲜天麻，除杂清洗，切片，冷冻干燥至含水量低于10.0％；/n2)取步骤1)所得天麻片，加姜汁浸渍，再蒸制，冷却，干燥至含水量低于8.0％，即得。/n

【技术特征摘要】
1.一种姜天麻的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：
1)取新鲜天麻，除杂清洗，切片，冷冻干燥至含水量低于10.0％；
2)取步骤1)所得天麻片，加姜汁浸渍，再蒸制，冷却，干燥至含水量低于8.0％，即得。


2.根据权利要求1制备方法，其特征在于：步骤1)所述除杂为去除虫蛀、霉烂品；所述切片为圆片或纵切片，厚度为0.5-1.5cm。


3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：步骤1)所述冷冻干燥的方法为：
平铺厚度不超过2cm的天麻片，预冻温度-40℃～-35℃，保温1-2小时，再在真空度5-80Pa的条件下，升温至55℃干燥。


4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于：步骤2)所述天麻片与姜汁的质量比为100：5～30；所述姜汁每100kg相当于生姜50-150kg，优选姜汁每100kg相当于生姜100kg。


5.根据权利要求4所述制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：李亮，李黎，
申请(专利权)人：阿坝州九寨对外贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51