一种适用于冷饮冻结的装置制造方法及图纸

一种适用于冷饮冻结的装置，其安装在冷饮生产线冻结装置的上方，包含若干排平行设置的升降装置、汽缸和马达；每排升降装置又包含与模具对应设置的若干主轴；所述的主轴上还固定设置有若干页片；所述的主轴为空心管，设有出风口；所述的适用于冷饮冻结的装置还可包含一振动电机或者一超声波发生器。本实用新型专利技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置，其在冷饮组合溶液的冻结工序中，使模具中的料液在冻结过程中处于运动状态，从而生产出冰体结晶结构不同于静止状态冻结所生产的冰棒、雪糕产品。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种适用于冷饮冻结的装置。
技术介绍
日常生活中我们食用的冷饮，如冰棒、雪糕等，一般都是首先将水、糖、奶粉、添加剂等成分配成溶液，然后将该溶液在一定的冷冻设备中冻结，使其成为固体，最后制成一种冷冻甜食品。上述冷饮的生产中，冻结工序均采用静态冻结，即当冷饮组合溶液浇入模具后，料液在模具内处于静止状态；如此形成的冻结晶体为针状，沿热传递方向排列，外观冰壳呈白色不透明状。
技术实现思路
本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置，其在冷饮组合溶液的冻结工序中，使模具中的料液在冻结过程中处于运动状态，从而生产出冰体结晶结构不同于静止状态冻结所生产的冰棒、雪糕产品。为达到上述目的，本技术提供一种适用于冷饮冻结的装置，其安装在冷饮生产线冻结装置的上方，包含若干排平行设置的升降装置、汽缸和马达；每排升降装置又包含与模具对应设置的若干主轴；所述的主轴上还固定设置有若干页片；所述的主轴可为空心管，主轴上设有若干出风口，排出气体；所述的气体为空气或氮气或二氧化碳或其他惰性气体；所述的出风口可在主轴的端部平面横向排布，也可在主轴侧壁上纵向排布；所述的页片可由软橡胶材料制成；所述的页片可沿主轴呈环状排列；所述的页片可以主轴为中心呈平行排列，形状与模具横截面大致相同，边缘略小于模具横截面；所述页片也可呈梳齿状环绕主轴排列，所述的页片可交错排列；所述的页片上可设置若干开孔；进一步，所述的适用于冷饮冻结的装置还可包含一振动电机或者一超声波发生器；该振动电机使升降装置产生振动，并将振动传递给模具中的冰棒、雪糕料液；该超声波发生器通过升降装置将振动传递给模具中的冰棒、雪糕料液；实际使用过程中，汽缸控制升降装置的升降，马达控制主轴的旋转，主轴的升降频率和模具在流水线上的移动频率相同；或者主轴的升降频率是模具在流水线上的移动频率的2倍到10倍，这样就保证了模具中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有主轴带动页片进入模具中进行若干次上下运动，使料液产生运动；当模具移动到升降装置下方时，主轴下降，端部出风口开始排出气体，主轴上升，模具继续移动，这样就保证了模具中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有气体进入料液中，使料液产生运动；当模具移动到升降装置下方时，主轴下降，马达控制主轴开始旋转，保持60rpm至1000rpm的转速，当旋转完成后，主轴上升，模具继续移动，这样就保证了模具中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有主轴下降伸进料液中进行旋转；当模具移动到升降装置下方时，主轴下降，带动页片进入模具内部后，主轴上升，模具继续移动，这样就保证了模具中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有主轴带动页片下降伸进料液中进行捣拌；而页片上设置的若干开孔，可在升降装置的升降过程中方便料液的通过，使模具内料液流速更加均匀；更有利于实现捣拌的目的；冻结初期阶段主轴将气体吹入模具中的料液，主轴在模具中心转动，主轴带动页片进入模具中上下运动，可带动模具中的冰棒、雪糕料液在模具中不断地运动，从而改变其结晶结构，生产出玻璃状透明的产品冰结晶，从而增加口感。附图说明图1是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置的结构示意图；图2是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置中主轴进行上下升降运动的示意图；图3是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置的结构示意图；图4是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置中主轴对模具中料液进行旋转的示意图；图5是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置的结构示意图；图6是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置的结构示意图；图7是本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置中主轴带动页片进行上下升降运动的示意图。具体实施方式以下根据图1～图7具体说明本技术提供的一种适用于冷饮冻结的装置的最佳实施方式如图1～图7所示，本技术提供一种适用于冷饮冻结的装置，其安装在冷饮生产线冻结装置的上方，包含若干排平行设置的升降装置、汽缸102和马达103；每排升降装置又包含与模具11对应设置的若干主轴101；所述的主轴101上还固定设置有若干页片1011；所述的主轴101可为空心管，主轴101上设有若干出风口(未在图中显示)，排出气体；所述的气体为空气或氮气或二氧化碳或其他惰性气体；所述的出风口可在主轴101的端部1013平面横向排布，也可在主轴101侧壁上纵向排布；所述的页片1011可由软橡胶材料制成；所述的页片1011可沿主轴101呈环状排列；所述的页片1011可以主轴101为中心呈平行排列，形状与模具11横截面大致相同，边缘略小于模具11横截面；所述页片1011也可呈梳齿状环绕主轴101排列，所述的页片1011可交错排列；所述的页片1011上可设置若干开孔； 进一步，所述的适用于冷饮冻结的装置还可包含一振动电机104或者一超声波发生器105；该振动电机104使升降装置产生振动，并将振动传递给模具11中的冰棒、雪糕料液；该超声波发生器105通过升降装置将振动传递给模具11中的冰棒、雪糕料液；实际使用过程中，汽缸102控制升降装置的升降，马达103控制主轴101的旋转，主轴101的升降频率和模具11在流水线上的移动频率相同；或者主轴101的升降频率是模具11在流水线上的移动频率的2倍到10倍，这样就保证了模具11中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有主轴101带动页片1011进入模具11中进行若干次上下运动，使料液产生运动；如图1、图2所示，当模具11移动到升降装置下方时，主轴101下降，出风口1012开始排出气体，主轴101上升，模具11继续移动，这样就保证了模具11中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有气体进入料液中，使料液产生运动；如图3、图4所示，当模具11移动到升降装置下方时，主轴101下降，马达103控制主轴101开始旋转，保持60rpm至1000rpm的转速，当旋转完成后，主轴101上升，模具11继续移动，这样就保证了模具11中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有主轴101下降伸进料液中进行旋转；如图5、图6、图7所示，当模具11移动到升降装置下方时，主轴101下降，带动页片1011进入模具11内部后，主轴101上升，模具11继续移动，这样就保证了模具11中的冰棒、雪糕料液在通过升降区域时，每移动一下，都有主轴101带动页片1011下降伸进料液中进行捣拌；而页片1011上设置的若干开孔，可在升降装置的升降过程中方便料液的通过，使模具11内料液流速更加均匀；更有利于实现捣拌的目的；冻结初期阶段主轴101将气体吹入模具11中的料液，主轴101在模具11中心转动，主轴101带动页片1011进入模具11中上下运动，可带动模具11中的冰棒、雪糕料液在模具11中不断地运动，从而改变其结晶结构，生产出玻璃状透明的产品冰结晶，从而增加口感。权利要求1.一种适用于冷饮冻结的装置，其特征在于，其安装在冷饮生产线冻结装置的上方，包含若干排平行设置的升降装置、汽缸(102)和马达(103)；所述的升降装置包含与模具(11)对应设置的若干主轴(101)；所述的主轴(101)上固定设置有若干页片(1011)；所述的主轴(101)为空心管，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用于冷饮冻结的装置，其特征在于，其安装在冷饮生产线冻结装置的上方，包含若干排平行设置的升降装置、汽缸（１０２）和马达（１０３）；　　　　所述的升降装置包含与模具（１１）对应设置的若干主轴（１０１）；　　　　所述的主轴（１０１）上固定设置有若干页片（１０１１）；　　　　所述的主轴（１０１）为空心管，主轴（１０１）上设有若干出风口；　　　　所述的汽缸（１０２）控制升降装置的升降；　　　　所述的马达（１０３）控制主轴（１０１）的旋转。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张军，
申请(专利权)人：张军，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]