当冷柜供电中断时，低温贮存冷冻食品（例如冷饮）是困难。借助于在冷柜中使共晶混合物与制冷剂热接触，可使所需要的低温维持数小时。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一些用来存贮冷冻食品的固定式冷柜。为了保留食品的微生物特性或结构，需要将食品贮藏在很低的温度下，例如贮藏在-20℃的温度下。例如冷冻肉食、熟食和冷饮。本专利技术涉及顶部开口的贮藏冷柜，通常它们有一个铰接或滑动的盖，其顶部有一通路。冷冻柜有一个低温源，而且绝热性能满足高标准要求。低温源通常由电源驱动，冷柜内部的排热与连续供电有关。用于在零售窗口和卡车及类似运输工具中贮藏物品的固定冷冻柜是公知的。本专利技术尤其涉及固定式贮藏冷柜。如果供电中断一段时间，尽管冷冻柜是绝热的，仍然存在依赖于不间断地供电的问题。下述原因之一都可能引起供电中断，例如电源发生故障或断路、电线断裂、由于制冷机损坏和出现故障而造成系统超负荷。通常，这些问题是由电源驱动的制冷系统出现故障而引起的。当出现这类故障时，由于通过绝热材料传入热而使冷柜内温度上升。显然，热传入的速率与绝热程度有关，但可以预料到热运动可在短时间(例如大约2小时)内使温度超过正常运行范围。对于某些食物而言，温度超出所要求的正常运行范围可能导致微生物破坏。即使当时难以证实已被破坏，但在法律上也不允许将存贮超过预定温度范围的食物出售给消费者。某些食物，例如冷饮，要求低温贮藏以保持它们的结构。即使只在很短一段时间内存贮温度过高，在这种情况下，也可能破坏这类食品的结构。本专利技术拟提供一种改进型顶部开口的固定冷冻柜，冷冻柜的内部装有电动制冷装置和共晶混合物，冷柜中的共晶混合物通过与整体腔室中的盘管跟制冷装置直接进行热接触，整体腔室中最好设有用于膨胀共晶混合物的低压空间，该空间最好处于真空状态。当共晶混合物发生状态变化时吸热。由于，温度升高，共晶混合物的物理结构发生变化，从而吸收环境中的热。通常，上述共晶混合变化包含结晶结构的改变或晶状结构的水合程度。通常上述共晶混合物可以是如盐溶液之类的液体，但也可采用如金属固态溶液之类的固体材料。基于经费和便于处理的原因，最好采用液体。通常，在选择已给定运行标准的适当的共晶混合系统方面是没有临界状态的。借助于使共晶混合物直接与制冷装置进行热接触，本专利技术可有效地利用共晶混合容量。本冷柜可提供足够低的温度，低于-18℃以便长期存放冷饮。在正常使用的情况下，本冷柜在边缘处结霜，因此，柜内清洁，而且可方便卫生地进行除霜。下面通过附图示出的例子对本专利技术的冷柜的一个实施例进行描述，但是并不是对本专利技术的限制。在所参照的附图中附图说明图1为本专利技术的开口冷柜的俯视图；图2为沿图1中II-II线剖开的剖视图。该冷柜包括外壁1和内壁1A，外壁和内壁之间有一层绝热层2。其外形尺寸为126cm×63cm×89cm。冷量由压缩单元3提供，为紧凑起见，上述压缩单元也可装在冷柜壁内。盛有共晶混合溶液的整体容器4紧靠内壁1A的表面，上述容器处于低压状态，最好为真空状态，共晶混合物上方的空间用于使混合物膨胀。容器中盛有具有冻结点/熔点为-27℃的共晶混合物50kg。上述共晶混合物可以是AKZOHoesch中的E27型专用品。共晶混合物容器4限定出容积为264升的有用空间5。蒸发器铜管6(共30m，内径为0.35mm)被装于共晶混合物容器内，使制冷剂供给源与共晶混合物溶液直接进行热接触。值得注意的是上述制冷剂管是在通入蒸发器之前通过共晶混合物的。这些管子的表面起种晶化作用，因此不需要种晶。用一个绝热盖或玻璃盖7将冷柜封闭，该盖可以滑动地或铰接地装在冷柜上。压缩机3的容积为12cm3，它还有一个带有冷却上述预冷凝器和压缩机的风扇的预冷凝器。在夜间温度为35℃(相对湿度为60％)白天温度为45℃(相对湿度为50％)的条件下，在24小时运行中电源中断8小时，产品温度从-21℃上升到-18.2℃。-18.2℃的温度足以为存放包括冰激淋在内的食品提供极高的贮存水准。当压缩机运行时，至少部分共晶混合物冻结。即使电源中断，本专利技术的一体式冷柜仍可提供足够的低温源。权利要求1.一种顶部开口的冷冻柜，柜内装有电动制冷装置，通过装于一体腔室中的盘管使制冷装置与共晶混合物热接触。2.如权利要求1所述的冷冻柜，其中盛有共晶混合物的腔室有一个用于膨胀共晶混合物的低压空间。全文摘要当冷柜供电中断时，低温贮存冷冻食品(例如冷饮)是困难的。借助于在冷柜中使共晶混合物与制冷剂热接触，可使所需要的低温维持数小时。文档编号F25D23/00GK1121170SQ95105159公开日1996年4月24日 申请日期1995年4月13日 优先权日1994年4月15日专利技术者J·范奥皮伦 申请人:尤尼利弗公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种顶部开口的冷冻柜，柜内装有电动制冷装置，通过装于一体腔室中的盘管使制冷装置与共晶混合物热接触。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：J范奥皮伦，
申请(专利权)人：尤尼利弗公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]
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