热餐冷藏箱制造技术

本实用新型专利技术的热餐冷藏箱是一种家庭厨房设备。主要是由食品加热箱、制冷系统、烘烤装置、蒸汽发生系统、加热箱降温系统、加热箱深度冷却到冷藏状态的冷却系统和电气控制系统组成的。食品可以在加热箱内按程序自动地完成烘烤或蒸热、保温、降温和冷却到冷藏状态。该设备既可以加热快餐食品，又可以冷藏食品，适合于家中有儿童与老人和快节奏工作与生活的家庭使用。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术的“热餐冷藏箱”是一种厨房设备。专利申请号96102872.6所描述的“热餐冰箱”主要是由两部分组成的。该装置的下部是普通的电冰箱。上部是由单片计算机控制的食品加热箱。加热箱内装有加热器和蒸汽喷管。两套冷却系统用于加热箱内的冷却。当加热箱内温度高时，采用抽吸环境空气送到加热箱内冷却食品。当箱内温度接近环境温度时，采用另一套抽吸下部冰箱制冷室中的冷空气进一步冷却加热箱。加热箱中的加热器用于干式加热食品。箱外的蒸汽发生器产生的水蒸汽经导管进入加热箱内进行湿式方式加热食品。以单片计算机为核心的程序控制系统能根据用户所选择的时间和温度等参数要求，自动地对加热箱内的食品定时加热、保温和冷藏。该装置非常适合家庭加热快餐使用。但该装置也存在一种局限。由于冷冻、冷藏和食品加热三种功能分别占具着各自独立空间，因此该装置体积比较大。由于目前社会上大多数的家庭已经购买了普通的电冰箱了，但又不希望淘汰。因而再购买这样一种装置在经济上要多支出。对于住房较小的家庭也不希望厨房设备的体积太大。另外该装置的蒸汽发生系统中的水箱是垂直安放，因而蒸汽导管中的水位较高。这样一来导管中含水量就多了，也就是说加大了蒸发器中的水含量。另外内热式蒸发器的水容量也较多。因而使得蒸汽发生系统从开始加热到产生蒸汽的过程时间相对要长一些。停止产生蒸汽后，多量热水的能量在自然冷却中白白的浪费了，因而能耗高。本技术的目的是针对上述装置中存在的问题与不足，改进了蒸汽发生系统、简化装置结构，提供一种称为“热餐冷藏箱”的装置。它既有食品冷藏功能，又有对食品自动加热和保温的功能，还可以做消毒柜使用。改进后的蒸汽发生系统的蒸发器中水的含量减少，使得蒸汽产生的速度快，又有利于节能。本技术的目的是这样实现的本装置主要由食品加热箱、制冷系统、烘烤装置、蒸汽发生系统、加热箱降温系统、加热箱深度冷却系统和电气控制系统组成的。制冷系统的制冷室的上部是一个有保温层的食品加热箱，其下部是水箱水平放置的蒸汽发生系统。蒸汽发生器是管状外加热式的。蒸发器的出口经管道伸入食品加热箱内。食品加热箱内安装的电加热器构成了烘烤装置。加热箱上与大气相通的进出气孔和风扇构成了加热箱的降温系统。加热箱与制冷室相通的管道与孔，制冷室和风扇构成了加热箱的深度冷却系统。降温系统是抽取大气中的空气来降低加热箱内的高温。深度冷却系统是抽取制冷室内的冷空气来进一步降低加热箱内的温度。本技术的优点是1、加热和冷藏食品的功能集于一个工作箱内，因此占据的空间体积小。2、既能按照用户设定的程序定时加热和保温食品，又能冷藏食品，对已有电冰箱又想增加一个能按程序自动制做热餐的居民家庭适用。3、蒸汽发生系统的蒸发器中水含量减少了，产生蒸汽速度快，电量消耗能够降低。附附图说明图1是本实用型后面结构示意图。附图2是本技术侧面剖开结构示意图。附图3是本技术前面结构示意图。附图4是本技术的蒸汽发生系统结构示意图。附图5是本技术的蒸汽发生系统结构俯视示意图。下面结合对附图的实施例的描述，给出本技术的技术细节。本技术热餐冷藏箱主要是由食品加热箱5、制冷室22、蒸汽发生系统20、电气控制系统6和两套冷却系统组成的。食品加热箱5是一个前装有门4、四周充填着隔热层7的封闭容器。加热箱5的内壁装有称作烘烤装置的电加热器8和热传感器10。在加热箱后壁的上部开有排气孔11，孔11的外面装有单向外开的挡板3，加热箱5后壁下方的进气孔中安装着风扇12和单向内开的挡板27共同组成了加热箱降温系统。加热箱底部前面与制冷室22相通的进气孔中安装的风扇25、回风管9和制冷室22构成了加热箱深度冷却系统。回风管9的上端口靠近加热箱5的顶，下端穿过底壁与制冷室22相通。制冷室22是一个四周充填着隔热层的封闭容器。制冷室22中间安装着制冷器23。泄水管18的上端口和中间支管口分别与加热箱5和制冷室22的底面相通。管18的下端口与安置在箱体1最下面的水槽21相通。泄水管18用于将加热箱5中的冷凝水和制冷室22化霜产生的水泄放到水槽21中。在制冷室22与水槽21之间安装着蒸汽发生系统20的水箱16。蒸汽喷管1903水平安在加热箱5的底面，管口位于底面的中间部位。制冷系统的压缩机26位于箱体1后面的底部。箱体1后面安装着散热器2。蒸汽发生系统20中U型弯管1904的最低处连通着直管1902，在弯管1901和直管1902间连着阀门24。位于箱体1的最下面靠前位置的阀门24用于清洗蒸汽发生系统20时泄放存水。蒸汽发生系统20的水箱16的底面一端中间位置用一个U型弯管1904与蒸发器19中的直管1905的中间部位连通。蒸发器19的水平位置略低于水箱16的底面。蒸发器19是用直管1905在其与外部包有隔热层1909之间缠有电热丝1910做成的。直管1905的两端分别与两条包有隔热层1906的直管1908相连。管1908另一端与管径较粗的蒸汽脱水管1907相通。水箱16中的水经由U型弯管1904进入直管1905内，当电热丝1910通电时，加热直管1905中的水，产生的蒸气经管1908、脱水管1907和蒸汽喷管1903进入加热箱5内。这种加热方式称为湿式加热。在水箱16的前面装有水位视窗17和注水孔15，用于向水箱5中注水和观察水箱中的水量，当加热器8工作时，加热箱5内的食品受到烘烤作用，被称为干式加热。蒸汽发生系统20与加热器8同时工作时的功率大，而且还有一定量的水蒸汽喷射到加热箱5内，此时被称为半干式加热。当加热箱5内的食品需要冷时，首先启动加热箱降温系统的风扇12，把外环境空气吹进加热箱5内。箱内高温气体从上部的排气孔11流回到大气中。当箱内温度降至接近外环境温度时，风扇12停止工作，同时启动加热箱深度冷却系统的风扇25。这时，把制冷室22中的冷风吹进加热箱5的底部。加热箱5的顶部温度较高的空气经回风管9返回制冷室22中。这一循环能把加热箱5内的食品温度降到较低的冷藏温度。压缩机26、散热器2和制冷器23组成的制冷系统不断地维持着制冷室22内处于低温状态。箱体1前面上部安装着数字显示器13和程序输入按键14。它们是用于向安装在箱体1上部的电气控制系统6输入控制程序和参数的。并且可以显示当前的时间或加热箱5内的温度值。权利要求1.热餐冷藏箱是一种厨房设备，该设备主要是由食品加热箱、制冷系统、烘烤装置、蒸汽发生系统、加热箱降温系统和加热箱深度冷却系统组成的，其特征在于制冷系统的制冷室的上部是食品加热箱，其下部是水箱水平放置的蒸汽发生系统，蒸发系统的蒸发器出口经管道伸入加热箱内，烘烤装置的电加热器装在加热箱内，加热箱上与大气相通的进排气孔和风扇构成了加热箱的降温系统，加热箱与制冷室相通的回风管、进气孔、风扇和制冷室构成了加热箱的深度冷却系统。2.根据权利要求1所述的热餐冷藏箱，其特征在于加热箱(5)是一个四周充填着隔热层(7)并在前面开有门(4)的封闭容器，在其内壁装有加热器(8)和热传感器(10)，在其后壁的上部开有排气孔(11)，后壁的下方和底面前部所开的进气孔中安装着风扇(12)和风扇(25)，加热箱(5)内安装的回风管(9)穿过底壁与下面的制冷室(22)相通，蒸气发生系统(20)中的蒸汽喷管(1903)水平安装本文档来自技高网...

【技术保护点】
热餐冷藏箱是一种厨房设备，该设备主要是由食品加热箱、制冷系统、烘烤装置、蒸汽发生系统、加热箱降温系统和加热箱深度冷却系统组成的，其特征在于：制冷系统的制冷室的上部是食品加热箱，其下部是水箱水平放置的蒸汽发生系统，蒸发系统的蒸发器出口经管道伸入加热箱内，烘烤装置的电加热器装在加热箱内，加热箱上与大气相通的进排气孔和风扇构成了加热箱的降温系统，加热箱与制冷室相通的回风管、进气孔、风扇和制冷室构成了加热箱的深度冷却系统。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王曰信，
申请(专利权)人：王曰信，
类型：实用新型
国别省市：91[中国|大连]