【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】烹饪器具用排气装置及烹饪方法
本专利技术涉及烹饪器具用排气装置及烹饪方法。
技术介绍
近年来，在便利店、超市、百货商场等中，在店铺内的楼层(floor)等具备烹饪器具并将烹饪好的料理提供(贩卖)给客人的营业模式正在流行。在进行这样的店铺内的烹饪时，寻求避免烹饪中放出的臭气等飘散在店铺内的方法。作为现有技术，在日本特开平6-74507号公报中提出了覆盖烹饪器具的周围且在开口部由门封闭的空间(烹饪室)内进行排气的烹饪装置。在该烹饪装置中，只要门被关上就不会从开口部向外泄露臭味，另外，在内部产生的臭气被向外排出。
技术实现思路
然而，在现有技术中，始终要使鼓风机动作。因此，没有考虑到近年来强烈要求的节能这一方面。因此，本专利技术的目的在于提供能够抑制在设置有烹饪器具的房间内飘散臭气且还能够满足节能的要求的烹饪器具用排气装置及使用了该烹饪器具用排气装置的烹饪方法。本专利技术人等为了解决上述的问题而进行了仔细研究，其结果是，发现通过与设置在烹饪室的门的开闭状态对应地控制鼓风机而能够获...
【技术保护点】
1.一种烹饪器具用排气装置，其具备：/n烹饪室，其在内部收纳有烹饪器具；/n门，其设置于所述烹饪室；/n鼓风机，其与排气通道连接，所述排气通道用于将所述烹饪室内的空气向设置有所述烹饪室的房间内或者房间外排出；以及/n控制部，其与所述门的开闭状态对应地变更所述鼓风机的动作。/n
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171109 JP 2017-2166301.一种烹饪器具用排气装置，其具备：
烹饪室，其在内部收纳有烹饪器具；
门，其设置于所述烹饪室；
鼓风机，其与排气通道连接，所述排气通道用于将所述烹饪室内的空气向设置有所述烹饪室的房间内或者房间外排出；以及
控制部，其与所述门的开闭状态对应地变更所述鼓风机的动作。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述控制部进行如下控制：
在所述门处于关闭状态时，控制所述鼓风机使其停止或者成为第一风量；
在所述门开始打开后，控制所述鼓风机使其成为风量比所述第一风量多的第二风量。
3.根据权利要求1所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述控制部进行如下控制：
在所述门处于关闭状态时，控制所述鼓风机使其停止或者成为第一风量；
在所述门从开始打开到全开为止的期间，控制所述鼓风机使其成为所述第一风量、比所述第一风量多的第二风量、以及比所述第二风量多的第三风量中的任一风量；
在所述门成为全开后，控制所述鼓风机使其成为所述第二风量。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述控制部进行如下控制：
在所述门处于关闭状态时，控制所述鼓风机使其停止或者成为第一风量；
在从所述门开始打开到所述门成为全开为止的期间，控制所述鼓风机的风量使其随着所述门的开度变大也变大；
在所述门成为全开之后，控制所述鼓风机使其成为比所述第一风量多的第二风量。
5.根据权利要求2所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有开闭传感器，所述开闭传感器检测所述门的开闭状态，
所述控制部将来自所述开闭传感器的信号从所述门关闭变成打开的时间点视为所述门开始打开。
6.根据权利要求3所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有：
开闭传感器，其检测所述门的开闭状态；以及、
全开传感器，其检测所述门的全开，
所述控制部将来自所述开闭传感器的信号从所述门关闭变成打开的时间点视为所述门开始打开，从所述全开传感器接收表示所述门全开的信号来控制所述鼓风机。
7.根据权利要求3所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有检测所述门的开闭状态的开闭传感器，
所述控制部将来自所述开闭传感器的信号从所述门关闭变成打开的时间点视为所述门开始打开，且在从所述门开始打开起经过规定时间后视为所述门全开而控制所述鼓风机。
8.根据权利要求4所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有开闭传感器，所述开闭传感器检测所述门的开闭状态及所述门的全开；以及
开度传感器，其检测所述门的开度，
所述控制部将来自所述开闭传感器的信号从所述门关闭变成打开的时间点视为所述门开始打开，从所述开度传感器接收表示所述门的开度的信号，从所述开闭传感器接收表示所述门的全开的信号，由此控制所述鼓风机。
9.根据权利要求1～8中任一项所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有：
打开按钮，其作出打开所述门的指示；以及
锁定部，其在所述门关闭的状态下对所述门进行上锁、解锁，
所述控制部在从所述打开按钮接收到打开所述门的指示的情况下使所述鼓风机动作规定时间之后，将所述锁定部解锁。
10.根据权利要求1～8中任一项所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有：
打开按钮，其作出打开所述门的指示；以及
开闭动力部，其进行所述门的开闭，
所述控制部在从所述打开按钮接收到打开所述门的指示的情况下使所述鼓风机动作规定时间之后，控制所述开闭动力部来打开所述门。
11.根据权利要求1～8中任一项所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有：
打开按钮，其作出打开所述门的指示；
锁定部，其在所述门关闭的状态下对所述门进行上锁、解锁；以及
烹饪室内状态检测传感器，其检测所述烹饪室内的状态，
所述控制部在所述烹饪室内状态检测传感器检测出的所述烹饪室内的臭气、温度、空气中的油分、烟、及压力中的至少任一个的检测值为预先确定的基准值以下的情况下，将所述锁定部解锁。
12.根据权利要求1～6中任一项所述的烹饪器具用排气装置，其中，
所述烹饪器具用排气装置具有：
打开按钮，其作出打开所述门的指示；
开闭动力部，其进行所述门的开闭；以及
烹饪室内状态检测传感器，其检测所述烹饪室内的状态，
所述控制部在所述烹饪室内状态检测传感器检测出的所述烹饪室内的臭气、温度、空气中的油分、烟、及压力中的至少...
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