一种蒸箱及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种蒸箱及其控制方法，所述蒸箱包括蒸发盘，还包括控制系统，控制系统控制蒸发盘加热，当蒸发盘达到预设温度T

A kind of steamer and its control method

【技术实现步骤摘要】
一种蒸箱及其控制方法
本专利技术属于食品加工设备
，具体地说，涉及一种蒸箱及其控制方法。
技术介绍
随着人们对健康生活的日益关注，电蒸箱作为一种符合饮食健康理念的厨房电器设备受到广大消费者的欢迎。电蒸箱的加热原理是由电蒸箱内的加热装置将水转化为高温蒸汽，在电蒸箱内部形成高温高压的加热环境，通过蒸汽加热的食物味道鲜美，能锁住食物内的水分和营养。现有的电蒸箱一般采用预先设定的控制模式，即用户在电蒸箱开始工作前根据需要加热的食物选择加热程序，加热程序控制加热装置的进水量和加热时间。电蒸箱开始工作时，根据程序设定的水量将水输送到加热装置后停止进水，然后加热装置持续发热，将水转化为蒸汽，到达预设时间后加热完成。这种控制方式完全根据预设程序进行，在加热过程中不再调整。但在电蒸箱实际使用过程中，往往会出现还未到达预设的加热时间，加热装置内的水就用尽的情况，此时电蒸箱的储水装置不会再向加热装置供水，使得电蒸箱内没有新的蒸汽补充，原有的蒸汽会有部分流失，且与外部环境换热会导致电蒸箱内的温度下降，造成电蒸箱性能较差，因此，如何提供一种供水量可调的电蒸箱成为了厄待解决的问题。目前，供水量可调的电蒸箱通过液位检测方式判断蒸发盘的水位情况，并判断是否需要加水，而液位检测的浮子容易卡住造成误判断，导致持续供水或者不供水，此外，蒸箱烹饪完成后蒸发盘中残留的水不好清理，针对残留在蒸发盘中的水，多数情况下需要用户用吸管进行清洁，效率低，这样清理很不方便，且费时费力，或者通过蒸箱底部设置加热装置，能将少量的冷凝水蒸发掉，这种方案成本较高。申请号为CN201910564758.0的中国专利公开了一种电蒸箱自动加水控制方法及系统，所述方法包括以下步骤：电蒸箱启动，储水装置向加热装置输水，初始供水量为Q0；加热装置工作，使电蒸箱内温度达到第一预设温度T1；当电蒸箱内温度达到第二预设温度T2，储水装置向加热装置输水，补水供水量为Qn。所述系统能够实现上述的电蒸箱自动加水控制方法。与现有技术相比，本专利技术的优点在于，通过对电蒸箱加热区域进行温度检测，判断加热装置是否缺水，当加热装置内的水烧干后，电蒸箱内温度下降，此时储水装置会自动向加热装置补充新的水，避免电蒸箱由于水分烧干自动停止工作，保证食物具有良好的烹饪效果，但是该专利技术中蒸箱用水量较多，且电蒸箱共工作结束后容易残留较多积水。有鉴于此特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种蒸箱及其控制方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用技术方案的基本构思是：蒸箱包括蒸发盘，包括控制系统，控制系统控制蒸发盘加热，当蒸发盘达到预设温度T1时，控制储水装置向蒸发盘供水，当蒸箱温度达到预设温度T2时，控制蒸箱停止加热，所述的T1小于T2。进一步地，所述T1参考理论测得的蒸发盘处于干烧状态的临界温度设定，所述T2参考理论测得的蒸发盘处于干烧状态的极限温度设定。进一步地，蒸箱工作过程中获取剩余时间t，若t大于t1，当蒸发盘温度T满足：T1≤T＜T2时，控制蒸发盘进水时间为t2，所述的t1为蒸发盘由满水状态至蒸干状态所需的理论时间，t2为蒸发盘由无水状态至加满水时的理论时间。进一步地，当蒸发盘温度T满足：T＜T1时，则控制蒸发盘继续加热。进一步地，蒸箱工作过程中获取剩余时间t，若0＜t≤t1时，当蒸发盘温度T满足：T1≤T＜T2时，控制蒸发盘进水时间为t3，所述t3＜t2。进一步地，所述供水时间t3满足公式：t3＝(t/t1)*t2。进一步地，当蒸发盘温度T满足：T＜T1时，则控制蒸发盘继续加热。进一步地，蒸箱工作过程中获取剩余时间t，若t＝0时，当蒸发盘温度T满足：T＜T1时，则控制蒸发盘继续加热，若T≥T1时，控制蒸箱停止加热。进一步地，所述蒸发盘底部包括排水孔，所述蒸发盘上还设有可打开/关闭所述排水孔的电磁阀，所述控制方法包括在蒸箱烹饪过程中控制所述电磁阀保持关闭，在蒸箱结束烹饪后控制所述电磁阀打开，对蒸发盘进行排水。本专利技术还提供一种蒸箱，根据上述任一项所述的蒸箱的控制方法控制，所述蒸箱包括温度检测装置，所述温度检测装置设置在蒸发盘上。采用上述技术方案后，本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果。1、当蒸发盘达到预设温度T1时，控制储水装置向蒸发盘供水，通过实时检测，实时供水，有效地防止蒸发盘内的水用尽，且供水不足造成蒸箱内没有新的蒸汽补充的现象的发生，同时，当蒸箱温度达到预设温度T2时，控制蒸箱停止加热，避免因储水装置储水不足，造成蒸箱干烧损坏蒸箱，此外还有效提升了蒸箱的安全系数。2、通过获取蒸箱的剩余工作时间，并根据不同的剩余时间调节蒸箱供水量的多少，保证了蒸箱中的用水量符合用户需求，不会造成蒸箱中积水较多情况的出现，同时也避免了因处理蒸箱积水耗费大量的时间和资源。下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步详细的描述。附图说明附图作为本专利技术的一部分，用来提供对本专利技术的进一步的理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，但不构成对本专利技术的不当限定。显然，下面描述中的附图仅仅是一些实施例，对于本领域普通技术人员来说，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。在附图中：图1是本专利技术的一种控制方法流程图；图2是本专利技术蒸箱结构示意图；图3是本专利技术蒸发盘结构示意图；图中：1、蒸箱；11、控制面板；12、储水装置；13、输水管；14、蒸发盘；15、水泵；141、加热结构；142、温度检测装置。需要说明的是，这些附图和文字描述并不旨在以任何方式限制本专利技术的构思范围，而是通过参考特定实施例为本领域技术人员说明本专利技术的概念。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。如图1-图3所示，本专利技术涉及一种蒸箱的控制方法，蒸箱1包括蒸发盘14，蒸发盘14还包括加热结构141，蒸发盘14具有凹腔用于存水，并通过加热结构141加热水，产生水蒸汽，水蒸汽进一步加热蒸箱1内的食物，蒸箱1还包括控制系统，控制系统控制蒸发盘本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸箱的控制方法，所述蒸箱包括蒸发盘，其特征在于：包括控制系统，控制系统控制蒸发盘加热，当蒸发盘达到预设温度T

【技术特征摘要】
1.一种蒸箱的控制方法，所述蒸箱包括蒸发盘，其特征在于：包括控制系统，控制系统控制蒸发盘加热，当蒸发盘达到预设温度T1时，控制储水装置向蒸发盘供水，当蒸箱温度达到预设温度T2时，控制蒸箱停止加热，所述的T1小于T2。


2.根据权利要求1所述的一种蒸箱的控制方法，其特征在于：所述T1参考理论测得的蒸发盘处于干烧状态的临界温度设定，所述T2参考理论测得的蒸发盘处于干烧状态的极限温度设定。


3.根据权利要求2所述的一种蒸箱的控制方法，其特征在于：蒸箱工作过程中获取剩余时间t，若t＞t1，当蒸发盘温度T满足：T1≤T＜T2时，控制蒸发盘进水时间为t2，所述的t1为蒸发盘由满水状态至蒸干状态所需的理论时间，t2为蒸发盘由无水状态至加满水时的理论时间。


4.根据权利要求3所述的一种蒸箱的控制方法，其特征在于：当蒸发盘温度T满足：T＜T1时，则控制蒸发盘继续加热。


5.根据权利要求2所述的一种蒸箱的控制方法，其特征在于：蒸箱工作过程中获取剩余时间t，若0＜t≤t1时，当蒸发盘温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓鹏飞，宋百隆，孔光，王善旭，鲍成坤，
申请(专利权)人：青岛海尔智慧厨房电器有限公司，海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37