一种解酒组合物及其在酸奶中的应用制造技术

本发明专利技术涉及发酵乳制品领域，涉及一种解酒组合物及其在酸奶中的应用。具体地，本发明专利技术涉及一种包含植物提取物的解酒组合物，所述解酒组合物在发酵乳制品(例如酸奶)中的应用，包含所述解酒组合物的发酵乳制品(例如酸奶)及其制备方法。

An alcohol dissolving composition and its application in yoghurt

【技术实现步骤摘要】
一种解酒组合物及其在酸奶中的应用
本专利技术涉及发酵乳制品领域。具体地涉及一种具有快速解酒、保肝护肝、养胃功效的组合物及其在发酵乳制品(例如酸奶)中的应用。
技术介绍
中国是酒的故乡，是世界上酿酒最早的国家之一，也是酒文化的发源地。酒乃水谷之气，有活血化瘀、疏通经络、祛风散寒、消积冷健胃之功效。《本草备要》记载：“少饮则和血运气，壮神御寒，且兴消愁，辞邪逐秽，暖内脏，行药势。过量饮酒则“伤神耗血，损胃烁精，动火生痰”近些年，由于社交需要和生活压力的增大，酒消费人数庞大，有文献指出：我国白酒消费人群大约有3亿，年实际消费在400万吨左右。南月敏、付娜在《酒精损肝没商量，及时戒酒是关键》一文中指出：空腹饮用白酒和混合饮用多种酒类可使酒精性肝病的发病率明显增加，而单纯饮用啤酒等有色酒者，酒精性肝病发病率较低；女性对酒精引起的肝毒性更敏感；段钟平、刘青等在《乳酸菌对酒精引起的胃粘膜和肝脏损伤的保护作用》一文中指出，尽管大多数药物代谢首关部位是肝脏，然而乙醇的首关代谢器官是胃，完整的胃粘膜有足够的能力代谢部分摄入的乙醇。乙醇作为脂溶性物质溶解并损本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种解酒组合物，其特征在于包含葛根、人参、陈皮、茯苓、藤茶、姜黄中的一种或多种原料的速溶水提物；/n优选地，所述速溶水提物为速溶粉；/n优选地，所述解酒组合包含葛根速溶粉、人参速溶粉、陈皮速溶粉、茯苓速溶粉、藤茶速溶粉和姜黄速溶粉中的2、3、4、5或6种；/n优选地，所述葛根速溶粉、人参速溶粉、陈皮速溶粉、茯苓速溶粉、藤茶速溶粉和/或姜黄速溶粉的目数为100目～120目或120目～180目；/n优选地，所述解酒组合物包含藤茶速溶粉、葛根速溶粉、姜黄速溶粉、陈皮速溶粉和茯苓速溶粉；/n优选地，所述解酒组合物包含藤茶速溶粉和葛根速溶粉。/n

【技术特征摘要】
20181130 CN 20181145397351.一种解酒组合物，其特征在于包含葛根、人参、陈皮、茯苓、藤茶、姜黄中的一种或多种原料的速溶水提物；
优选地，所述速溶水提物为速溶粉；
优选地，所述解酒组合包含葛根速溶粉、人参速溶粉、陈皮速溶粉、茯苓速溶粉、藤茶速溶粉和姜黄速溶粉中的2、3、4、5或6种；
优选地，所述葛根速溶粉、人参速溶粉、陈皮速溶粉、茯苓速溶粉、藤茶速溶粉和/或姜黄速溶粉的目数为100目～120目或120目～180目；
优选地，所述解酒组合物包含藤茶速溶粉、葛根速溶粉、姜黄速溶粉、陈皮速溶粉和茯苓速溶粉；
优选地，所述解酒组合物包含藤茶速溶粉和葛根速溶粉。


2.权利要求1的解酒组合物，具有以下特征中的一个或多个：
(1)所述葛根速溶粉中，黄酮含量≥20％；
(2)所述人参速溶粉中，人参总皂甙含量≥8％；
(3)所述陈皮速溶粉中，橙皮苷含量≥2％；
(4)所述茯苓速溶粉中，茯苓多糖含量≥20％；
(5)所述姜黄速溶粉中，姜黄素含量≥5％；
(6)所述藤茶速溶粉中，二氢杨梅素含量≥50％。


3.权利要求1或2的解酒组合物在发酵乳制品(例如酸奶)中的应用。


4.一种包含权利要求1或2的解...

【专利技术属性】
技术研发人员：王伟，尹小静，张海斌，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙;15