一种植物提取液及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种植物提取液及其制备方法。该植物提取液的制备方法包括：将植物原料置于复配水中进行超声辅助浸提；按重量计，所述复配水包括：碱性电解水1～25份；和纯水0～100份。该植物提取液的制备方法对植物的有效成分提取充分。

A plant extract and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种植物提取液及其制备方法
本专利技术涉及植物领域，具体涉及一种植物提取液及其制备方法。
技术介绍
相关技术中，茶饮料是用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、调配等工艺制成的液体饮料。相关技术一般采用70～95℃的纯水对茶叶进行浸提。可选地，制成茶汤后，相关技术还在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等进行调制。
技术实现思路
专利技术人发现基于传统热水提取工艺会导致终产品风味差；而传统冷泡工艺提取速度慢、得率低的问题。本专利技术通过采用超声波设备辅助电解水冷萃植物基材的方法，可有效解决以上传统热提取和传统冷泡工艺存在的问题，有效改善产品风味和提升浸提效率。在一些实施方案中，提供一种植物提取液的制备方法，包括将植物原料置于复配水中进行超声辅助浸提；按重量计，所述复配水包括：碱性电解水1～25份(例如1～5份、5～10份、10～15份、20～20份或20～25份)；和纯水0～100份(0.1～1份、1～5份、5～10份、10～20份、20～30份、30～40份、40～50份、50～60份、60～70份、70～80份或80～90份)。在一些实施方案中，制备方法还包括，浸提后固液分离，收集浸提液。在一些实施方案中，所述复配水由碱性电解水和纯水复配而成。碱性电解水与纯水的重量比为1～25(例如1～5、5～10、10～15、20～20或20～25):0.1～100(例如0.1～1、1～5、5～10、10～20、20～30、30～40、40～50、50～60、60～70、70～80或80～90)。在一些实施方案中，超声辅助浸提的超声频率为15～40kHz。在一些实施方案中，超声辅助浸提的超声功率为100～3000W每100～1000L液体。在一些实施方案中，浸提的温度为0～5℃，5～10℃，10～20℃，20～30℃、30～40℃、40～50℃或50～55℃。在一些实施方案中，浸提的时间为10min～120min，例如，5～10min、10～30min、30～50min、50～70min、60～70min、70～90min、90～110min或110～120min。在一些实施方案中，浸提时茶原料和水的重量比例是1：5～80，例如1:5～50，例如1:5～30，例如1:1～5、1:5～10、1:10～15、1:15～20、1:20～25或1:25～30。在一些实施方案中，植物原料为颗粒状(例如能过10～100目筛)；在一些实施方案中，浸提过程中搅拌；在一些实施方案中，所述植物原料与所述复配水的重量比为1:10～100。在一些实施方案中，使用电解水生成器制备所述碱性电解水，所述电解水生成器包括阳极槽和阴极槽，阳极槽中设有阳极，阴极槽中设有阴极，阳极槽和阴极槽之间用离子交换膜(例如阳离子交换膜)隔开。在一些实施方案中，制备碱性电解水的方法包括：向阳极槽输入盐溶液，向阴极槽输入纯水，向阳极和阴极之间施加电压，实施电解，直至阴极槽内液体的pH值达到pH＝12.5-13.5，阴极槽内液体即为碱性电解水。在一些实施方案中，向阳极槽输入的盐溶液是盐的水溶液，所述盐选自：碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾、或其组合。在一些实施方案中，步骤i)中的碱性电解水的PH值为12.6、12.7、12.8、12.9、13.0、13.1、13.2、13.3或13.4。在一些实施方案中，PH值是指使用PH计测量获得的PH读数值。PH计例如是梅特勒FiveEasyPlusTMpHFP20型号的PH计。在一些实施方案中，纯水是指去离子水或蒸馏水。纯水可以由反渗透法(例如RO反渗透法)制备获得。在一些实施方案中，纯水的PH值为6.0～6.5。在一些实施方案中，所述盐溶液中盐的质量浓度为6-30％。例如，6～10％，10～15％，15～20％，20～25％或23～28％。在一些实施方案中，所述碱性电解水中金属离子的质量含量为100～1000ppm(例如200、300、400、500、600、700、800、900ppm或387～433ppm)，所述金属离子选自Na+、K+或其组合。所述金属离子例如是Na+。在一些实施方案中，碱性电解水与纯水按质量比1～50(例如1～5、5～10、10～15、15～20、20～25、30～40、40～50、13～18):50～100(例如30～40、40～50、75～80、80～85、85～90、90～95、95～100或83～88)混合。在一些实施方案中，复配水的PH值为pH＝11.5-12.8。例如复配水的PH值为11.6、11.7、11.8、11.9、12.0、12.1、12.2、12.3、12.4、12.5、12.6、12.7或12.8。在一些实施方案中，浸提温度为5-60℃。例如5～10℃、10～15℃、15～20℃、20～25℃、25～30℃、30～35℃、35～40℃、40～45℃、45～50℃、50～55℃或55～60℃。在一些实施方案中，浸提时间为5-90min。例如5～10min，10～20min，20～30min，30～40min，40～50min，50～60min，60～70min，70～80min，80～90min。在一些实施方案中，所述植物原料与所述复配水的重量比为0.5～2(例如0.5～1、1～1.5、1.5～2):5～15(例如5～8、8～10、10～12或12～15)。在一些实施方案中，复配水的pH值为pH＝8～14，例如9、10、11、12或13。在一些实施方案中，复配水的电导率为10-300000μS/cm，例如10～100μS/cm，例如100～1000μS/cm，例如1000～10000μS/cm，例如10000～100000μS/cm，例如100000～300000。在一些实施方案中，碱性电解水的pH值为pH＝8～14，例如9、10、11、12或13。。在一些实施方案中，碱性电解水的电导率为10-300000μS/cm，例如10～100μS/cm，例如100～1000μS/cm，例如1000～10000μS/cm，例如10000～100000μS/cm，例如100000～300000。。在一些实施方案中，浸提过程中还进行以下一项或多项操作：搅拌、液体循环操作。在一些实施方案中，所述植物原料选自：山茶科山茶属的植物(例如茶叶)、芳香植物、可食用植物、药用植物、咖啡豆。芳香植物(aromaticplants)是具有香气和可供提取芳香油的药用植物和香料植物的总称。在一些实施方案中，所述植物原料选自：植物的花、叶、根、茎、果实、或其组合。在一些实施方案中，所述植物原料选自：茶叶(例如绿茶、红茶、乌龙茶，再例如红茶，再例如红碎茶，再例如筛分粒度50μm的红碎茶)或咖啡(例如筛分粒度50μm的咖啡粉，例如咖啡因含量≥0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种植物提取液的制备方法，包括将植物原料置于复配水中进行超声辅助浸提；/n按重量计，所述复配水包括：/n碱性电解水1～25份；和/n纯水0～100份。/n

【技术特征摘要】
20181130 CN 20181145569801.一种植物提取液的制备方法，包括将植物原料置于复配水中进行超声辅助浸提；
按重量计，所述复配水包括：
碱性电解水1～25份；和
纯水0～100份。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其具有以下一项或多项特征：
所述植物原料为茶原料；
所述植物提取液为茶提取液。


3.根据权利要求1所述的方法，步骤i)中，使用电解水生成器制备所述碱性电解水，所述电解水生成器包括阳极槽和阴极槽，阳极槽中设有阳极，阴极槽中设有阴极，阳极槽和阴极槽之间用离子交换膜隔开。


4.根据权利要求1所述的方法，步骤i)中，制备碱性电解水的方法包括：向电解水生成器的阳极槽输入盐溶液，向电解水生成器的阴极槽输入纯水，实施电解，直至阴极槽内液体的pH值达到pH＝12.5-13.5，阴极槽内液体即为碱性电解水。


5.根据权利要求4所述的方法，向阳极槽输入的盐溶液是盐的水溶液，所述盐选自：碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾、或其组合。


6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于以下一项或多项：
-步骤i)中，所述盐溶液中盐的浓度为6-30wt％；
-步骤i)中，所述碱性电解水中金属离子的含量为100～1000ppm，所述金属离子选自Na+、K+或其组合。


7.根据权利要求1所述的方法，其具有以下一项或多项特征：
-复配水的pH值为pH＝8～14；
-复配水的电导率为10-300000μS/cm；
-碱性电解水的pH值为pH＝8～14；
-碱性电解水的电导率为10-300000μS/cm。


8.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：张瑞阳，王彦平，查琳琳，巴根纳，樊启程，强琳，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙;15