一种标准化菜品供料货架制造技术

本实用新型专利技术公开了一种标准化菜品供料货架，3D货架包括保鲜柜体，保鲜柜体内设置立体滑槽，立体滑槽内堆叠放置标准物料盒，物料盒上设置信息识别标识立体滑槽包括物料盒待取位和物料盒存放位，物料盒待取位上的物料盒直接被取走输送至下一道工序，物料盒存放位上最靠近物料盒待取位的物料盒自动沿立体滑槽滑入物料盒待取位；本实用新型专利技术实现了菜品标准化、批量化、自动化供应，并小型协作机器人实现无人化快速配料，批量化供应，卫生，效率高，成本低。

A kind of standardized food supply shelf

【技术实现步骤摘要】
一种标准化菜品供料货架
本技术涉及餐饮界物流供料系统领域，具体说为一种把菜品标准化处理的，方便标准化供料作业的一种标准化菜品供应货架。
技术介绍
现有快餐业主要依靠人工实现餐饮制作原料的供应。尤其是相对标准的餐饮行业，如火锅，西式快餐等，订单量大，劳动密集，主要以多人协同运作，但也有原材料及其加工方式相对固定传统的特点，随着机器人技术的发展，一些原来由人工完成的工作逐步被专业设备或机器人取代，在订单确认，上菜服务都有自动化完成的设备，但在由机器人主导经营的快餐服务自动化上料环节，还有许多技术瓶颈。主要存在以下问题：1.快餐行业原料供应通过专业设备已有很多实现半成品化或者标准化供应，但是在进入餐厅后还需人工分拣配菜，上料。标准化难，批量化供应主要依靠人力，费时费力而且成本高。2.在餐饮行业，菜品种类较多，形态复杂多样，难以标准化处理，难以批量化自动供应，很难解放人工完全智能化。3.快餐行业菜品供应量大，但目前主要是平铺摆放较多，占地大而且需要一个个去取和摆放，投入成本高，效率低。4.餐饮的原料由于尺寸及形状差异，没本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种标准化菜品供料货架，其特征在于，包括3D货架，所述3D货架包括一个或多个纵向设置的保鲜柜体，对所述3D货架内的菜品保鲜，所述保鲜柜体内设置单排或多排纵向排列的立体滑槽，所述立体滑槽内堆叠放置标准物料盒，所述物料盒上设置信息识别标识，用于区分菜品种类，所述立体滑槽包括物料盒待取位和物料盒存放位，所述物料盒待取位设置于所述立体滑槽的底部，所述物料盒待取位上的物料盒直接被取走输送至下一道工序，所述物料盒存放位上最靠近所述物料盒待取位的物料盒自动沿立体滑槽滑入所述物料盒待取位，所述立体滑槽与地面呈90-135度钝角设置。/n

【技术特征摘要】
1.一种标准化菜品供料货架，其特征在于，包括3D货架，所述3D货架包括一个或多个纵向设置的保鲜柜体，对所述3D货架内的菜品保鲜，所述保鲜柜体内设置单排或多排纵向排列的立体滑槽，所述立体滑槽内堆叠放置标准物料盒，所述物料盒上设置信息识别标识，用于区分菜品种类，所述立体滑槽包括物料盒待取位和物料盒存放位，所述物料盒待取位设置于所述立体滑槽的底部，所述物料盒待取位上的物料盒直接被取走输送至下一道工序，所述物料盒存放位上最靠近所述物料盒待取位的物料盒自动沿立体滑槽滑入所述物料盒待取位，所述立体滑槽与地面呈90-135度...

【专利技术属性】
技术研发人员：张海军，张和光，
申请(专利权)人：上海乐白机器人有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31