一种安全菜刀制造技术

本实用新型专利技术公开了一种安全菜刀，包括：固定架，所述固定架包括位于其顶部的带有中心圆孔的环形平台以及位于所述中心圆孔孔心位置的固定销；水平布置的转台，所述转台设置于所述中心圆孔处、并且与所述固定销枢转连接，而且所述转台与所述环形平台平齐布置；切刀，所述切刀包括位于两对立端的刀头和刀柄，所述刀头与所述转台铰接；防护架，所述防护架固定连接在所述环形平台和固定销之间，并且在所述防护架与所述转台之间形成有过菜通道。本实用新型专利技术这种安全菜刀能够十分方便快速地将菜品切碎，其结构巧妙，操作安全。

A safe kitchen knife

【技术实现步骤摘要】
一种安全菜刀
本技术涉及一种日常生活用品，具体涉及一种厨房用的安全菜刀。
技术介绍
菜刀是生活中常见的厨房用具，人们使用菜刀来进行切菜、切肉、剁馅、砍骨头等等，在家庭生活中是必不可少的。菜刀的形式多种多样，尤其是对于专业厨师来说，更是由于各种不同用法的使用而具有多种菜刀形式。但是对于普通家庭生活来说，往往只具有两种形式，一种为长方形菜刀，这种菜刀重量较重，一般用于切蔬菜、肉或者用来剁馅，砍骨头等等，另一种为尖形，这种菜刀重量较轻，往往用不锈钢制成易于清洗，这种菜刀主要用于切年糕，奶油、面团，豆腐等一些软性的东西。目前在家庭生活中使用的菜刀在切菜操作时，不仅效率低下，还存在安全性差、容易伤人的风险。
技术实现思路
本技术目的是：针对上述问题，提供一种结构巧妙、安全方便、工作效率高的安全菜刀。本技术的技术方案是：一种安全菜刀，包括：固定架，所述固定架包括位于其顶部的带有中心圆孔的环形平台以及位于所述中心圆孔孔心位置的固定销；水平布置的转台，所述转台设置于所述中心圆孔处、并且与所述固定销枢转连接，而且所述转台与所述环形平台平齐布置；切刀，所述切刀包括位于两对立端的刀头和刀柄，所述刀头与所述固定销铰接；以及防护架，所述防护架固定连接在所述环形平台和固定销之间，并且在所述防护架与所述转台之间形成有过菜通道。本技术在上述技术方案的基础上，还包括以下优选方案：所述环形平台的下方设置有一接菜桶。所述环形平台的外缘边处设置有位于所述接菜桶正上方的落菜斗。所述环形平台的台面上设置有通至所述落菜斗的排菜槽道。所述转台和所述环形平台的台面均为水平平面。所述环形平台为圆环形结构。所述防护架上设置有红外探测仪。所述防护架由两个架体构成，这两个架体沿着所述转台的圆周方向间隔布置、从而在二者之间形成有引导所述切刀切菜方向的夹缝。本技术的优点是：本技术这种安全菜刀能够十分方便快速地将菜品切碎，其结构巧妙，使用方便，操作安全。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例中安全菜刀的结构示意图；其中：1-环形平台，101-排菜槽道，2-转台，3-切刀，301-刀头，302-刀柄，4-固定销，5-防护架，501-架体，502-夹缝，6-接菜桶，7-落菜斗。具体实施方式以下结合具体实施例对上述方案做进一步说明。应理解，这些实施例是用于说明本技术而不限于限制本技术的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体厂家的条件做进一步调整，未注明的实施条件通常为常规实验中的条件。图1示出了本技术这种安全菜刀的一个具体实施例，其主要由固定架、转台2、切刀3、防护架5构成。其中：固定架包括位于其顶部的带有中心圆孔的环形平台1以及位于前述环形平台中心圆孔孔心位置的固定销4，固定销4和环形平台1相对固定。环形平台1水平布置。转台2水平设置于上述环形平台1的中心圆孔处，并且转台2与固定销4枢转连接(转台2可围绕竖直布置的固定销4枢转转动)，而且转台2与环形平台1(上表面)平齐布置。切刀3包括位于两对立端的刀头301和刀柄302，其中刀头301与固定销4铰接(铡刀结构)。防护架5固定连接在环形平台1和固定销4之间，并且在防护架5与转台2之间形成有过菜通道。实际应用时，将待切割的蔬菜(或肉类)放在转台2上，在图1中逆时针转动转台2，使蔬菜穿入防护架5下方的过菜通道、并露出一部分(需切离的部分)在过菜通道外侧，握持刀柄下压切刀3，切刀3以固定销4为铰点向下翻转，从而将露出至通道外侧(也即图1中防护架5前侧)的蔬菜部分切下，继续逆时针转动转台2一定角度，下压切刀，直至所有蔬菜被切完。非常方便。可见，在切割菜品的过程中，切割者不用直接接触菜品，只需转动作为砧板的转台2，再上下翻转切刀3即可。在切菜过程中，防护架5可防止使用者将手伸向切刀位置，具有一定的防护作用，保障切菜的安全性。为了方便对切好菜品(蔬菜或肉类等)的收集，本实施例在环形平台1的下方可拆卸地连接有一接菜桶6。当菜品切割完成后，直接将菜品从环形平台1上拨落至下方的接菜桶6中。为了保障菜品能够精准地拨落至接菜桶6中，本实施例在环形平台1的外缘边处设置有位于接菜桶6正上方的落菜斗7。实际应用时，将环形平台1上的已切碎菜品拨向落菜斗7，菜品在落菜斗7中自然落入下方的接菜桶6。进一步地，为了防止操作者将菜品拨向落菜斗7的过程中运动方向发生偏移，本实施例在环形平台1的台面上设置有通至上述落菜斗7的排菜槽道101。排菜槽道101对菜品的移动方向进行导向，使其顺利进入落菜斗7。为避免菜品因自身重力而在上述转台2或环形平台1上意外滑落，本实施例将转台2和环形平台1的台面均设置为水平平面。为方便环形平台1的制作，本实施例将环形平台1设置为圆形结构。另外，上述防护架5由两个架体501构成，这两个架体501沿着转台2的圆周方向间隔布置、从而在二者之间形成有引导切刀3切菜方向的夹缝502。实际应用时，切刀3被两侧的架体501挡住而处于夹缝502中，只能沿夹缝502上下翻转，如此具有更好的防护作用。当然，上述实施例只为说明本技术的技术构思及特点，其目的在于让人们能够了解本技术的内容并据以实施，并不能以此限制本技术的保护范围。凡根据本技术主要技术方案的精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种安全菜刀，其特征在于，包括：/n固定架，所述固定架包括位于顶部的带有中心圆孔的环形平台(1)以及设于所述中心圆孔孔心位置的固定销(4)；/n水平布置的转台(2)，所述转台(2)设置于所述中心圆孔处、并且与所述固定销(4)枢转连接，而且所述转台(2)与所述环形平台(1)平齐布置；/n切刀(3)，所述切刀(3)包括位于两对立端的刀头(301)和刀柄(302)，所述刀头(301)与所述固定销(4)铰接；以及/n防护架(5)，所述防护架(5)固定连接在所述环形平台(1)和固定销(4)之间，并且在所述防护架(5)与所述转台(2)之间形成有过菜通道。/n

【技术特征摘要】
1.一种安全菜刀，其特征在于，包括：
固定架，所述固定架包括位于顶部的带有中心圆孔的环形平台(1)以及设于所述中心圆孔孔心位置的固定销(4)；
水平布置的转台(2)，所述转台(2)设置于所述中心圆孔处、并且与所述固定销(4)枢转连接，而且所述转台(2)与所述环形平台(1)平齐布置；
切刀(3)，所述切刀(3)包括位于两对立端的刀头(301)和刀柄(302)，所述刀头(301)与所述固定销(4)铰接；以及
防护架(5)，所述防护架(5)固定连接在所述环形平台(1)和固定销(4)之间，并且在所述防护架(5)与所述转台(2)之间形成有过菜通道。


2.根据权利要求1所述的安全菜刀，其特征在于，所述环形平台(1)的下方设置有一接菜桶(6)。


3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋上，
申请(专利权)人：蒋上，
类型：新型
国别省市：江苏;32