一种高品质羊奶的生产加工的方法技术

本发明专利技术涉及高品质羊奶、牛奶生产和加工的技术领域，具体涉及一种提高产奶品质、质量的生产加工方法。其特征在于：奶羊出生后即进行编号，记录奶羊相关生产信息；根据奶羊生长发育不同产奶阶段奶质的相关信息，改变传统的生产管理方式，把奶羊分为产奶前期、产奶后（末）期、停奶期、三个阶段，分群管理、区别对待。对产奶前期和产奶后（末）期的羊奶分别挤奶，单独收购，单独冷藏及加工利用；由于奶羊的生理特性所决定，产奶前期生产的的羊奶，既是高品质的优质羊奶。本发明专利技术旨在提供一种高品质羊奶生产、加工利用的方法，以解决现有生产加工技术中的羊奶、牛奶的雌激素含量、羊奶品质亟待提升的技术问题。

A method of producing and processing high quality goat milk

【技术实现步骤摘要】
一种高品质羊奶的生产加工的方法
本专利技术涉及提升高品质羊奶的生产、加工的
，具体涉及一种提升高品质羊奶的生产、加工利用方法。
技术介绍
世界各国都在推广乳品消费，以提高民族素质，羊奶更接近人奶、在功能营养上比牛奶有更大的优势，近年来倍受世界各国青睐，成为高档人群的首选，但近年来，随着国际上奶中雌激素对人体健康、特别是对儿童性早熟的高度重视及对男性健康危害、慢性病的研究、越来越多的人不敢喝牛奶，奶中雌激素含量高，已经成为影响牛奶、羊奶消费的痛点问题，迫切需要解决。因此，目前急需一种能够避免、降低产生高雌激素并能够得到优质或高品质羊奶的方法。其中，羊奶是人类重要的乳品之一，更接近母乳。富含优质蛋白质，脂类，乳糖，生长因子等活性物质，人体必需的矿物质及多种维生素，具有很高的营养价值，羊奶在功能营养上比牛奶有更大的优势。具有广阔的市场空间和发展前途。充分利用奶羊的生物学优势，生产高品质羊奶，以羊奶代替部分牛奶势在可行。动物泌乳，是神经、体液调解的作用。奶羊经过配种怀孕后产羔，才能泌乳。此外，奶羊出生后5-12个月逐步性成熟，体成熟后可以配种。受品种，营养，饲养管理条件等多个因素影响，配种时间有先后，怀孕期一般150-155天。，产羔后分泌乳汁，哺育羊羔，生产羊奶，如同人一样，这段时间母羊处于空怀阶段，生产的羊奶质量最好，基本上不含雌激素；产后约5个月，受日照不断缩短、温度等影响，奶羊开始发情配种，怀孕并继续产奶。发情怀孕后，母羊雌激素，孕激素维持母羊怀孕，奶中雌激素急速升高，直至下一胎分娩，母羊产奶期一般270天以至更长，干奶期大约为60天。怀孕后产的乳汁不可避免的含有高雌激素及孕激素。现在各地饲养的奶羊混合饲养，粗放管理，各个阶段挤出的羊奶混合在一起，势必生产的是含雌激素含量高的羊奶，没法区分，也就造成了羊奶、牛奶中雌激素无法解决的难题。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术旨在提供一种高品质羊奶生产、加工利用的方法，以解决世界上现有技术中，社会关心的羊奶的雌激素含量高、羊奶品质有待提升的技术问题。技术方案：一种生产和加工高品质羊奶的方法，其特征在于：该方法具体包括：A.奶羊出生后既进行编号，并在身体上打印编号及耳号及电子耳标，记录相关生长、发育、配种，产羔，产奶，干奶、奶质、健康等方面的信息；B.为提升生产高品质羊奶，根据生长发育不同产奶阶段奶质的相关信息，按生产高品质奶的要求，进行分阶段管理饲养分别挤奶冷藏；C.根据生产高品质羊奶的目的和要求；改变传统饲养管理模式，把奶羊分为三个阶段，分群管理区别对待；第一个阶段为产羔后到下次发情配种前约半个月，为产奶前期；第二个阶段为发情配种后到母羊干奶前，为产奶后（末）期；第三个阶段为停奶期，奶羊不产奶阶段；对产奶前期和产奶后期分别挤出的羊奶、牛奶，分别储存0~3°冷藏；由于奶羊和奶牛的生理特性所决定，对产奶前期这段时间生产的，单独挤出的羊奶或牛奶既为高品质羊奶或牛奶；乳品厂或奶羊场可以据此技术，分群挤奶、单独收购、单独低温储存、单独加工利用，生产低激素高品质的乳制品，专供儿童、男性高端消费；对产奶后末期的羊奶或牛奶，另行加工，科学利用，可以供雌激素不足的女性。对步骤A中，相关的信息包括出生、月龄、发育、体重、配种日期、分娩时间、泌乳阶段、产奶量、乳成分、体细胞、干奶阶段，健康、防疫、疫病等信息。对步骤B中，分阶段进行管理饲养，可以通过人为的延长、缩短日照、光照时间、调整温度及饲养条件，可以延长奶羊产奶前期的泌乳时间，增加产奶量；或缩短泌乳后末期奶羊的早期停奶，降低产奶；调整奶羊的发情配种、产奶季节，改变奶羊正常秋季配种、春季产羔产奶的生理习性，实现让奶羊夏季配种，冬季反季节产羔，做到一年四季都可以产奶。该方法也适用于牛奶的高品质制备。优点及效果：通过本技术方案的实施，改变原来羊场传统上只为生产羊奶、不考虑市场对羊奶品质的需求，（特别是社会关注的高雌激素问题）混群饲养、挤出的羊奶混合存放，不管品质落后的饲养管理挤奶模式。本专利技术具有以下优点和有益效果：本专利技术的分阶段产奶的方法可以生产出高品质的羊奶，不含雌激素或者含量极低，对人体没有副作用；不会引起儿童性早熟、激素失衡、男性病及多种慢性病。分阶段生产高品质羊奶方法简单易行，便于推广。社会效益好，解决社会关注雌激素的痛点。本专利技术人为的保持和延长，长日照时间，保持适宜的温度、饲养条件可以延长奶羊的泌乳时间，多生产优质羊奶；以每天半小时缩短日照时间，至十小时以下，可以促使奶羊发情配种，并可以早期停奶，减少高雌激素、低质奶的产量，对瘦弱羊恢复体质产羔有利。不用再人为的注射雌激素，解决了外源性注射雌激素问题。同时，根据市场需求，延长或缩短日照时间，通过调解光照时间、强度、温度、饲养，人为的满足奶羊的生理需求，可以使奶羊群体四季发情、均衡产奶，供应市场；解决冬季奶羊不产奶，无奶可供的难题。附图说明图1为本专利技术奶羊产奶线段示意图。具体实施方式：奶羊怀孕是受雌激素/孕酮共同作用，才能使胎儿正常发育，直至分娩，产羔，产后的奶羊空怀。产奶前期的这段时间产奶量高，质量好（随时剔除这个阶段群里病弱、体细胞高的奶羊），是一个产奶周期中品质最好的羊奶，和人分娩的道理一样。本专利技术就是要充分利用这个阶段产的高品质羊奶，做成优质高档产品供给市场。奶中雌激素可被人体吸收，影响人体的激素合成、释放、转运、和代谢，对生殖、神经、免疫系统产生影响。对儿童性早熟，男性第二特征、生育能力，精子质量产生影响，如前列腺、女性乳房病变，卵巢功能，经期长短以及老年慢性病、如糖尿病、癌症、衰老有很大影响，已经引起世界科技卫生界的关注。本专利技术有效的解决了羊奶中雌激素含量高的问题，本方案同样也可适用于奶牛。同时解决了喝羊奶，牛奶。市场上社会担心的雌激素含量高的痛点问题，必将促进羊奶产业的大发展。一种分阶段高品质羊奶生产和加工利用的方法，该方法具体包括：A.奶羊出生后进行编号，并在身体上永久的打印编号及耳号、电子号，记录相关出生、月龄、发育、体重、配种日期、分娩时间、泌乳阶段、产奶量、乳成分、体细胞、干奶阶段，健康、防疫、疫病等信息；B.根据奶羊相关信息阶段分群管理饲养；C.按生产高品质羊奶和加工的要求，把产后的奶羊按：产后到下次发情配种前半月为产奶前期；发情配种后到干奶前为产奶后期；不产奶为干奶期，分为三个阶段；对奶羊产奶的泌乳全期，根据市场需求人为的分为产奶前期和产奶后期。对产奶前期、产奶后期的奶，分别挤奶、0~4℃度冷罐储藏。有针对性的利用，生产、加工高端羊奶。对产奶前期的羊奶，可以供给儿童、男性及高端人群；对产奶后期的羊奶可以加工，供给雌激素分泌不足、中老年绝经后的妇女补充食用，医治雌激素不足，对老年妇女骨质疏松、慢性病有好处。其中，第一阶段为奶羊产羔后到下次发情配种前为产奶前期；第二阶段是发情配种前半月到泌乳结束为产奶后期，产奶后期这段时间母羊已经怀孕，产奶量低，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产和加工高品质羊奶的方法，其特征在于：该方法具体包括：/nA. 奶羊出生后既进行编号，并在身体上打印编号及耳号及电子耳标，记录相关生长、发育、配种，产羔，产奶，干奶、奶质、健康等方面的信息；/nB. 为提升生产高品质羊奶，根据生长发育不同产奶阶段奶质的相关信息，按生产高品质奶的要求，进行分阶段管理饲养分别挤奶冷藏；/nC.根据生产高品质羊奶的目的和要求；改变传统饲养管理模式，把奶羊分为三个阶段，分群管理区别对待；第一个阶段为产羔后到下次发情配种前约半个月，为产奶前期；第二个阶段为发情配种后到母羊干奶前，为产奶后（末）期；第三个阶段为停奶期，奶羊不产奶阶段；对产奶前期和产奶后期分别挤出的羊奶、牛奶，分别储存0~3°冷藏；由于奶羊和奶牛的生理特性所决定，对产奶前期这段时间生产的，单独挤出的羊奶或牛奶既为高品质羊奶或牛奶；乳品厂或奶羊场可以据此技术，分群挤奶、单独收购、单独低温储存、单独加工利用，生产低激素高品质的乳制品，专供儿童、男性高端消费；对产奶后末期的羊奶或牛奶，另行加工，科学利用，可以供雌激素不足的女性。/n

【技术特征摘要】
1.一种生产和加工高品质羊奶的方法，其特征在于：该方法具体包括：
A.奶羊出生后既进行编号，并在身体上打印编号及耳号及电子耳标，记录相关生长、发育、配种，产羔，产奶，干奶、奶质、健康等方面的信息；
B.为提升生产高品质羊奶，根据生长发育不同产奶阶段奶质的相关信息，按生产高品质奶的要求，进行分阶段管理饲养分别挤奶冷藏；
C.根据生产高品质羊奶的目的和要求；改变传统饲养管理模式，把奶羊分为三个阶段，分群管理区别对待；第一个阶段为产羔后到下次发情配种前约半个月，为产奶前期；第二个阶段为发情配种后到母羊干奶前，为产奶后（末）期；第三个阶段为停奶期，奶羊不产奶阶段；对产奶前期和产奶后期分别挤出的羊奶、牛奶，分别储存0~3°冷藏；由于奶羊和奶牛的生理特性所决定，对产奶前期这段时间生产的，单独挤出的羊奶或牛奶既为高品质羊奶或牛奶；乳品厂或奶羊场可以据此技术，分群挤奶、单独收购、单独低温储存、单独加工利用，生产低激素高品质的乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟海日，
申请(专利权)人：牟海日，
类型：发明
国别省市：辽宁;21