一种防粘的鸡柳切肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及肉类切割设备领域，公开了一种防粘的鸡柳切肉机，其包括轴向平行的上刀辊和下辊筒，所述上刀辊位于下辊筒上方，所述上刀辊包括受驱动转动的滚刀轴和沿滚刀轴轴向均匀间隔分布的多个刀片环，所述刀片环的外沿与下辊筒侧面抵接，每两相邻所述刀片环之间设置阻挡件，所述阻挡件一端插入两相邻的刀片环之间，所述阻挡件插入两相邻的刀片环之间的一端与滚刀轴抵接且滑动连接，避免了鸡柳夹嵌在两刀片环之间影响鸡柳切割工作，提高鸡柳切割形状规则性。

A kind of anti sticking meat cutting machine for chicken fillet

【技术实现步骤摘要】
一种防粘的鸡柳切肉机
本技术涉及肉类切割设备领域，更具体地说是涉及一种防粘的鸡柳切肉机。
技术介绍
鸡柳是一种美味十足的风味小吃，以薄、脆、嫩为特点，口感十足。鸡柳的好坏在很大程度上取决于前序切割的工艺的好坏，现有批量生产的鸡柳大多是依靠机械切割得到，例如授权公告号CN208289996U的中国专利“一种鸡柳绞切装置”，其包括绞切支架，安装在绞切支架上的上刀辊、下刀辊，上刀辊、下刀辊上分别间隔设置上切刀，下切刀，所述的绞切支架的进料方向设有输送带，输送带由输送转辊驱动，下刀辊设置在输送转辊的斜下方，下刀辊与输送转辊的上方设有传送转辊，传送转辊的两侧分别设有第一托板、第二托板。鸡肉在传送辊的辅助作用下通过上刀辊和下刀辊之间，上刀辊和下刀辊滚动的同时将整体的鸡肉切割成条状的鸡柳。但市面上的切肉机在绞切鸡肉时，常常出现鸡柳在上切刀切割后嵌在两相邻的上切刀之间，导致下次切割时已切割的鸡柳与未切割的鸡肉发生挤压，导致鸡肉切割变形或鸡柳叠压甚至在上切刀之间压实后阻碍后续切割工作，对此情况需要定期停机对嵌入的鸡柳进行清理，极大的影响了生产效率。...

【技术保护点】
1.一种防粘的鸡柳切肉机，包括轴向平行的上刀辊（22）和下辊筒（23），所述上刀辊（22）位于下辊筒（23）上方，所述上刀辊（22）包括受驱动转动的滚刀轴（221）和沿滚刀轴（221）轴向均匀间隔分布的多个刀片环（222），所述刀片环（222）的外沿与下辊筒（23）侧面抵接，其特征在于，每两相邻所述刀片环（222）之间设置阻挡件（61），所述阻挡件（61）一端插入两相邻的刀片环（222）之间，所述阻挡件（61）插入两相邻的刀片环（222）之间的一端与滚刀轴（221）抵接且滑动连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种防粘的鸡柳切肉机，包括轴向平行的上刀辊（22）和下辊筒（23），所述上刀辊（22）位于下辊筒（23）上方，所述上刀辊（22）包括受驱动转动的滚刀轴（221）和沿滚刀轴（221）轴向均匀间隔分布的多个刀片环（222），所述刀片环（222）的外沿与下辊筒（23）侧面抵接，其特征在于，每两相邻所述刀片环（222）之间设置阻挡件（61），所述阻挡件（61）一端插入两相邻的刀片环（222）之间，所述阻挡件（61）插入两相邻的刀片环（222）之间的一端与滚刀轴（221）抵接且滑动连接。


2.根据权利要求1所述的一种防粘的鸡柳切肉机，其特征在于，所述阻挡件（61）包括转动环（611）和连接于转动环（611）外侧的阻挡条（612），所述转动环（611）套接在滚刀轴（221）侧面且与滚刀轴（221）转动连接，所述阻挡条（612）位于上刀辊（22）、下辊筒（23）推出鸡柳的一侧，且鸡柳切肉机还包括位置与滚刀轴（221）轴心相对固定的限位件（62），所述限位件（62）于阻挡条（612）上方以抵挡限位阻挡条（612）转动位置。


3.根据权利要求2所述的一种防粘的鸡柳切肉机，其特征在于，所述转动环（611）轴向的厚度于两相邻的刀片环（222）之间的间距距离相等，且所述阻挡条（612）的两侧分别于两相邻的刀片环（222）相同抵接。


4.根据权利要求2所述的一种防粘的鸡柳切肉机，其特征在于，所述阻挡条（612）的下底面靠近转动环（611）的一侧设置为平滑面（6121），所述平滑面（6121）为曲面且所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张慧强，
申请(专利权)人：金路易唐山曹妃甸食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河北;13