一种卡拉胶凝胶器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卡拉胶凝胶器，包括储料室、配料盘、进料盘、多根冷凝管、冷却筒、电机，所述储料室设置在所述冷却筒的前端，所述配料盘和进料盘安装在所述储料室内，所述配料盘位于所述进料盘的前侧，所述电机和所述配料盘连接，所述配料盘开设有配料孔，所述进料盘开设有多个呈圆周分布的进料孔，所述配料孔到配料盘中心的距离等于所述进料孔到进料盘中心的距离，所述冷凝管设置在所述冷却筒内，且所述冷凝管一端与所述进料孔连通，所述冷却筒后端上部开设有冷却水进口，所述冷却筒前端上部开设有冷却水出口。本实用新型专利技术可以提高热交换效率，凝胶效果好。

A carrageenan gel

【技术实现步骤摘要】
一种卡拉胶凝胶器
本技术涉及冷却设备
，具体为一种卡拉胶凝胶器。
技术介绍
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，其广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等，生产卡拉胶的主要工艺流程包括称取原料-水洗-剪碎-碱洗-水洗-蒸煮-冷却-加溶剂凝胶-过滤-取凝胶-挤压-烘干。其中凝胶工序是将胶液进行冷却后凝固，现有的凝胶方法是胶液注入胶槽内，将胶槽浸在水中，但这种方法热交换效率低，冷凝效果较差。
技术实现思路
本技术的目的是克服上述现有技术的缺点，提供一种可以提高热交换效率，凝胶效果好的卡拉胶凝胶器。本技术是通过以下技术方案来实现的：一种卡拉胶凝胶器，包括储料室、配料盘、进料盘、多根冷凝管、冷却筒、电机，所述储料室设置在所述冷却筒的前端，所述配料盘和进料盘安装在所述储料室内，所述配料盘位于所述进料盘的前侧，所述电机和所述配料盘连接，所述配料盘开设有配料孔，所述进料盘开设有多个呈圆周分布的进料孔，所述配料孔到配料盘中心的距离等于所述进料孔到进料盘中心的距离，所述冷凝管设置在所述冷却筒内，且所述冷凝管一端与所述进料孔连通，所述冷却筒后端上部开设有冷却水进口，所述冷却筒前端上部开设有冷却水出口。进一步地：所述储料室上设置有加压机构，所述加压机构包括泵体、连杆、活塞，所述泵体与储料室连通，所述连杆的一端与所述活塞连接，所述连杆的另一端伸出所述泵体外，并连接有气缸，所述连杆驱动活塞在所述泵体内往复移动。进一步地：所述冷却筒内壁设置有螺旋纹凹槽。进一步地：所述连杆设置有两根，两根所述连杆对称连接在所述活塞上。进一步地：所述进料孔包括呈圆周分布的第一进料孔和第二进料孔，所述第二进料孔设置在第一进料孔的外围，所述配料孔包括第一配料孔和第二配料孔，所述第一配料孔到配料盘中心的距离等于所述第一进料孔到所述进料盘中心的距离，所述第二配料孔到配料盘中心的距离等于所述第二进料孔到所述进料盘中心的距离。进一步地：所述冷却筒内设置有两个挡圈，两个所述挡圈分别开设有供所述冷凝管穿过的通孔，所述通孔四周设置有多个透水孔。进一步地：所述储料室上设置有进料口。进一步地：所述电机输出轴的一端与所述配料盘连接，电机输出轴的另一端贯穿所述活塞并伸出所述泵体外。本技术的有益效果1.与现有技术相比，通过在储料室内安装配料盘和进料盘，配料盘开设有配料孔，进料盘开设有进料孔，配料盘和电机连接，冷凝管设置在冷却筒内，且冷凝管的前端与进料孔联通，工作时，电机驱动配料盘旋转，使配料孔和进料孔相对应，储料室内的胶液从配料孔经进料孔注入冷凝管内，同时，冷却水从冷却水进口注入冷却筒内，冷凝管内的胶液与冷却水进行换热冷却并逐渐凝胶，由于凝胶从冷凝管后段排出，冷却水从冷却筒后端的冷却水进口注入，从冷却筒前端的冷却水出口排出，冷却温度从冷却筒后端到冷却筒前端逐渐升高，且通过旋转配料盘将胶液间歇地注入冷凝管内，胶液从冷凝管的前端慢慢向冷凝管后端移动，使得胶液从高温到低温进行热交换，提高凝胶质量和凝胶效果。2.通过在储料室设置加压机构，当储料室的压力减少，通过活塞对储料室内的空气进行压缩，使储料室内的压力增加，使冷凝管内的物料完全排出冷凝管外，便于冷凝管的清理。3.通过在冷却筒内壁开设螺旋纹凹槽，冷却水沿着螺旋纹凹槽分布，使冷却水能充分覆盖在整个冷却筒的内壁，同时增大内壁的面积，增加冷却筒内发生直接冷却的比表面积，提高冷却效果。附图说明图1为实施例一结构示意图；图2为实施例一结构示意图；图3为实施例二结构示意图；图4和图5为实施例三结构示意图。附图标记说明：1-储料室，11-进料口，2-配料盘，21-配料孔，211-第一配料孔，212-第二配料孔，3-进料盘，31-进料孔，311-第一进料孔，312-第二进料孔，4-冷凝管，5-冷却筒,51-冷却水进口，52-冷却水出口，53-螺旋纹凹槽，6-电机,7-加压机构，71-泵体，72-连杆，73-活塞，8-挡圈，81-通孔，82-透水孔。具体实施方式实施例一，图1和图2为本技术提供的一种卡拉胶凝胶器实施例结构图，包括储料室1、配料盘2、进料盘3、多根冷凝管4、冷却筒5、电机6，储料室1上设置有进料口11，储料室1设置在冷却筒5的前端，配料盘2和进料盘3安装在储料室1内，配料盘2位于进料盘3的前侧，电机6和配料盘2连接，配料盘2开设有配料孔21，进料盘3开设有多个呈圆周分布的进料孔31，配料孔21到配料盘2中心的距离等于进料孔31到进料盘3中心的距离，冷凝管4设置在冷却筒5内，且冷凝管4一端与进料孔31连通，冷却筒5后端上部开设有冷却水进口51，冷却筒5前端上部开设有冷却水出口52，冷却筒5内设置有两个挡圈8，两个挡圈8将冷却筒5内腔间隔成三个冷却腔，两个挡圈8分别开设有供冷凝管4穿过的通孔81，通孔81四周设置有多个透水孔82，进料孔31包括呈圆周分布的第一进料孔311和第二进料孔312，第二进料孔312设置在第一进料孔311的外围，配料孔21包括第一配料孔211和第二配料孔212，第一配料孔211到配料盘2中心的距离等于第一进料孔311到进料盘3中心的距离，第二配料孔212到配料盘2中心的距离等于第二进料孔312到进料盘3中心的距离。工作时，将胶液从进料口11注入储料室1内，冷却水经冷却水进口51注入冷却筒5内，开启电机6，电机6驱动配料盘2转动，使第一配料孔211与进料盘3的上任一第一进料孔311相对应、第二配料孔212与进料盘3的上任一第二进料孔312相对应，胶液从第一配料孔211经第一进料孔311进入冷凝管4、从第二配料孔212经第二进料孔312进入冷凝管4，冷凝管4内的胶液与冷却筒5内的冷却水换热冷却并逐渐凝胶，由于冷却水从冷却筒5后端的冷却水进口51注入，从冷却筒5前端的冷却水出口52排出，因此冷却温度从冷却筒5后端到冷却筒5前端逐渐升高，且通过控制配料盘2转动，将胶液间歇地注入冷凝管4内，胶液从冷凝管4的前端慢慢向冷凝管4后端移动，使得胶液从高温到低温进行热交换，提高凝胶质量和凝胶效果。实施例二，参照图3，本实施例与实施例一的区别在于，储料室1上设置有加压机构7，加压机构包括泵体71、连杆72、活塞73，泵体71与储料室1连通，连杆72的一端与活塞73连接，连杆72的另一端伸出泵体71外，并连接有气缸(图未示)，连杆72驱动活塞73在泵体71内往复移动，连杆72设置有两根，两根连杆72对称连接在活塞73上，电机6输出轴的一端与配料盘2连接，电机6输出轴的另一端贯穿活塞73并伸出所泵体71外。当将储液室1内的胶液经配料盘2和进料盘3注入冷凝管4时，利用气缸(图未示)驱动连杆72，连杆72带动活塞73往靠近配料盘2的方向移动，利用活塞运动实现加压，加压机构7的加压原理与现有的打气筒相似，当储料室1内的胶液减少，储料室1内的压力减少，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卡拉胶凝胶器，其特征在于：包括储料室、配料盘、进料盘、多根冷凝管、冷却筒、电机，所述储料室设置在所述冷却筒的前端，所述配料盘和进料盘安装在所述储料室内，所述配料盘位于所述进料盘的前侧，所述电机和所述配料盘连接，所述配料盘开设有配料孔，所述进料盘开设有多个呈圆周分布的进料孔，所述配料孔到配料盘中心的距离等于所述进料孔到进料盘中心的距离，所述冷凝管设置在所述冷却筒内，且所述冷凝管一端与所述进料孔连通，所述冷却筒后端上部开设有冷却水进口，所述冷却筒前端上部开设有冷却水出口。/n

【技术特征摘要】
1.一种卡拉胶凝胶器，其特征在于：包括储料室、配料盘、进料盘、多根冷凝管、冷却筒、电机，所述储料室设置在所述冷却筒的前端，所述配料盘和进料盘安装在所述储料室内，所述配料盘位于所述进料盘的前侧，所述电机和所述配料盘连接，所述配料盘开设有配料孔，所述进料盘开设有多个呈圆周分布的进料孔，所述配料孔到配料盘中心的距离等于所述进料孔到进料盘中心的距离，所述冷凝管设置在所述冷却筒内，且所述冷凝管一端与所述进料孔连通，所述冷却筒后端上部开设有冷却水进口，所述冷却筒前端上部开设有冷却水出口。


2.根据权利要求1所述一种卡拉胶凝胶器，其特征在于：所述储料室上设置有加压机构，所述加压机构包括泵体、连杆、活塞，所述泵体与储料室连通，所述连杆的一端与所述活塞连接，所述连杆的另一端伸出所述泵体外，并连接有气缸，所述连杆驱动活塞在所述泵体内往复移动。


3.根据权利要求1所述一种卡拉胶凝胶器，其特征在于：所述冷却筒内壁设置有螺旋纹凹槽。


4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾志飞，
申请(专利权)人：广东新美生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44