利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法技术

本发明专利技术属于酿酒副产物回收利用技术领域，具体涉及一种利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法。针对酿酒废水处理时产生的废渣产量大、污染环境且无法资源化利用的问题，本发明专利技术提供了一种利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，包括以下步骤：a、在酒糟中添加微生物菌剂1和辅助剂1，发酵15～25天，得到一次发酵产物；b、在一次发酵产物中加入酿酒废水菌渣，混合后，再加入微生物菌剂2和辅助剂2，进行二次发酵20～40天，得到有机肥。本发明专利技术采用酿酒废水中菌渣和酒糟为原料，采用不同的微生物菌剂和辅助剂，通过二次发酵法，制备得到含水量低、养分高的有机肥，操作简便，经济效益显著，适宜推广。

【技术实现步骤摘要】
利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法
本专利技术属于酿酒副产物回收利用
，具体涉及一种利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法。
技术介绍
酿酒过程中产生的废水主要有酿酒底锅水、冲洗水和冷凝水等。在对酿酒废水进行处理时，需要添加菌种及辅助剂。菌种主要包括硝化细菌、反硝化细菌，枯草芽孢杆菌等；辅助剂为氢氧化钠、聚合硫酸铁和聚丙烯酰胺等。废水处理时会产生大量菌渣有机物，其主要成分及来源为(1)酿酒废水中未处理完全的淀粉、还原糖、有机酸、酯类、醇类等大分子难降解有机物，(2)废水过程中所产生的微生物残体。菌渣具有丰富的营养物质，主要成份为有机物(有机质含量约70％)，其中氮磷钾总含量超过10％，菌渣产量大，呈半固体状态，含水率高，脱水性差，不易贮存、且容易腐败。如果不加以资源化利用，会造成严重浪费和环境污染。酿酒生产过程基本以粮食为主，菌渣含有较多的蛋白质、有机质、氮、磷、镁等营养元素，而重金属含量相对较低，远远低于污泥农用标准。因此，利用菌渣有机物生产绿色有机肥,不仅具有营养全面，品质高的优点，还可以从根本上解决菌渣污染和浪费的问题。目前国内外常用的酿酒废水中菌渣处理方法有焚烧、填埋、土地利用、热处置和堆肥等方法。焚烧法处理菌渣会产生烟气、粉尘等物质，造成环境污染；菌渣填埋法则造成资源的浪费；因菌渣含磷偏高，如将菌渣直接用于土地施肥，易引起土壤板结；现有堆肥技术也不够成熟，多为单一的微生物发酵处理，发酵时间长，处理工艺繁琐，操作技术严格，设备投资大。添加化学药剂虽可以缩短发酵时间，但是会对环境产生二次污染。现有菌渣的处理技术也未结合其他酿酒副产物共同发酵，未做到资源化利用，由于菌渣含有大量能够分解有机物的活性微生物，能够大大提高有机肥生产的效率，且可以增加发酵副产物的养含量。因此将菌渣进行综合利用，生产绿色有机肥,可以从根本上解决菌渣污染的问题,而且还可以创造出较大的商业利润,有着比较广阔的市场前景。对资源开发和环境保护也具有十分重要的意义。因此，为使菌渣得到有效的综合的利用，急需开发一种利用酿酒废水中菌渣有机物生产有机肥的方法。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题为：酿酒废水处理时产生的废渣产量大、污染环境且无法资源化利用的问题。本专利技术解决上述技术问题的技术方案为：提供一种利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法。该方法包括以下步骤：a、在酒糟中添加微生物菌剂1和辅助剂1，发酵15～25天，得到一次发酵产物；所述微生物菌剂1的组成包括：酿酒酵母菌发酵母液、氨氧化细菌ammoniaoxidizingbacteria、枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis、短小芽孢杆菌Bacilluspumilus、紫色硫细菌purplesulfurbacteria、兼性厌氧反硝化聚磷菌DenitrifyingPhosphate—AccumulatingOrganisms、发酵乳杆菌Lactobacillusfermentium、交替假单胞菌Pseudoalteromonastetraodonis、少动鞘氨醇单胞菌Sphingomonaspaucimobilis、纤维弧菌Cellvibriojaponicus和产气单胞菌Aeromonas；所述辅助剂1的组成包括：按重量份数计，石膏60～90份，尿素10～40份；b、在一次发酵产物中加入酿酒废水菌渣，混合后，再加入微生物菌剂2和辅助剂2，进行二次发酵20～40天，得到有机肥；所述微生物菌剂2的组成包括：产琥珀酸梭菌Dipariformaspartinacae、纤维弧菌Cellvibriojaponicus，嗜热芽孢杆菌ThermophilicBacillus和绿色木霉TrichodermaviridePersoon；所述辅助剂2的组成包括：按重量份数计，硫酸钙60～90份，尿素10～40份；所述酿酒废水菌渣与一次发酵产物的重量比为：1～4︰1～4。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤a所述微生物菌剂1的组成包括：按重量份数计，酿酒酵母菌发酵母液25～50份、氨氧化细菌8～16份、枯草芽孢杆菌份5～10份、短小芽孢杆菌份3～5份、紫色硫细菌5～8份、兼性厌氧反硝化聚磷菌10～20份、发酵乳杆菌5～8份、交替假单胞菌4～8份、少动鞘氨醇单胞菌2～6份、纤维弧菌3～6份和产气单胞菌3～6份。优选的，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤a所述微生物菌剂1的组成包括：按重量份数计，酿酒酵母菌发酵母液34份、氨氧化细菌10份、枯草芽孢杆菌7份、短小芽孢杆菌4份、紫色硫细菌6份、兼性厌氧反硝化聚磷菌15份、发酵乳杆菌6份、交替假单胞菌6、少动鞘氨醇单胞菌3份、纤维弧菌5份和产气单胞菌4份。优选的，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤a所述辅助剂1的组成包括：按重量份数计，石膏70份，尿素30份。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤a所述微生物菌剂1添加量与酒糟的重量比、辅助剂1添加量与酒糟的重量比均为1︰500～2000。优选1︰1000。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤a所述发酵过程中每1～5天翻堆一次，优选每3天翻堆一次，优选发酵时间20天。进一步的，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤a所述微生物菌剂1分离自酿酒副产物酒糟或菌渣。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述酿酒废水菌渣为酿酒废水处理后的半固体物质。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述微生物菌剂2的组成包括：按重量份数计，产琥珀酸梭菌20～50份，纤维弧菌15～35份，嗜热芽孢杆菌10～30份和绿色木霉10～30份。优选的，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述微生物菌剂2的组成包括：按重量份数计，产琥珀酸梭菌35份，纤维弧菌25份，嗜热芽孢杆菌20份，绿色木霉20份。优选的，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述辅助剂2的组成包括：按重量份数计，硫酸钙80份，尿素20份。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述微生物菌剂2添加量与酒糟的重量比、辅助剂2添加量与酒糟的重量比均为1︰500～2000。优选1︰1000。其中，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述二次发酵过程为：1～3天后开始升温，2～7天后达到最高温度65～75℃，维持最高温度7～10天，再发酵10～20天，每2～5天翻堆1次。优选的，上述利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法中，步骤b所述二次发酵过程为：1天后升温，2天后达到最高75℃，维持最高温度10天，再发酵12天，每3天翻堆1次，发酵总时间为25天。本专利技术的有益效果为：为使本专利技术方法具有工艺简单，发酵时间短，同时生产的有机肥又具有营养全面和高肥力的特点。本专利技术酿酒废水中菌渣为原料，以酒糟为辅料，采用两步法生产有机肥。本专利技术先通过微生物菌剂1对酒糟进行发酵，使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于，包括以下步骤：/na、在酒糟中添加微生物菌剂1和辅助剂1，发酵15～25天，得到一次发酵产物；/n所述微生物菌剂1的组成包括：酿酒酵母菌发酵母液、氨氧化细菌ammonia oxidizingbacteria、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、短小芽孢杆菌Bacillus pumilus、紫色硫细菌purple sulfur bacteria、兼性厌氧反硝化聚磷菌DenitrifyingPhosphate—Accumulating Organisms、发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium、交替假单胞菌Pseudoalteromonas tetraodonis、少动鞘氨醇单胞菌Sphingomonas paucimobilis、纤维弧菌Cellvibrio japonicus和产气单胞菌Aeromonas；/n所述辅助剂1的组成包括：按重量份数计，石膏60～90份，尿素10～40份；/nb、在一次发酵产物中加入酿酒废水菌渣，混合后，再加入微生物菌剂2和辅助剂2，进行二次发酵20～40天，得到有机肥；/n所述微生物菌剂2的组成包括：产琥珀酸梭菌Dipariforma spartinacae、纤维弧菌Cellvibrio japonicus，嗜热芽孢杆菌Thermophilic Bacillus和绿色木霉Trichodermaviride Persoon；/n所述辅助剂2的组成包括：按重量份数计，硫酸钙60～90份，尿素10～40份；/n所述酿酒废水菌渣与一次发酵产物的重量比为：1～4︰1～4。/n...

【技术特征摘要】
1.利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、在酒糟中添加微生物菌剂1和辅助剂1，发酵15～25天，得到一次发酵产物；
所述微生物菌剂1的组成包括：酿酒酵母菌发酵母液、氨氧化细菌ammoniaoxidizingbacteria、枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis、短小芽孢杆菌Bacilluspumilus、紫色硫细菌purplesulfurbacteria、兼性厌氧反硝化聚磷菌DenitrifyingPhosphate—AccumulatingOrganisms、发酵乳杆菌Lactobacillusfermentium、交替假单胞菌Pseudoalteromonastetraodonis、少动鞘氨醇单胞菌Sphingomonaspaucimobilis、纤维弧菌Cellvibriojaponicus和产气单胞菌Aeromonas；
所述辅助剂1的组成包括：按重量份数计，石膏60～90份，尿素10～40份；
b、在一次发酵产物中加入酿酒废水菌渣，混合后，再加入微生物菌剂2和辅助剂2，进行二次发酵20～40天，得到有机肥；
所述微生物菌剂2的组成包括：产琥珀酸梭菌Dipariformaspartinacae、纤维弧菌Cellvibriojaponicus，嗜热芽孢杆菌ThermophilicBacillus和绿色木霉TrichodermaviridePersoon；
所述辅助剂2的组成包括：按重量份数计，硫酸钙60～90份，尿素10～40份；
所述酿酒废水菌渣与一次发酵产物的重量比为：1～4︰1～4。


2.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤a所述微生物菌剂1的组成包括：按重量份数计，酿酒酵母菌发酵母液25～50份、氨氧化细菌8～16份、枯草芽孢杆菌份5～10份、短小芽孢杆菌份3～5份、紫色硫细菌5～8份、兼性厌氧反硝化聚磷菌10～20份、发酵乳杆菌5～8份、交替假单胞菌4～8份、少动鞘氨醇单胞菌2～6份、纤维弧菌3～...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宿义，杨红军，敖宗华，黄建国，秦辉，刘大军，杨平，蔡小波，宋攀，李杰，雷翔云，
申请(专利权)人：泸州品创科技有限公司，西南大学，
类型：发明
国别省市：四川;51