一种食物焦糊状态智能识别方法技术

本发明专利技术涉及一种食物焦糊状态智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，其特征在于：在烹饪器具内安装氧气传感器或/和湿度传感器，烹饪器具通过如下方式识别食物焦糊状态：通过氧气传感器或/和湿度传感器采集的数据，获取某一食物焦糊前以及食物焦糊时对应的阈值a和b；开始烹饪后，采集传感器的数值，如果传感器的数值超过阈值a，进行焦糊预警，继续采集传感器的数值，当传感器的数值超过阈值b后，进行焦糊报警，告知用户食物已经进入焦糊状态，结束烹饪。与现有技术相比，本发明专利技术的优点在于：仅使用一种或两种传感器，就能对食物焦糊状态进行智能识别，且可以在食物焦糊前或者焦糊早期做出预警，避免出现食物过焦的情况。

【技术实现步骤摘要】
一种食物焦糊状态智能识别方法
本专利技术涉及一种食物焦糊状态智能识别方法。
技术介绍
目前烤箱、微波炉等烹饪设备在实际烹饪过程中往往会因为用户经验不足等原因烹饪时间过长或温度过高等原因导致食物焦糊，造成食物浪费，同时设备不便清理。红外光谱分析或者图像识别技术，也可以对食物外部产生的焦糊变化进行识别，但是红外光谱分析的成本过高，而图像识别技术的误判率过高，两种技术对于未知菜谱都无法进行分析。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种食物焦糊状态的智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，可以在食物焦糊前或者焦糊早期做出预警，避免出现食物过焦的情况。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：1、一种食物焦糊状态智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，其特征在于：在烹饪器具内安装用于检测烹饪腔内氧分压的氧气传感器或/和用于检测烹饪腔内湿度的湿度传感器，烹饪器具通过如下方式识别食物焦糊状态：步骤一、通过氧气传感器或/和湿度传感器采集的数据，获取某一食物焦糊前以及食物焦糊时对应的阈值a和b：当烹饪器具仅安装氧气传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：步骤①、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时氧气传感器的读数O01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时氧气传感器的读数O11；步骤②、重复步骤①n-1次，分别记录食物烹饪成熟时氧气传感器的读数O02、O03、…O0n，以及食物焦糊时氧气传感器的读数O12、O13、…O1n；步骤③、通过如下公式计算阈值a和b：当烹饪器具仅安装湿度传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：步骤⑴、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时湿度传感器的读数H01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时湿度传感器的读数H11；步骤⑵、重复步骤⑴n-1次，分别记录食物烹饪成熟时湿度传感器的读数H02、H03、…H0n，以及食物焦糊时湿度传感器的读数H12、HO13、…H1n；步骤⑶、通过如下公式计算阈值a和b：当烹饪器具同时安装有氧气传感器和湿度传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：步骤I、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时氧气传感器的读数O01和湿度传感器的读数H01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时氧气传感器的读数O11和湿度传感器的读数H11；步骤II、重复步骤In-1次，分别记录食物烹饪成熟时氧气传感器的读数O02、O03、…O0n和湿度传感器的读数H02、H03、…H0n，以及食物焦糊时氧气传感器的读数O12、O13、…O1n和湿度传感器的读数H12、HO13、…H1n；步骤III、通过如下公式计算阈值a和b：步骤二、当用户使用烹饪器具进行食物烹饪时，查询获取与该食物对应的阈值a和b，当烹饪器具仅安装氧气传感器时，开始烹饪后，采集氧气传感器的数值，将氧气传感器的数值与阈值a进行比较，如果氧气传感器的数值未超过阈值a时，继续烹饪；如果氧气传感器的数值超过阈值a，进行焦糊预警，告知用户食物已经成熟，将要进入过熟状态；焦糊预警后，继续采集氧气传感器的数值，并将氧气传感器的数值与阈值b进行比较，当氧气传感器的数值未超过阈值b时，继续烹饪，继续采集氧气传感器的数值，继续将与氧气传感器的数值阈值b进行比较；当氧气传感器的数值超过阈值b后，进行焦糊报警，告知用户食物已经进入焦糊状态，结束烹饪；当烹饪器具仅安装湿度传感器时，开始烹饪后，采集湿度传感器的数值，将湿度传感器的数值与阈值a进行比较，如果湿度传感器的数值未超过阈值a时，继续烹饪；如果湿度传感器的数值超过阈值a，进行焦糊预警，告知用户食物已经成熟，将要进入过熟状态；焦糊预警后，继续采集湿度传感器的数值，并将湿度传感器的数值与阈值b进行比较，当湿度传感器的数值未超过阈值b时，继续烹饪，继续将湿度传感器的数值与阈值b进行比较；当湿度传感器的数值超过阈值b后，进行焦糊报警，告知用户食物已经进入焦糊状态，结束烹饪；当烹饪器具同时安装有氧气传感器和湿度传感器时，开始烹饪后，采集氧气传感器和湿度传感器的数值，将氧气传感器数值和湿度传感器数值之和与阈值a进行比较，如果氧气传感器数值和湿度传感器数值之和未超过阈值a时，继续烹饪；如果氧气传感器数值和湿度传感器数值之和超过阈值a，进行焦糊预警，告知用户食物已经成熟，将要进入过熟状态；焦糊预警后，继续采集氧气传感器数值和湿度传感器数值之和，并将氧气传感器数值和湿度传感器数值之和与阈值b进行比较，当氧气传感器数值和湿度传感器数值之和未超过阈值b时，继续烹饪，继续采集，继续将氧气传感器数值和湿度传感器数值之和与阈值b进行比较；当氧气传感器数值和湿度传感器数值之和超过阈值b后，进行焦糊报警，告知用户食物已经进入焦糊状态，结束烹饪。作为改进，所述步骤一中，当烹饪器具仅安装氧气传感器时，从O01、O02、O03、…O0n中选择一个最小值，作为通用阈值m，从O11、O12、O13、…、O1n中选择一个最小值，作为通用阈值n；当烹饪器具仅安装湿度传感器时，从H01、H02、H03、…H0n中选择一个最小值，作为通用阈值m，从H11、H12、H13、…、H1n中选择一个最小值，作为通用阈值n；当烹饪器具同时安装有氧气传感器和湿度传感器时，从O01、O02、O03、…O0n中选择一个最小值，从H01、H02、H03、…H0n中选择一个最小值，将两个最小值相加，作为通用阈值m；从O11、O12、O13、…、O1n中选择一个最小值，从H11、H12、H13、…、H1n中选择一个最小值，将两个最小值相加，作为通用阈值n；所述步骤二中，当用户使用烹饪器具进行食物烹饪时，如果没有查询到与所烹饪食物对应的阈值a和b，则将通用阈值m、n替代为阈值a和b，进行判断。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：仅使用一种或两种传感器，就能对食物焦糊状态进行智能识别，且可以在食物焦糊前或者焦糊早期做出预警，避免出现食物过焦的情况。附图说明图1为本专利技术实施例一中食物焦糊状态智能识别方法流程图。具体实施方式以下结合附图实施例对本专利技术作进一步详细描述。实施例一如图1所示的食物焦糊状态智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，在烹饪器具内安装用于检测烹饪腔内氧分压的氧气传感器，烹饪器具通过如下方式识别食物焦糊状态：步骤一、通过氧气传感器采集的数据，获取某一食物焦糊前以及食物焦糊时对应的阈值a和b，阈值a和b通过如下步骤获得：步骤①、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时氧气传感器的读数O01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时氧气传感器的读数O11；步骤②、重复步骤①n-1次，分别记录食物烹饪成熟时氧气传感器的读数O02、O03、…O0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食物焦糊状态智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，其特征在于：在烹饪器具内安装用于检测烹饪腔内氧分压的氧气传感器或/和用于检测烹饪腔内湿度的湿度传感器，烹饪器具通过如下方式识别食物焦糊状态：/n步骤一、通过氧气传感器或/和湿度传感器采集的数据，获取某一食物焦糊前以及食物焦糊时对应的阈值a和b：/n当烹饪器具仅安装氧气传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：/n步骤①、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时氧气传感器的读数O

【技术特征摘要】
1.一种食物焦糊状态智能识别方法，用于具有烹饪腔的烹饪器具，其特征在于：在烹饪器具内安装用于检测烹饪腔内氧分压的氧气传感器或/和用于检测烹饪腔内湿度的湿度传感器，烹饪器具通过如下方式识别食物焦糊状态：
步骤一、通过氧气传感器或/和湿度传感器采集的数据，获取某一食物焦糊前以及食物焦糊时对应的阈值a和b：
当烹饪器具仅安装氧气传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：
步骤①、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时氧气传感器的读数O01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时氧气传感器的读数O11；
步骤②、重复步骤①n-1次，分别记录食物烹饪成熟时氧气传感器的读数O02、O03、...O0n，以及食物焦糊时氧气传感器的读数O12、O13、...O1n；
步骤③、通过如下公式计算阈值a和b：






当烹饪器具仅安装湿度传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：
步骤(1)、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时湿度传感器的读数H01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时湿度传感器的读数H11；
步骤(2)、重复步骤(1)n-1次，分别记录食物烹饪成熟时湿度传感器的读数H02、H03、...H0n，以及食物焦糊时湿度传感器的读数H12、HO13、...H1n；
步骤(3)、通过如下公式计算阈值a和b：






当烹饪器具同时安装有氧气传感器和湿度传感器时，阈值a和b通过如下步骤获得：
步骤I、采用烹饪器具对某一食物进行烹饪，当该食物烹饪成熟时，记录此时氧气传感器的读数O01和湿度传感器的读数H01，继续进行烹饪，直至食物焦糊，记录此时氧气传感器的读数O11和湿度传感器的读数H11；
步骤II、重复步骤In-1次，分别记录食物烹饪成熟时氧气传感器的读数O02、O03、...O0n和湿度传感器的读数H02、H03、...H0n，以及食物焦糊时氧气传感器的读数O12、O13、...O1n和湿度传感器的读数H12、HO13、...H1n；
步骤III、通过如下公式计算阈值a和b：






步骤二、当用户使用烹饪器具进行食物烹饪时，查询获取与该食物对应的阈值a和b，
当烹饪器具仅安装氧气传感器时，开始烹饪后，采集氧气传感器的数值，将氧气传感器的数值与阈值a进行比较，如果氧气传感器的数值未超过阈值a时，继续烹饪；如果氧气传感器的数值超过阈值a，进行焦糊预警，告知用户食物已经成熟，将要进入过熟状态；焦糊预警后，继续采集氧气传感器的数值，并将氧气传感器的数值与...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙启永，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33