【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用于生产和分配流体和半流体生活消费食品的机械。尤其是，不限制应用范围，本专利技术涉及巴氏灭菌机械、用于调配和保藏奶酪、果冻、和各种类型调料的机械、用于生产和保藏冰激凌的机械、如用于“软”冰激凌、和类似产品的机械。
技术介绍
上述这种类型的机械包括用于所要加工产品的容器或箱体、用于将其加热的装置、以及如果需要将其冷却的装置、以及用于分配产品的装置。为了使产品整个物质的温度在加热或冷却时均衡，在容器中还有旋转搅拌叶片。在现有技术中，加热装置为电阻型且包括在容器诸侧壁和底壁上螺旋缠绕的闭合电路。这种类型的加热装置不仅慢以及作用不均匀，还造成几个缺点。首先，如果容器没有完全装满，在产品平面以上的内侧壁部分呈现极高的温度，当被搅拌叶片的作用产生的飞溅碰撞时在容器壁上造成硬皮。在这种情况下发现另一缺点容器必须安装(例如在用于生产冰激凌的机械中)冷却回路，由冷却剂从中流过的管道组成，形成在容器的侧壁和底壁内。这限制了用于两回路和装置的可用空间，两个路径非常靠近。于是，由于容器壁和冷却管的热惯性，用于在加热步骤中达到的温度和预定的冷却温度之间的转换的时间极其...
【技术保护点】
一种用于生产和分配流体和半流体生活消费食品的机械，它包括一产品的容器（２），用于加热所述产品的装置（２０），其特征在于，所述加热装置（２０）包括可直接作用在所述产品上的电磁装置。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：G库奇，G扎尼波尼，R拉扎里尼，
申请(专利权)人：艾力股份公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]
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