一种熏烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种熏烤装置。熏烤装置包括熏烤房、燃烧房及连接熏烤房底部与燃烧房顶部的连接面；熏烤房包括顶壁及沿顶壁周向设置的且与顶壁连接的第一侧壁，顶壁及第一侧壁围设形成一底部具有第一开口的熏烤腔；燃烧房包括底壁及沿底壁周向设置的且与底壁连接的第二侧壁，底壁及第二侧壁围设形成一顶部具有第二开口的燃烧腔；连接面开设有至少一个连通孔，熏烤腔与燃烧腔通过连通孔连通；其中，连接面为地面。本实用新型专利技术提供的熏烤装置，因燃烧房位于地面以下，能很好地避免明火直接与熏烤食品接触，使熏烤腔的温度恒定，确保熏烤食品的口感，另外，也可以避免人踩踏木灰而产生大量的灰尘，故也可避免灰尘吸入，保证操作人员身体健康。

A kind of smoking and baking device

【技术实现步骤摘要】
一种熏烤装置
本技术涉及食品加工机械
，特别是涉及一种熏烤装置。
技术介绍
烟熏食品因为其独特的味道及可以长期保存而深受人们的喜爱，例如烟熏腊肉、烟熏腊肠等。烟熏食品是通过熏烤炉进行熏烤制得，传统熏烤方式通常是在地面上烧柴产生热量和烟雾，熏烤炉罩在柴上，熏烤食品悬挂或放置在熏烤炉内，热量及烟雾都被密封在熏烤炉中，经过一段时间后即可熏制完成。但传统熏烤方式中，熏烤食品容易直接与明火接触，故无法正常控制熏烤炉炉内的温度，从而影响了熏烤食品的口感。
技术实现思路
基于此，有必要针对传统熏烤炉因熏烤食品容易直接与明火接触，故无法正常控制熏烤炉炉内温度，从而影响熏烤食品口感的问题，提供一种炉内温恒定的熏烤装置。一种熏烤装置，包括熏烤房、燃烧房及连接所述熏烤房底部与所述燃烧房顶部的连接面；所述熏烤房包括顶壁及沿所述顶壁周向设置的且与所述顶壁连接的第一侧壁，所述顶壁及所述第一侧壁围设形成一底部具有第一开口的熏烤腔；所述燃烧房包括底壁及沿所述底壁周向设置的且与所述底壁连接的第二侧壁，所述底壁及所述第二侧壁围设形成一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种熏烤装置，其特征在于，包括熏烤房、燃烧房及连接所述熏烤房底部与所述燃烧房顶部的连接面；/n所述熏烤房包括顶壁及沿所述顶壁周向设置的且与所述顶壁连接的第一侧壁，所述顶壁及所述第一侧壁围设形成一底部具有第一开口的熏烤腔；/n所述燃烧房包括底壁及沿所述底壁周向设置的且与所述底壁连接的第二侧壁，所述底壁及所述第二侧壁围设形成一顶部具有第二开口的燃烧腔；/n所述连接面开设有至少一个连通孔，所述熏烤腔与所述燃烧腔通过所述连通孔连通；/n其中，所述连接面为地面。/n

【技术特征摘要】
1.一种熏烤装置，其特征在于，包括熏烤房、燃烧房及连接所述熏烤房底部与所述燃烧房顶部的连接面；
所述熏烤房包括顶壁及沿所述顶壁周向设置的且与所述顶壁连接的第一侧壁，所述顶壁及所述第一侧壁围设形成一底部具有第一开口的熏烤腔；
所述燃烧房包括底壁及沿所述底壁周向设置的且与所述底壁连接的第二侧壁，所述底壁及所述第二侧壁围设形成一顶部具有第二开口的燃烧腔；
所述连接面开设有至少一个连通孔，所述熏烤腔与所述燃烧腔通过所述连通孔连通；
其中，所述连接面为地面。


2.根据权利要求1所述的熏烤装置，其特征在于，所述熏烤装置还包括温度感应装置，所述温度感应装置设置于所述熏烤腔，用于响应所述熏烤腔的温度变化。


3.根据权利要求2所述的熏烤装置，其特征在于，所述温度感应装置包括温度传感器及与所述温度传感器电连接的显示装置，所述温度传感器用于检测所述熏烤腔的温度，所述显示装置用于显示所述温度传感器检测到的所述熏烤腔的温度。


4.根据权利要求3所述的熏烤装置，其特征在于，所述温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈生海，蒋丰盈，刘遵华，
申请(专利权)人：怀化学院，
类型：新型
国别省市：湖南;43