一种酸奶中菌体的分离方法及其在基因组DNA抽提中的用途技术

本发明专利技术涉及乳品检测技术领域，特别是涉及一种酸奶中菌体的分离方法及其在基因组DNA抽提中的用途。本发明专利技术提供一种酸奶中菌体的分离方法，包括如下步骤：将酸奶样品离心，去除上清以提供第一沉淀物；将第一沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第二沉淀物；将第二沉淀物与氢氧化钠反应，所得产物离心、去除上清以提供第三沉淀物；将第三沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第四沉淀物；将第四沉淀物去除胶体，以提供菌体悬浮液；将菌体悬浮液离心，以提供菌体沉淀。本发明专利技术所提供的酸奶中菌体的分离方法以及利用上述分离方法对酸奶基因组DNA进行抽提的方法，可以获得较高质量的酸奶基因组DNA。

A method for isolation of bacteria from yoghurt and its application in genomic DNA extraction

【技术实现步骤摘要】
一种酸奶中菌体的分离方法及其在基因组DNA抽提中的用途
本专利技术涉及乳品检测
，特别是涉及一种酸奶中菌体的分离方法及其在基因组DNA抽提中的用途。
技术介绍
酸奶中含有蛋白、脂肪、胶体等物质，严重干扰菌体DNA抽提。常规离心分离方法，牛奶蛋白、胶体与菌体一起沉淀，难以被分离。用蛋白酶分解蛋白，时间较长，微生物容易生长发生变化，影响检测结果准确性。用淀粉酶、果胶酶等分解胶体，需要根据胶体的种类，选择不同的酶；但某种酸奶中的胶体组成是未知的，弄清其组成是很困难的。所以，如何简便快速分离出酸奶中菌体，是抽提酸奶基因组DNA关键步骤。
技术实现思路
鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种酸奶中菌体的分离方法及其在基因组DNA抽提中的用途，用于解决现有技术中的问题。为实现上述目的及其他相关目的，本专利技术提供一种酸奶中菌体的分离方法，包括如下步骤：1)将酸奶样品离心，去除上清以提供第一沉淀物；2)将步骤1)所提供的第一沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第二沉淀物；r>3)将步骤2)所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酸奶中菌体的分离方法，包括如下步骤：/n1)将酸奶样品离心，去除上清以提供第一沉淀物；/n2)将步骤1)所提供的第一沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第二沉淀物；/n3)将步骤2)所提供的第二沉淀物与氢氧化钠反应，所得产物离心、去除上清以提供第三沉淀物；/n4)将步骤3)所提供的第三沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第四沉淀物；/n5)将步骤4)所提供的第四沉淀物去除胶体，以提供菌体悬浮液；/n6)将步骤5)所提供的菌体悬浮液离心，以提供菌体沉淀。/n

【技术特征摘要】
1.一种酸奶中菌体的分离方法，包括如下步骤：
1)将酸奶样品离心，去除上清以提供第一沉淀物；
2)将步骤1)所提供的第一沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第二沉淀物；
3)将步骤2)所提供的第二沉淀物与氢氧化钠反应，所得产物离心、去除上清以提供第三沉淀物；
4)将步骤3)所提供的第三沉淀物水洗、离心，去除上清以提供第四沉淀物；
5)将步骤4)所提供的第四沉淀物去除胶体，以提供菌体悬浮液；
6)将步骤5)所提供的菌体悬浮液离心，以提供菌体沉淀。


2.如权利要求1所述的分离方法，其特征在于，所述酸奶选自发酵乳。


3.如权利要求1所述的分离方法，其特征在于，所述步骤1)中，离心条件为3000-10000g，离心时间为3-15min。


4.如权利要求1所述的分离方法，其特征在于，所述步骤2)中，使用超纯水对第一沉淀物进行水洗；
和/或，所述步骤2)中，离心条件为3000-10000g，离心时间为3-15min。


5.如权利要求1所述的分离方法，其特征在于，所述步骤3)中，所述氢氧化钠水溶液的浓度...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红发，游春苹，
申请(专利权)人：光明乳业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31