一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱制造技术

一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱，其特征在于：菌棒芯柱为一两头尖的签，上段为多楞形状，带有倒钩形定位鳞片，楞与楞之间形成增养排水槽，中段为架空棒，上段与中段由菌棒挡板分隔，下段为地签，中段与下段由地面挡板分隔。本实用新型专利技术解决了长期以来存在的菌棒下部四分之一左右部分耳片肿胀脱落和腐烂问题，显著提高了黑木耳的质量和产量。

A kind of mushroom rod core used for harmless production of Auricularia auricula

【技术实现步骤摘要】
一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱
本技术涉及食用菌生产
，特别是一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱。
技术介绍
长期以来，在我国南、北方代料黑木耳栽培的传统方法，是将菌棒倾斜一定角度直接排放在田畦上出耳的办法，这种出耳方式的缺陷和问题有：1)位于菌棒底端近1/4长度的木耳生长情况很差，出现较多的烂棒；2)即是没有出现烂棒的，也经常出现耳片肿胀发生脱落的现象；3)受到害虫、杂草的危害，不但造成产量损失，而且易发生因农户除虫、除草造成农药残留超标现象；4)因栽培过程中需经常喷水，易发生泥沙粘附底端耳片。这些问题严重影响了黑木耳产量和质量。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱，采用该菌棒芯柱能够进行无害化生产黑木耳。本技术的目的是这样实现的：一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱，其特征在于：菌棒芯柱为一两头尖的签，上段为多楞形状，带有倒钩形定位鳞片，楞与楞之间形成增养排水槽，中段为架空棒，上段与中段由菌棒挡板分隔，下段为地签，中段与下段由地面挡板分隔。本技术的目的还可以这样实现：菌棒芯柱上段为三棱或四楞形状，棱上带有倒钩形定位鳞片，楞与楞之间形成增养排水槽。菌棒芯柱上段、中段和下段的长度比为1:1:0.6-0.8。菌棒芯柱下段地签也为多楞形状。菌棒芯柱材质选用金属或工程塑料。本技术专用于进行无害化生产黑木耳的方法，该方法包括以下步骤：培养基配制、装袋灭菌、冷却接种、耳袋培养、刺孔催耳、排场出耳培养和采收干制，其特征在于：<br>所述的培养基配制：1)物料配方：杂木屑79％，麦皮5％，棉籽壳5％，砻糠10％，食用菌专用碳酸钙1.0％；2)配制方法：杂木屑用2—3目的铁筛过筛，剔除小木片，小枝条及其他易刺破菌袋的有棱角的硬物；培养基含水量控制在55％-60％，根据物料的比例称好干料，计算好所需的水分，用机械拌料装袋，边搅拌边加入所需的水分，要求料比准确和水分均匀；所述的排场出耳培养方法中，使用本技术带有排水槽的菌棒芯柱插入木耳菌棒的底端，将木耳菌棒托起架离畦床。所述的排场出耳培养方法：1)耳场选择：选择通风良好，阳光充足、排灌方便、远离污染源的田块作耳场；场地在使用前进行翻耕、暴晒、杀虫、杀菌；2)耳场建设：畦床整成龟背状，宽120厘米，长度不限；畦床整理后，在畦床上撒上一层生石灰消毒，再将打过孔的黑白膜覆盖在畦床上；用木杆和铁丝搭成支架，横杆行距0.25-0.30米；畦间开深25-30厘米，宽30厘米的排水沟；在耳床内架设一条喷水带，用于木耳菌棒喷水；3)排场气候选择：选择晴朗或多云天气，气温稳定在25℃以下时进行排场；4)菌棒芯柱插接：将菌棒芯柱预先浸泡在1％的石灰水或漂白粉配制消毒液中，将菌棒芯柱带定位鳞片一端直刺入木耳菌棒的一端，直到菌棒挡板紧贴菌棒端面，再将木耳菌棒与地面成60～70度角斜靠在支架上，菌棒芯柱的另一端地签伸入畦床内，起固定菌棒的作用；支架的每条横杆放置6～7个木耳菌棒，间距10～15厘米，均匀排布；每亩排放8000-10000个木耳菌棒；5)出耳期间环境温度和水分控制：出耳期间耳场环境温度控制在15℃到23℃之间，排场后耳基形成前不直接朝菌棒喷水，遇连续多风干燥天气时，采用喷雾增湿畦床或排水沟内灌水的方式增加空气湿度；耳基形成到长成小耳片及以后，每天喷水1～2次，随耳片的长大，加大喷水量，大耳多喷，小耳少喷；晴天多喷，雨天少喷或不喷。本技术具有以下有益效果：解决了长期以来存在的菌棒下部四分之一左右部分耳片肿胀脱落和腐烂问题，显著提高了黑木耳的质量和产量。附图说明图1本技术插接菌棒芯柱的木耳菌棒结构示意图图2本技术菌棒芯柱结构示意图具体实施方式一、目前黑木耳低质量、低产量的原因分析：申请人经过长期观察和研究，黑木耳生产中长期存在菌棒下部(约四分之一左右部分)木耳肿胀脱落和腐烂，是造成目前黑木耳低质、低产的主要原因，进一步研究发现，由于黑木耳袋装菌棒长度达53-55厘米，袋内培养基水分高达55％-60％，并且在排场后需要经常向菌棒喷水，在重力的作用下，袋内的水向下沉降，由于袋的底部为封闭的，这就造成沉降下来的水集聚在袋的下部，使得下部四分之一左右长期处于超标状态，甚至该处的培养基完全处在水泡中，这就造成菌棒下部黑木耳生长不良、耳涨脱落，甚至烂棒，不仅造成产出的一部分黑木耳体形小、质量差，而且当出现脱落烂棒时，造成减产。二、解决上述问题出路：申请人经过反复研究认为，解决上述问题的根本办法在于控制菌棒下部的水分，即是在排场后频繁喷水的情况下，也要保持菌棒上下部分的水分均衡，尤其是下部水分不超标。为此，申请人曾经实验将菌棒下部扎孔，但是由于菌棒底部直接压在地面，排水不畅不能解决问题。为此，申请人设计了本技术带有排水槽的菌棒芯柱，使得菌棒架离地面，并且当菌棒内水分集聚下沉到菌棒底部时，能够顺利的从菌棒芯柱的排水槽排除，从而维持了菌棒上不下部的含水量均衡，及时在频繁喷水时亦是如此。经几年来对比实验结果证明，黑木耳的质量和产量均有大幅度的提升。三、具体生产方法、步骤(一)、生产季节安排：制棒接种时间阳历8月中、下旬—9月中、下旬，排场催耳期9月下旬——11月上旬。(二)、培养基配制1、配方：杂木屑79％，麦皮5％，棉壳5％，砻糠10％，食用菌专用碳酸钙1.0％。2、配制方法：(1)、过筛：木屑用2—3目的铁筛过筛，剔除小木片，小枝条及其他易刺破菌袋的有棱角的硬物。(2)、水分添加与测定：培养料含水量为55％-60％。用感官测定，即用手握紧培养料，指缝间有水溢出但不下滴，松开手指，料能成团，落地即散比较适合。(3)、拌料装袋：根据所需的量称好干料，计算好所需的水分，用机械拌料装袋，边搅拌边加入所需的水分，要求料比和水分均匀。(三)、装袋灭菌：1、装袋：装袋松紧度以人中等力抓住培养袋，料袋表面有轻凹陷指印为佳。用53cm(或55cm)*15cm聚丙烯塑料袋装袋，一般每支标准耳袋(15厘米×53厘米规格筒袋)的料棒重为1.4～1.6公斤。2、料袋搬运：料袋搬运过程要轻拿轻放，最好用周转架。装袋场所和搬运工具需铺放麻袋或薄膜，防止料袋被刺破。3、灭菌：(1)料袋堆放要合理。每灶灭菌料棒数量控制在5000袋以内，中间墙式堆放，四边井字型堆放，要求：一要确保蒸汽畅通，温度均匀，灭菌彻底；二要防止塌棒，一般采用一字形叠法。(2)温度调控要合理。采用常压灭菌法。开始时，猛火攻头，力求在4小时内使灶内温度上升至98℃，维持14-16小时。(四)、冷却接种：1、冷却：冷却场所事先做好清洁工作，用高效、低毒、低残留杀虫剂、杀菌剂进行杀虫、灭菌处理。灭菌结束后，待灶内温度自然下降至80℃以下再开门或掀膜。趁热把料袋搬到冷却室冷却。待料温降至28℃以下，用手摸无热感时即可接种。2、接种：(1)接种时，在料袋正、背对应两面均匀打4-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱，其特征在于：菌棒芯柱为一两头尖的签，上段为多楞形状，带有倒钩形定位鳞片(1)，楞与楞之间形成增养排水槽(2)，中段为架空棒(4)，上段与中段由菌棒挡板(3)分隔，下段为地签(6)，中段与下段由地面挡板(5)分隔。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱，其特征在于：菌棒芯柱为一两头尖的签，上段为多楞形状，带有倒钩形定位鳞片(1)，楞与楞之间形成增养排水槽(2)，中段为架空棒(4)，上段与中段由菌棒挡板(3)分隔，下段为地签(6)，中段与下段由地面挡板(5)分隔。


2.根据权利要求1所述的用于无害化生产黑木耳的菌棒芯柱，其特征在于：菌棒芯柱上段为三楞或四楞形状。

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡世荣，蔡月冬，吴志鹏，何建芬，
申请(专利权)人：蔡世荣，
类型：新型
国别省市：浙江;33