一种蒸箱及其清洁方法技术

本发明专利技术涉及一种蒸箱，包括具有烹饪腔的箱体、蒸汽发生器、净水箱、污水箱以及水路机构，水路机构包括供水管路、循环管路以及污水管路，供水管路的第一端与净水箱的出口相连接，供水管路的第二端与蒸汽发生器的进水口相连接，循环管路的两端分别连接供水管路的第一端和第二端，污水管路的第一端与供水管路的第二端相连接，污水管路的第二端与污水箱的入口相连接。本发明专利技术还涉及一种蒸箱的清洁方法，蒸箱启动后，净水箱内水通过循环管路对供水管路中的水进行冲洗，并经污水管路流入至污水箱内，冲洗完成后，净水箱通过供水管路对蒸汽发生器进行供水工作。该蒸箱及其清洁方法使得蒸箱的清洁程度更更高，更加安全卫生。

A kind of steamer and its cleaning method

【技术实现步骤摘要】
一种蒸箱及其清洁方法
本专利技术涉及一种蒸箱
，具体涉及一种蒸箱，还涉及一种蒸箱的清洁方法。
技术介绍
家用电蒸箱使用过后，若有食物汁液残留或长时间不清理，腔体内部及水路管道会滋生微生物，不但影响再次烹饪，也会给用户健康带来隐患。微生物滋生带来的臭味更会影响顾客的使用体验。申请公布号为CN106073464A(申请号为201610611556.3)的中国专利技术专利申请《一种蒸箱及其自清洁方法》，其中公开的蒸箱及其自清洁方法，蒸箱包括箱体，箱体内设置有具有烹饪室的内胆组件，箱体内还设置有与烹饪室连通的蒸汽发生器、与蒸汽发生器连通的水箱，水箱通过管道连接至竖向设置的旋转管道，旋转管道的一端穿过内胆组件并伸入烹饪室内，并且该旋转管道能绕其自身的竖向设置的轴转动，旋转管道位于烹饪室内的端部连通有横向设置的出水管，出水管的自由端设有喷嘴。当烹饪程序结束后，开启自清洗程序：开启蒸汽发生器，向烹饪室内通蒸汽，并开始向烹饪室内喷水，进而通过蒸汽进行杀菌，通过喷水将内胆中的污物进行清洗，进而收集至内胆组件的底部，进而再抽回废水箱。该蒸箱工作时，无本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸箱，包括/n箱体，内部设置有烹饪腔(1)；/n其特征在于：还包括/n蒸汽发生器(2)，蒸汽发生器(2)的蒸汽出口与所述烹饪腔(1)相连通；/n净水箱(3)，通过水路机构(5)与蒸汽发生器(2)的进水口相连接；/n污水箱(4)，与所述水路机构(5)相连接；/n所述水路机构(5)包括供水管路(51)、循环管路(52)以及污水管路(53)；/n所述供水管路(51)的第一端与净水箱(3)的出口相连接，所述供水管路(51)的第二端与蒸汽发生器(2)的进水口相连接，所述供水管路(51)的第二端上设置有第一电磁阀(512)；/n所述循环管路(52)的两端分别连接供水管路(51)的第一端和第二端，所...

【技术特征摘要】
1.一种蒸箱，包括
箱体，内部设置有烹饪腔(1)；
其特征在于：还包括
蒸汽发生器(2)，蒸汽发生器(2)的蒸汽出口与所述烹饪腔(1)相连通；
净水箱(3)，通过水路机构(5)与蒸汽发生器(2)的进水口相连接；
污水箱(4)，与所述水路机构(5)相连接；
所述水路机构(5)包括供水管路(51)、循环管路(52)以及污水管路(53)；
所述供水管路(51)的第一端与净水箱(3)的出口相连接，所述供水管路(51)的第二端与蒸汽发生器(2)的进水口相连接，所述供水管路(51)的第二端上设置有第一电磁阀(512)；
所述循环管路(52)的两端分别连接供水管路(51)的第一端和第二端，所述循环管路(52)上设置有第二电磁阀(521)；
所述污水管路(53)的第一端与供水管路(51)的第二端相连接，所述污水管路(53)的第二端与污水箱(4)的入口相连接，所述污水管路(53)上设置有第三电磁阀(531)。


2.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述烹饪腔(1)内设置有用于检测微生物浓度的微生物传感器(6)。


3.根据权利要求2所述的蒸箱，其特征在于：所述微生物传感器(6)设置有至少三个，所述微生物传感器(6)均匀的设置在烹饪腔(1)内。


4.根据权利要求3所述的蒸箱，其特征在于：至少五个微生物传感器(6)设置在烹饪腔(1)的底部，其中一个微生物传感器(6)设置在烹饪腔(1)底部的中心，其余微生物传感器(6)均匀分布设置在烹饪腔(1)侧壁的四周。


5.根据权利要求1至4任一权利要求所述的蒸箱，其特征在于：所述烹饪腔(1)的蒸汽入口与蒸汽发生器(2)的蒸汽出口之间设置有蒸汽导流机构(7)。


6.根据权利要求5所述的蒸箱，其特征在于：所述蒸汽导流机构(7)包括垂直设置的...

【专利技术属性】
技术研发人员：周启霞，付子兴，王达，储淑娟，李志坤，杨云霞，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33