一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法，食物质构检测装置包括烹饪腔本体，还包括：质构检测压缩探头和伸缩机构；所述质构检测压缩探头设置在伸缩机构上，其用于检测烹饪腔本体内食物的质构数据；所述伸缩机构设置在烹饪腔本体的内腔顶部，其用于驱动质构检测压缩探头实现上下运动，以使质构检测压缩探头对食物进行挤压检测，通过数据库中的食物模型设置对应的烹饪时间进行预设烹饪，再通过伸缩机构驱动质构检测压缩探头伸出挤压食物，对食物进行质构检测并生成检测数据，通过数据库中的食物模型数据与检测数据进行比对，再按照控制逻辑进行判断是否继续烹饪，当需要继续烹饪时根据控制逻辑计算出烹饪时间。

A food texture detection device for cooking equipment and its control method

【技术实现步骤摘要】
一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法
本专利技术涉及厨电
，具体涉及到一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法。
技术介绍
目前市面上烹饪设备产品功能设计中，大多数是一个功能菜单对应一种菜谱，但实际上相同食材不同体积其内部受热及温升差异较大，导致用户在实际使用过程中，烹饪效果很难达到理想状态。智能烹饪是解决上述问题的关键，也是未来一个发展趋势。目前现有的技术解决方案，主要集中在通过内胆称重技术、红外识别技术以获取食物尺寸的信息从而调整实际烹饪时间和温度。但这些技术只能提供模糊的匹配，不能精准的反馈食物最终的熟度和软硬程度。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的缺陷，本专利技术要解决的技术问题是：现有的蒸烤箱、微蒸烤一体机、蒸箱、烤箱等烹饪设备不能精准的反馈食物最终的熟度和软硬程度，导致烹饪效果不佳的问题。一种用于烹饪设备的食物质构检测装置，包括烹饪腔本体，还包括：质构检测压缩探头和伸缩机构；所述质构检测压缩探头设置在伸缩机构上，其用于检测烹饪腔本体内食物的质构数据；所述伸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于烹饪设备的食物质构检测装置，包括烹饪腔本体(1)，其特征在于，还包括：质构检测压缩探头(2)和伸缩机构(3)；/n所述质构检测压缩探头(2)设置在伸缩机构(3)上，其用于检测烹饪腔本体(1)内食物的质构数据；/n所述伸缩机构(3)设置在烹饪腔本体(1)的内腔顶部，其用于驱动质构检测压缩探头(2)实现上下运动，以使质构检测压缩探头(2)对食物进行挤压检测。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪设备的食物质构检测装置，包括烹饪腔本体(1)，其特征在于，还包括：质构检测压缩探头(2)和伸缩机构(3)；
所述质构检测压缩探头(2)设置在伸缩机构(3)上，其用于检测烹饪腔本体(1)内食物的质构数据；
所述伸缩机构(3)设置在烹饪腔本体(1)的内腔顶部，其用于驱动质构检测压缩探头(2)实现上下运动，以使质构检测压缩探头(2)对食物进行挤压检测。


2.根据权利要求1所述一种用于烹饪设备的食物质构检测装置，其特征在于：所述伸缩机构(3)为电动推杆或气缸。


3.一种用于烹饪设备的食物质构检测装置的控制方法，其特征在于，包括如权利要求1或2的一种用于烹饪设备的食物质构检测装置以及如下步骤：
步骤一，预设烹饪，根据数据库中食物模型数据设定对应的烹饪时间进行烹饪；
步骤二，食物质构检测，系统自动控制伸缩机构(3)使质构检测压缩探头(2)伸出对食物进行质构检测并生成检测数据；
步骤三，数据比对，控制系统将质构检测压缩探头(2)生成的检测数据与数据库中食物模型数据进行比对，并根据控制逻辑判断是否烹饪；
步骤四，继续烹饪或结束烹饪，若判断需继续烹饪，根据控制逻辑计算延长烹饪的时间。


4.根据权利要求3所述一种用于烹饪设...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃丽明，潘叶江，
申请(专利权)人：华帝股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44