一种适用于儿童补锌的产品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种适用于儿童补锌的产品，按重量份，包括魔芋微精粉2份、葡萄糖酸锌0.012份、麦芽糊精3.868份、麦芽糖醇2份、柠檬酸0.09份、甜橙香精0.03份、橙子粉1份和苹果粉1份；本发明专利技术还提供了其制备方法，包括：原料准备，计量、混合和后处理；所述原料准备，魔芋精粉的原料标准为GB/T18104‑2000，葡萄糖酸锌的原料标准GB 8820‑2010食品安全国家标准；本方法还包括魔芋微精粉预处理。本发明专利技术的适用于儿童补锌的产品，对锌的吸收速率快、生物利用度高，提高机体抗逆能力，并且提升了产品的整体性能，解决了现有儿童补锌产品长期存在的弊端。

A product suitable for children's zinc supplement and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种适用于儿童补锌的产品及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种适用于儿童补锌的产品，具体涉及一种适用于儿童补锌的产品及其制备方法。
技术介绍
锌在人体的含量及每天所需摄入量虽然很少，但是人体必需的一种微量金属元素，与人的生存和健康息息相关，对人的生命起着至关重要的作用。微量元素锌是人体多种酶的组成成分或激活剂，参与核酸、蛋白质、脂肪及糖类等物质的合成及代谢。对维持上皮细胞正常形态、人体生长和健康、激素的正常作用、生物膜的正常结构和功能均具有重要作用。目前我国儿童普遍存在着缺锌的问题，缺锌率从9.5-76.84%。锌与儿童的健康关系非常重要，缺锌不仅影响他们的成长、神经发育、免疫等，严重时还会致命。因此本产品针对我国儿童锌营养需求的特点开发的魔芋补锌产品。现代科学分析证明，魔芋特有的主要成分是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖化学结构是一种非离子型水溶性的高分子多糖，是目前发现的最优良的可溶性膳食纤维多糖之一。另外，魔芋还含有其它的多糖、淀粉、蛋白质、矿物质、微量元素如锌、锰、镁、铁、钙、钾和17种氨基酸及多种维生素，其中锌含量达20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，/n所述适用于儿童补锌的产品，原料包括：魔芋微精粉、葡萄糖酸锌、麦芽糊精、麦芽糖醇、柠檬酸、甜橙香精、橙子粉和苹果粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述适用于儿童补锌的产品，原料包括：魔芋微精粉、葡萄糖酸锌、麦芽糊精、麦芽糖醇、柠檬酸、甜橙香精、橙子粉和苹果粉。


2.根据权利要求1所述的一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述原料，还包括元宝枫籽油提取物、牡蛎提取物、青钱柳提取物、水苏糖、臀果木提取物。


3.根据权利要求1所述的一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述原料，按重量份，包括魔芋微精粉2份、葡萄糖酸锌0.012份、麦芽糊精3.868份、麦芽糖醇2份、柠檬酸0.09份、甜橙香精0.03份、橙子粉1份和苹果粉1份。


4.根据权利要求2所述的一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述原料，按重量份，包括：魔芋微精粉2份、葡萄糖酸锌0.012份、元宝枫籽油提取物0.01份、牡蛎提取物0.25份、青钱柳提取物0.5份、水苏糖1.2份、臀果木提取物0.5份、麦芽糊精3.868份、麦芽糖醇2份、柠檬酸0.09份、微晶纤维素1份、甜橙香精0.03份、橙子粉1份和苹果粉1份。


5.根据权利要求2所述的一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述牡蛎提取物，蛋白质含量26.8%，牛磺酸含量1.5%，锌含量800ppm。


6.根据权利要求2所述的一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述青钱柳提取物，多糖含量34.2%，总黄酮含量13.4%，细度为100目。


7.根据权利要求2所述的一种适用于儿童补锌的产品，其特征在于，
所述臀果木提取物，活性成份为植物甾醇，干燥失重为4.5%，灰份2.5%，细度为100目。

【专利技术属性】
技术研发人员：李全进，
申请(专利权)人：山东汇润膳食堂股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37