烤炉制造技术

作为本发明专利技术目标的烤炉（１）包括：外部室（２），该外部室（２）优选是成矩形棱柱形状；烹调腔室（３），该烹调腔室（３）位于该外部室（２）内侧，且在它们之间有间隔；风扇（９），该风扇（９）使空气移动至烤炉（１）内部；加热器（１０），该加热器（１０）加热空气；风扇包壳（１１），该风扇包壳（１１）位于烹调腔室（３）的后部，该风扇包壳（１１）引导被风扇（９）移动的空气；侧壁（４），该侧壁将被风扇（９）移动的且从进口接收的空气在所需温度值和压力值下传送向烹调腔室（３）的中部和后部部分。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种烤炉，该烤炉将更高效和更均匀地烹调置于其内部的食品。对于通过对流方法进行烹调操作的烤炉，提供有一个或多个加热器，而对食品的烹调是在需要进行烹调的食品分子和被烤炉加热的空气分子之间实现的热传递的结果。靠近加热器的空气分子很热，而在远离它们的部分将较冷。因此，烹调操作不能均匀进行。为了解决在烹调操作中遇到的该问题，将风扇布置在烹调腔室的背板上，由此，通过操作该风扇，将使得由加热器加热的空气分子均匀散布至烹调腔室内部，且促进了热空气分子和需要被烹调的食品分子之间的热传递。烹调腔室中与外部环境接触的部分是前部部分，烤炉的门位于该前部部分处。尽管所使用的门是绝热的，但是在烹调腔室内，最靠近门的部分总是比其它部分更冷。由于该原因或类似原因，很难在烹调腔室内提供均匀的空气散布。对于烤炉，研制了各种方法以便在烹调腔室内提供均匀的空气散布。在现有技术中，美国专利US3626922介绍了一种烤炉，它有位于烹调腔室的侧壁上的孔。借助风扇而运动的空气穿过这些孔到达烹调腔室。而且，有将风扇所在空间内的空气引向位于烹调腔室侧壁上的孔的反射器，还有在空气所穿过的侧壁和风扇所在空间之间的通道本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烤炉（１）包括：外部室（２）；烹调腔室（３），该烹调腔室位于该外部室（２）内侧，且在它们之间有间隔；一个或多个风扇（９），该风扇（９）使空气移动至烤炉（１）内部；一个或多个加热器（１０），该加热器加热空气；风扇包壳（１１），该风 扇包壳（１１）位于烹调腔室（３）的后部，该风扇包壳（１１）引导被风扇（９）移动的空气；以及一个或多个支承表面（５），该支承表面（５）承载布置于烹调腔室（３）内部的板（Ａ、Ｂ、Ｃ）；其特征在于，一个或多个侧壁（４）包括：进口（７），该进口向风扇（９）所在的空间敞开，且该进口使得被风扇（９）移动的空气进入内部；以及一个或多个导管（６），该导管具有一个和多...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：L阿克达格，B贝拉姆，D塞克，L奥纳，H卡拉塔斯，
申请(专利权)人：阿塞里克股份有限公司，
类型：发明
国别省市：TR[土耳其]